Táplálkozási projektek gyermekeknek ALEXMENÜ GmbH; Co
Táplálkozási projektek
Gyakorlati projektek a reggeli, italok és társ témák köré.
A gyermekek mindenekelőtt játékosan fedezik fel a világot, és ezáltal az ételek témáját is. Ezt a nyelvükhöz hasonló módon tanulják meg: saját maguk csinálják és utánozzák. Az ALEXMENÜ támogatja a szülőket, oktatókat és tanárokat saját táplálkozási projektjeinek megvalósításában az "egészséges táplálkozás" témában, és megmutatja a gyermekeknek, hogy az egészséges is finom lehet.
Csináld magad forró! Salátákat, turmixokat és társakat a kis szakácsok készítenek felügyelet alatt: támogatást kapsz a szerethető kabaláktól, Hopsitól és Klopsitól, mert a két baba újra és újra inspirálja a gyerekeket, és új dolgok kipróbálására ösztönzi őket. A gyerekek örömmel fedezik fel, hogyan néznek ki, milyen illat, érzés, íz - és milyen nagyszerű dolgokat lehet varázsolni belőlük. Így megtudhatja, hogy az ételek elkészítése önmagában szórakoztató. Minden projekt végén a gyerekeknek bizonyítványt adnak, amely büszke mini szakácssá teszi őket, akik még szüleiknek és testvéreiknek is taníthatnak valamit.
Apropó: A táplálkozási projektek akciónap részeként is megvalósíthatók. Ügyfél tanácsadóink örömmel adnak tanácsot Önnek személyesen.
Táplálkozási detektívek
Sok gyermek szereti az édességeket és a harapnivalókat. Az egészséges táplálkozás és az édesség nem zárja ki egymást. Mindez az elfogyasztott ételek kiegyensúlyozott arányától függ. Az édességek azonban nem haladhatják meg a napi kalória 10% -át.
A „Táplálkozási nyomozók” projektben a gyerekek a legfontosabb tényeket és összefüggéseket keresik az étkezés, a kalóriabevitel, az alapanyagcsere és a testmozgás között. A nyomok után kutatva többek között azt is megtanulják, hogy minden további édesség adag, amelyet a napi szükségletük felett fogyasztanak, súlygyarapodáshoz és ezáltal lehetséges egészségügyi kockázatokhoz vezethet.
Ha mégis valamivel többet kap, a testmozgás elősegíti a felesleges kalóriák újrafelhasználását. A gyerekek együtt dolgozják ki, hogy meddig B. Kerékpározás, hogy megszabaduljon kedvenc édességeinek kalóriáitól.
A létrehozott áttekintés meghökkenti a gyerekeket. Ki gondolta volna, hogy egy 7 éves és körülbelül 30 kg súlyú gyermeknek 2 percig kötelet kell ugrania, hogy megégesse az almaék kalóriáját? Ezzel szemben egy kis csomag nyúlós medvék alig 10 percet vesz igénybe!
A szigorú tiltásoknak kevés értelme van az édességek kezelésekor. Jobb megtanítani a gyerekeket arra, hogy tudatosan használják és élvezzék az apró finomságokat. A „táplálkozási nyomozók” a résztvevő gyermekeket további kalóriabevitelre és a szükséges testmozgásra érzékenyítik, a „ha nassol, akkor izzad” mottó szerint.
• Időtartam: kb. 1,5 óra
• Csoportméret: legfeljebb 30 gyermek
• Kor ajánlása: 5 éves kortól
Gofrisütő
A gofri remek és sok gyerek kedvence! Cukormentes változatban vagy zöldségekkel elkészítve ideálisak snackként és társként a játszótéren vagy hosszú útra.
A projektet olyan kérdésekkel indítják, mint például: „Tudja, mely összetevők tartoznak a gofritésztába?” „Lehet-e egészséges a gofri?” Vagy „Fogyasztott-e már gofrit zöldséggel?”. A gyerekek közösen osztják meg tapasztalataikat és tudásukat.
