Táplálkozási mese 2. rész Vitaminok és enzimek - FUN for Fun
A FIT FOR FUN szerette volna tudni, hogy pontosan mire kell figyelni, és mit nyugodtan felejthetünk el - és megtisztítja az egyéb tartós élelmiszer-hazugságokat.
6. A barna cukor egészségesebb, mint a fehér
Rossz, mert a barna cukor a cukorgyártás hiányosan megtisztított köztiterméke, amely melaszt (barna szirupot) tartalmaz. "Mai ismereteink szerint nincs egészségügyi előnye" - mondja Hauner, a FIT FOR FUN szakértője. Tipp: Nem mindegy, hogy mit édesítesz az életedben. Az egyetlen fontos dolog a mértékletesség megtartása.
7. Az ananász enzimek zsírölők
Rossz, mert: "Az enzimek, például ananászból származnak, olyan fehérjék, amelyeket a vékonybélben emésztenek meg, mielőtt azok a szervezetben hatni tudnának" - mondja Pudel professzor. Tipp: Mivel nincsenek varázslatos zsírölő enzimek, mozogj többet és egyél tudatosan.
8. A só növeli a vérnyomást
Csak sóérzékeny embereknél (a lakosság körülbelül 33 százaléka). "Az összes többivel együtt a bőr bizonyos fehérjéi valószínűleg pufferként működnek, és megkötik a felesleges nátriumot" - mondja Dr. Boschmann. Tipp: ellenőrizze az orvost.
9. A friss zöldségekben több a vitamin, mint a fagyasztott ételekben
"Nem feltétlenül, mert a friss zöldségek hosszú ideig hevertek a szupermarketben - akkor a fény, a levegő és a hő elpusztítja a vitaminokat" - mondja von Cramm táplálkozási szakember. „A fagyasztóba betakarított zöldségeket viszont közvetlenül feldolgozzák - ez megtakarítja az értékes összetevőket; jó alternatíva. ”Tipp: A legtöbb vitamint otthon ölték meg. Ezért csak rövid ideig és óvatosan főzzön zöldséget.
10. Az alkohol elősegíti az emésztést
A magas zsírtartalmú étkezések után az emésztés egyébként is javában zajlik. "A további erős alkoholfogyasztás ezután irritálhatja a gyomrot és fájdalmat okozhat" - mondja Hans-Georg Joost professzor, a Potsdami/Rehbrückei német táplálkozási kutatóintézet vezetője. Tipp: A sok keserű anyagot tartalmazó alkoholmentes italok, például üröm tea nagyon segítik az emésztést.