Táplálkozási és élelmiszeripari rendszerek ”című jelentés bemutatása és kezdeti megbeszélések Kutatás
Az Élelmezésbiztonsági Bizottság (CFS) magas szintű szakértői testülete (HLPE) által készített „Táplálkozási és élelmiszeripari rendszerek” jelentés közzétételét követően az FFAS 2017. november 15-én, szerdán bemutatót szervez. Patrick Caron, a testület elnökének jelentése és az első beszélgetés az érintett francia szereplőkkel.
A világon minden harmadik ember alultáplált, amint az az Egyesült Nemzetek Élelmezésbiztonsági Bizottságának (HLPE-CSA) magas szintű szakértői testülete által a múlt hónapban kiadott Élelmezési rendszerek és táplálkozás jelentésből kiderül [1]. Ha a jelenlegi tendenciák folytatódnak, 2030-ra minden második bekövetkezhet, az Egyesült Nemzetek Fenntartható Fejlődésének 2030. évi Agenda 2. céljának [2] határideje véget vet az alultápláltságnak. Abban az időben, amikor ennek a csapásnak a mértéke szinte feledésbe merül, globálisan tudatában van, küzdeni akarunk annak megfontolásán vagy kezelésén kívül, csak a média által kiemelt válságok prizmáján keresztül, függetlenül attól, hogy éhínség Afrika vagy egészségügyi botrányok.
Az itt-ott adott - lehetséges - válaszok bemutatásával a HLPE jelentése hangsúlyozza az élelmiszer-környezet központi szerepét, amelyet a fogyasztói preferenciákat és választási feltételeket meghatározó tényezők és folyamatok összességeként értünk. Így megmutatja, hogy mennyi fogyasztás nem olyan egyéni cselekedetnek köszönhető, amely felett együttesen nem vennénk át az irányítást, ha nem bűnösséggel.