A vita után a gyakorlatba megy. A gyerekek egy édes vagy sós gofri változat receptjét kapják, amelyből egymástól függetlenül keverik össze a tésztát. Ezután ezt teszik a gofrisütőbe.
A sütési folyamat során a gyerekek köreteket készíthetnek, például kvarkmártást friss gyógynövényekkel. Amikor minden készen áll, nagy csoportokban rendezik és kóstolják meg.
A táplálkozási projekt megmutatja a gyerekeknek, hogy az édes gofri cukor nélkül is jóízű lehet, és hogy még zöldségekkel és kvarkkal is igazi finomságok. Bemutathatja új ismereteit a családjának, és együtt dolgozhat velük, hogy új, finom recepteket készítsen.
• Időtartam: kb. 2 óra
• Csoportméret: kb. 15 gyermek
• Kor ajánlása: 3 éves kortól
KORAI INDÍTÓ
A Dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézet tanulmányának eredményei szerint az összes 6-14 éves gyermek csaknem 1/3-a reggel reggel nélkül hagyja el a házat, és csak minden második gyermek harapnivalót kínál az iskolába. Ez elsősorban az időbeli korlátok miatt következik be. A reggelinek nem kell drágának vagy időigényesnek lennie.
Hogy pontosan hogyan nézhet ki egy egészséges reggeli és milyen finom alternatívákat lehet elkészíteni, a „Korai Kezdő” projekt témája.
„Mit eszel reggelire?” Vagy „Miért fontos a reggeli?” Ezeket és más kérdéseket teszik fel a gyerekeknek, hogy ismertessék meg őket a projekttel. Ez kifejezetten kapcsolódik azokhoz az ételekhez is, amelyeket a gyerekek reggel fogyasztanak. Kezdve kukoricapehellyel, kenyérrel, felvágottal vagy gyümölcslevekkel. Életkoruktól függően megtanítják a gyerekeknek, hogy mely ételek többé-kevésbé alkalmasak a kiegyensúlyozott reggelire. Például, hogy egy teljes kiőrlésű kenyér gyógynövényes kvarkkal miért tölt hosszabb ideig, mint egy pirítós, csokoládé krémmel.
Ezután a gyakorlatba megy: minden gyermek összeállítja a saját kiegyensúlyozott reggelijét. Számos kenyér, felvágott, gyümölcsleves, zöldség és gyümölcs áll rendelkezésre. Például a színes reggeli szendvicseket ábrázoló sablonok adnak kezdeti ötleteket. A projekt során saját alkotások készülnek, amelyeket aztán megkóstolnak. A gyerekek szemmel láthatóan büszkék kis „műalkotásaikra”, amelyek megmutatják nekik, hogy a reggeli önálló elkészítése szórakoztató és nagyon finom!
• Időtartam: kb. 3-4 óra
• Csoportméret: kb. 20 fő
• Kor ajánlása: 6 - 12 év
MÜSLI OASIS
Egyrészt a szülők azt akarják, hogy gyermekeik egészségesen étkezzenek. Másrészt a gyereknek is meg kell kedvelnie. Tehát vagy egészségtelen kukoricapehely, vagy unalmas gabonakeverék? Azt mondjuk, van valami a kettő között!
Az egészséges müzli kiválóan alkalmas a nap jó kezdetére vagy a délutáni energia feltöltésére. De a kész kukoricapehely és müzlikeverék általában sok cukrot tartalmaz. Tehát miért ne készítené el maga a müzlit?
A „Müzli Oázis” projekt elmagyarázza a gyerekeknek, hogy a reggeli miért nem tartalmazhat kizárólag kukoricapehelyeket és tejet. Nem kell nélkülöznie szeretett gyümölcsgyűrűit és ropogós zsebeit. A gyermekeknek megmutatták, hogy a kukoricapehely és a zabpehely, valamint a dió vagy a mag keveréke is jó ízű lehet. Apróra vágott gyümölcs, például alma vagy málna adja a vitaminok extra részét. És hogy lenne a tej helyett a természetes joghurt?
