Táplálkozási információkkal történő reklámozás. Világos irányelvek a gyártók és a fogyasztói tanácsadó központ számára
A gyártók csak akkor engedélyezhetik az élelmiszerek „alacsony cukortartalmú”, „energiamentes” vagy „könnyű” leírását, ha a termékek megfelelnek bizonyos mennyiségi követelményeknek.
"Kis zsír", "vitaminokban gazdag", "cukor nélkül": az élelmiszer-gyártók ilyen táplálkozási információkkal szeretnek hirdetni a csomagoláson. A vállalatok megengedhetik, hogy az élelmiszereket „alacsony cukortartalmú”, „energiamentes” vagy „könnyű” címkékkel jelöljék meg, ha a termékek megfelelnek bizonyos mennyiségi követelményeknek.
Alapvetően ki kell zárni, hogy egy vállalat például egy müzlibárot "zsírmentes" -ként hirdet, ha a snack sok sót vagy cukrot tartalmaz - amint azt a 2006. évi egészségre vonatkozó állításokról szóló rendelet (11) és (18) preambulumbekezdése mondja. Zsír, cukor vagy só, az úgynevezett táplálkozási profilok a mai napig.
A törvény kiskapu, amelyet sürgősen be kell zárni, de az EU Bizottság 2016-ban próbára teszi a táplálkozási profilokat. Az EU Parlamentje 2016 áprilisában felszólalt a táplálkozási profilok ellen is. E profilok nélkül a gyártók továbbra is megerősíthetik a zsír- és cukor „bombákat” vitaminokkal és hasonlókkal, ezáltal egészséges megjelenést kölcsönözve nekik. 2018-ban kell döntést hozni.
Ezenkívül az uniós rendelet (továbbra is) előírja, hogy az egyik érték meghaladhatja a még nem meghatározott határokat. A gyártó ezután folytathatja a bár "zsírmentes" hirdetését, de a jövőben ugyanolyan jól látható helyen kell felhívnia a figyelmet a magas cukor- vagy sótartalomra.
Érdemes kritikus pillantást vetni a tápértékjelölésre még a „zsírmentes” vagy „alacsony cukortartalmú” reklámok ellenére is, különösen a „könnyű” termékek vagy csökkentett zsír- vagy cukortartalmú élelmiszerek esetében. Például egy 30 százalékkal kevesebb cukrot tartalmazó joghurt továbbra is magas cukortartalommal bír. Ezenkívül sok terméknél a "kevesebb cukor" gyakran azt jelenti, hogy "több zsír", vagy fordítva.
Az EU-rendelet melléklete tartalmazza az energiamennyiségre, a zsír-, cukor-, rosttartalomra és az általános információkra, például a "könnyű" követelményeket.
Az alábbiakban a megengedett tápanyag-összetételre vonatkozó állítások jelenleg érvényes feltételei vannak:
Energetikai információk
- Alacsony energia: A termék tartalmaz
- legfeljebb 40 kcal (170 kJ)/100 gramm vagy -
legfeljebb 20 kcal (80 kJ)/100 milliliter folyékony élelmiszereknél.
Az étkezési édesítőszerekre az alábbiak vonatkoznak: adagonként legfeljebb 4 kcal (17 kJ), ami megfelel 6 gramm szacharóz (kb. 1 teáskanál cukor) édesítő hatásának. - Csökkentett energia: A fűtőérték (kcal) legalább 30 százalékkal csökken; meg kell említeni azokat a tulajdonságokat, amelyek csökkentik az élelmiszer fűtőértékét (például: a rost helyettesíti a cukrot).
- Energiamentes: A termék tartalmaz
legfeljebb 4 kcal (17 kJ)/100 milliliter.
Az étkezési édesítőszerekre az alábbiak vonatkoznak: adagonként legfeljebb 0,4 kcal (1,7 kJ), ami megfelel 6 gramm szacharóz (kb. 1 teáskanál cukor) édesítő hatásának.
Információ a zsírról
- Zsírszegény: A termék tartalmaz
kevesebb, mint 3 gramm zsír 100 grammban, vagy
Folyékony élelmiszerek esetében kevesebb, mint 1,5 gramm zsír 100 milliliterenként.
