Táplálkozási oktatás az iskolai tanároknál és táplálkozási szakembereknél - Sucre kultúrák
táplálkozás az iskolában
Tanárok vs táplálkozási szakemberek.
Tartalomtipológia
A gyermekek és serdülők túlsúlyának és elhízásának növekedésével szembesülve a kormányok sürgetik a tanárokat, hogy kezdeményezzenek táplálkozási oktatási intézkedéseket diákjaik számára. De vajon ugyanolyan hatékonyak-e, mint a táplálkozási szakemberek ?
A táplálkozási szakértők és a tanárok 3 nap alatt képzettek
A kutatók egy 15 éves libanoni iskolában 2010 és 2013 között 9 és 11 év közötti gyermekekkel végzett egyéves táplálkozási oktatási beavatkozások hatásait elemezték, attól függően, hogy tanárok végezték-e, képzett és oktatási készlet vagy táplálkozási szakemberek. Az értékelő kérdőív 3 szempontot vizsgált: a gyermekek étkezési szokásait (deklaratív adatok), a táplálkozással kapcsolatos ismereteiket és az önhatékonyság érzését (pl .: "Mennyire biztos abban, hogy naponta több zöldséget fogyaszthat?"?). Az eredményeket összehasonlították 15 beavatkozás nélküli iskola eredményeivel is.
Ösztönözze a kiegyensúlyozott étrendet és a fizikai aktivitást
A beavatkozások a gyümölcs- és zöldségfélék, a jobb táplálkozási profilú snackek és italok fogyasztásának ajánlásából, a napi reggeliből, a mérsékelt fizikai aktivitás gyakorlásából és az ülő magatartás csökkentéséből álltak. Három további modulban voltak elérhetők.
Az első modult (12 szórakoztató foglalkozás) szánták javítsa a hallgatók táplálkozási ismereteit és az önhatékonyság érzetét. A második modul bevonja a hallgató családját, meghívott ülésekre, és recepteket, információkat és termékmintákat terjesztett. A harmadik modul célja az volt az iskolákban kínált és a szülők által biztosított élelmiszerellátás javítása ("Uzsonnás doboz").