Táplálkozási hodgepodge
A csirke antibiotikumokkal van töltve? A transz-zsírok továbbra is a szív egészségének első számú ellenségei? Melyek a legjobb ételek a látáshoz?
Mennyivel csökkenti a tévézés a várható élettartamot? Ezeknek a kérdéseknek a megválaszolására talál ebben a táplálkozási mishmash-ban.
Transzzsír és halál
Tudta, hogy a Szív és Stroke Alapítvány szerint a transz-zsírok fogyasztása 3000–5000 éves kardiovaszkuláris halálozásért felelős lehet az országban?
Ezek a rossz zsírok növelik a vér rossz koleszterinszintjét (LDL) és csökkentik a jó koleszterinszintet (HDL), ezáltal növelve a szívbetegségek kockázatát. Annak ellenére, hogy az utóbbi években a transzzsírok száma csökkent számos élelmiszerben, még mindig túl sokat fogyasztunk. Az információhoz való hozzáférésről szóló törvény alapján közzétett, 2010-es jelentés szerint a kanadaiak napi teljes energiájuk átlagosan 1,4% -át fogyasztják transz-zsír formájában, míg az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy bevitelünket 1% -ra korlátozzuk. De hol rejtőznek a transzzsírok? A fő források a margarinok, rövidítők, fokhagymás kenyér, desszertek és sütemények, például sütik, croissant, piték, fánkok, kereskedelmi muffinok és brownie-k.
Fehérje és egészség
Tudta, hogy az észak-amerikaiak között a fehérje eloszlása sajnos rosszul oszlik el? Valóban, nagyon kevés fehérjét fogyasztunk reggelinél, kicsit délben és feleslegben az esti étkezéskor. A legújabb tanulmányok azonban azt mutatják, hogy az egyes étkezésekkel egyenlőbb eloszlás (30 g minden étkezéskor) elősegíti az izomtömeg növekedését és fenntartását. A fehérje szintén jobban oszlik el a nap folyamán, így maximalizálja a napi energiát, optimalizálja a szellemi teljesítményt és megkönnyíti a súlykezelést. Reggel ezért legyen bőkezűbb olyan fehérjében gazdag ételekkel, mint a görög joghurt, túró, tej vagy szójaital és tojás. Az esti étkezéshez pedig vegye be a villát a hússal!
Étel és látás
Tudta, hogy bizonyos ételek javíthatják látásunkat vagy lelassíthatják? Ez a helyzet a máj, a tojássárgája, a sárgarépa, a sárgabarack, a tök, az édesburgonya és a zöldségfélék esetében. Mi bennük a kozos? Gazdagságuk A-vitaminban, amely a szem egészségének elengedhetetlen eleme. Ez a vitamin konkrétan hozzájárul a retina megfelelő működéséhez és az éjszakai látáshoz. De vigyázz! Az állati eredetű élelmiszerekből vagy kiegészítőkből származó túl sok A-vitamin bevitele születési rendellenességekhez és csontritkuláshoz vezethet. Tehát, hogy jól láss, jól kell enni ... mindent, mértékkel!
Csirke és antibiotikumok
Tudta, hogy Kanadában 1973 óta tilos a növekedési hormonok használata a csirkéhez? E rendelet ellenére a gyártók megkerülhetik a törvényt, mivel az antimikrobiális szerek (például antibiotikumok) terápiás célokra engedélyezettek. Ez konkrétan azt jelenti, hogy megelőző intézkedésként alacsony dózisú antibiotikumot lehet beadni a csirkéknek a fertőzések megelőzése, de növekedésük serkentése érdekében is. Bár ennek a gyakorlatnak megvannak az előnyei, nemzetközi vita tárgyát képezi. Ezeknek az antimikrobiális növekedésserkentőknek a felhasználása vélhetően elősegíti az antibiotikumokkal szembeni rezisztenciát, amelyekről azt mondják, hogy az embereknél egyre hatástalanabbak. Ezért a kanadai kormány elkötelezett az antimikrobiális rezisztencia megjelenésének és terjedésének megakadályozása, korlátozása és ellenőrzése érdekében. Követendő fájl!