A félzsíros tejre az alábbiak vonatkoznak: 1,8 gramm zsír/100 milliliter. - Zsírmentes/zsír nélkül: A termék tartalmaz
legfeljebb 0,5 gramm zsír/100 gramm vagy 100 milliliter. - Az omega-3 zsírsavak forrása:
Az étel legalább 0,3 g alfa-linolénsavat (ALA) vagy legalább 40 milligramm eikozapentaénsavat (EPA) és dokozahexaenoid savat (DHA) tartalmaz, egyenként 100 grammban és 100 kcal-ban. - Magas omega-3 zsírsavtartalommal:
Az étel legalább 0,6 gramm alfa-linolénsavat (ALA) vagy legalább 80 milligramm eikozapentaénsavat (EPA) és dokozahexaenoid savat (DHA) tartalmaz, egyenként 100 grammonként és 100 kcal-onként. - Magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalommal:
Egy ilyen ételben a zsírsavak legalább 45 százalékának egyszeresen telítetlen zsírsavakból kell származnia, és ezeknek a termékben lévő energia több mint 20 százalékát kell biztosítaniuk. - Magas többszörösen telítetlen zsírsavtartalommal
Egy ilyen ételben a benne lévő zsírsavak legalább 45 százalékának többszörösen telítetlen zsírsavakból kell származnia, és ezeknek a termék energiájának több mint 20 százalékát kell biztosítaniuk. - Magas telítetlen zsírsavtartalommal:
Egy ilyen ételben a benne lévő zsírsavak legalább 70% -ának telítetlen zsírsavakból kell származnia, és ezeknek a termék energiájának több mint 20% -át kell biztosítaniuk. - Alacsony telített zsírtartalom:
A telített zsírsavak és a transz-zsírsavak összege legfeljebb 1,5 gramm/100 gramm (szilárd ételek) vagy 0,75 gramm/100 milliliter (folyékony élelmiszerek). Mindkét zsírsavcsoport nem haladhatja meg az energia 10 százalékát szállít. - Telített zsírmentes:
Ez az információ csak akkor megengedett, ha a telített zsírsavak és transz-zsírsavak összege nem haladja meg a 0,1 grammot 100 grammonként vagy 100 milliliterenként. - Csökkentett telített zsírsavtartalom:
Az ezzel az állítással rendelkező élelmiszerekben a telített zsírsavak és transz-zsírsavak összegének legalább 30 százalékkal alacsonyabbnak kell lennie az összehasonlítható termékeknél. Ez az információ akkor megengedett, ha a transz-zsírsavtartalom azonos vagy alacsonyabb, mint egy hasonló termékben.
Információk a cukorról
- Alacsony a cukortartalma: A termék tartalmaz
- legfeljebb 5 gramm cukor/100 gramm vagy -
2,5 gramm cukor/100 milliliter folyékony élelmiszereknél. - Cukormentes: A termék tartalmaz
legfeljebb 0,5 gramm cukor/100 gramm vagy 100 milliliter. - Nincs hozzáadott cukor: Ez az információ csak akkor engedélyezett, ha a termék nem tartalmaz hozzáadott mono- vagy diszacharidokat (pl. Szőlőcukor, glükóz, fruktóz, maltóz, szacharóz) vagy bármilyen más édesítő hatású összetevőt (pl. Természetes gyümölcs édesség, gyümölcsszirup). Ha az élelmiszer természetesen tartalmaz cukrot, az EU-rendelet azt is előírja, hogy a címkének a következő információkat is tartalmaznia kell: "Természetes cukrot tartalmaz".
- Csökkentett cukortartalom: Az állítás megengedett,
- ha legalább 30 százalékkal kevesebb cukrot tartalmaz más hasonló élelmiszerekhez képest
- és a fűtőérték azonos vagy alacsonyabb, mint az összehasonlítható termékeké.
Információk az élelmi rostokról
- Rostforrás: A termék tartalmaz
- legalább 3 gramm rostot 100 grammonként, vagy -
legalább 1,5 gramm rostot 100 kcal-onként. - Magas rosttartalom: A termék tartalmaz
- legalább 6 gramm rostot 100 grammonként, vagy -
legalább 3 gramm rost/100 kcal.
Fontos: A rosttartalom általában már nem szerepel a termékek (kötelező) táplálkozási táblázatában. Az élelmi rostok meghatározása továbbra is lehetséges önkéntes alapon. Aki azonban étkezési rostot hirdet, annak meg kell határoznia a pontos mennyiséget.