Táplálkozási jelentés - A németek több zöldséget esznek, de túl sok húst - HAZ - Hannoversche Allgemeine
Sokan figyelnek arra, hogy mit esznek. A jelenlegi németországi táplálkozási jelentés szerint több zöldséget fogyasztanak. Ugyanakkor a húsfogyasztás továbbra is túl magas. És sok túl kövér.
A németek több zöldséget esznek, de sokuk még mindig túl kövér. Ezt mutatja a német táplálkozási társaság (DGE) táplálkozási jelentése, amelyet Ilse Aigner (CSU) fogyasztóügyi miniszter kapott pénteken. Tavaly fejenként körülbelül 25 kilogramm zöldséget fogyasztottak, például paradicsomot, káposztát, céklát, uborkát és hüvelyeseket. Ami viszont a gyümölcsöt illeti, az emberek ritkábban használták. A fogyasztók megvédése érdekében az élelmiszerek megtévesztő reklámozásától péntek óta új uniós irányelv van érvényben.
2000 és 2011 között az egy főre jutó zöldségfogyasztás évente átlagosan 1,1 kilogrammal nőtt. E tudatosabb étrend ellenére sok embernek van túlsúlya: Németországban a férfiak körülbelül 60 százaléka és a nők 43 százaléka túl kövér. A jelentés szerint különösen az időseknek van problémája a túlsúlytalansággal: a férfiak 74 és a 70 és 74 év közötti nők 63 százaléka túl nagy súlyú, ami a mozgáshiánynak is köszönhető.
Az óvodás korú gyermekek esetében szinte az összes szövetségi államban viszont a túlsúly akár három százalékkal, a még rosszabb elhízás (zsírosodás) pedig akár 1,8 százalékkal is csökkent. A Német Gyermek- és Serdülők Orvostudományi Társaság értékelte az úgynevezett iskolai felvételi vizsgálatok eredményeit 2008-ban, amint azt a Szövetségi Fogyasztóügyi Minisztérium pénteken bejelentette.
Aigner pozitív jelként látta, hogy az elhízás az óvodás gyermekek körében csökken, "de hogy ez a tendencia beigazolódik-e, az még várat magára" - mondta a bejelentés szerint. A Foodwatch élelmiszer-szervezet rámutatott, hogy "a gyermekek elhízási aránya különösen az iskolakezdés után növekszik".
A Global Burden of Disease 2010 (GBDS 2010) elnevezésű, egy másik nemzetközi tanulmány, amelyet csütörtökön tettek közzé Londonban, azt állította, hogy az elhízás az elmúlt évtized egyik fő problémájává vált. 1990-ben még mindig a 10. legnagyobb egészségügyi kockázat volt, jelenleg a 6. helyen áll a világon. 2010-ben több mint 3 millió halálesetet a túl magas testtömeg-index (a súly és a magasság aránya) okozott. 187 ország adatait elemezték.
A táplálkozási jelentés, amelyet a DGE négyévente ír a szövetségi kormány nevében, kimondja, hogy minden ember átlagosan egy kilogramm húst és kolbászt eszik hetente, 300-600 gramm ajánlott. "Még mindig túl sokat eszünk Hús ”- mondta Helmut Heseker, a DGE elnöke. A gyümölcsöknél ez fordítva van: Kevesebb gyümölcsöt fogyasztanak.
Hogy megvédje a fogyasztókat az élelmiszerek félrevezető egészségügyi hirdetéseitől, péntek óta uniós irányelv van érvényben. Többek között már nem mondható el, hogy a joghurt erősíti az immunrendszert. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) jóváhagyta az egyéb állításokat. Ide tartozik például, hogy a C-vitamin a fáradtság ellen hat és erősíti az immunrendszert. A fogyasztóvédők már túl lazának bírálták a szabályozást.