A gyerekeknek több állomáson lehetőségük van saját kukoricapelyhek és müzlikeverék összeállítására különböző feltétekkel, és így sokféle alkotást ismerhetnek meg. A „müzli oázis” azt mutatja, hogy az egyedi keverék sokkal izgalmasabb lehet, mint egy tál kukoricapehely.
• Időtartam: kb. 1 óra
• Csoportméret: kb. 20 gyermek
• Kor ajánlása: 2 éves kortól
IGATÓMAGIA
„Szomjas vagyok!” Gyakran felkiáltás hallatszott a gyerekektől. És helyesen. Mivel a gyermek teste 75% vízből áll, ezért sok folyadékra van szüksége. De mely italok alkalmasak a szomjúság csillapítására és melyek nem? Az „Italvarázs” projekt érzékenyíti a gyermekeket az italok cukortartalmára, és frissítő és egészséges alternatívákat mutat be.
"Mit szeretsz inni a legjobban?" Vagy: "Miért ne igyál csak egész nap kakaót?" A projekt elején felteszik a kérdéseket. Ezután olyan italokat, mint a narancslé, az alma spritzer vagy a jeges tea kerül sorba. A gyerekekkel együtt mérlegelik, hogy mennyi cukor van egy pohár italban. A helyes választ ezután az ital elé rakják cukorkocka-piramisként. A következő lépésben minden gyermek kap egy kártyát, amely egy italt mutat. Minden gyermek hozzárendeli kártyáját a közlekedési lámpa színéhez, amelyet helyesnek gondol. Zöld áll z. B. cukormentes italhoz és piros cukros italhoz.
Miután a gyerekek bizonyították tudásukat, megmutatják nekik, hogy a víz nem csak unalmas. A varázsszó: házi ízesítésű víz. Előkészített kancsókban z. B. "Narancs-eper-víz", "Alma-menta-víz" vagy "Uborka-Melissa-víz". Minden gyermek megkóstolhatja a különféle italokat, amelyek mind friss alapanyagokból készülnek. Ily módon megismerheti az egészséges szomjoltók számos lehetőségének válogatását, amelyeket otthon és kedvenc gyümölcseivel külön-külön is elkészíthet.
• Időtartam: kb. 1,5 óra
• Csoportméret: kb. 25 gyermek
• Kor ajánlása: 5 éves kortól
SALÁTA HŐSÖK
„A spenót nagy és erős lesz” - ennek a mondatnak ismerősnek kell hangzania minden gyermek számára. Mert a tény: Különösen a zöldségek tartalmaznak sok alapvető és egészséget elősegítő összetevőt. A vitaminok, ásványi anyagok és másodlagos növényi anyagok segítenek egészségünkben maradni és fittnek érezni magunkat.
De hogyan sikerül meggyőzni a gyerekeket, hogy egyenek (több) zöldséget és salátát? Fontos, hogy ne csak az összetevők kiválasztásában, hanem az elkészítésben is szerepeljenek. Itt jön be a "Salad Heroes" projekt.
A résztvevő gyermekek megkapják a legfontosabb információkat a különféle zöldségek feldolgozásáról. „Kell-e hámozni egy paprikát, vagy meg lehet-e enni a héjat?” A sok kérdés egyike, amely gondolkodásra és részvételre ösztönzi a gyerekeket.
Akkor csináld magad. A gyerekek sokféle zöldséget kapnak, például szezonális salátákat, paprikát vagy egész uborkát. A korosztály szerint a gyerekek hámozzák és vágják az alapanyagokat. Csapatmunkában a zöldségdarabokat salátákká dolgozzák fel saját alkotásaikkal, majd együtt kóstolják meg őket.
A kis kalandorok és a kísérletezésre vágyók számára más összetevők is választhatók, például gyümölcs, dió és különféle sajtok, amelyeket hozzáadhatnak a salátáikhoz. Ha akarja, akár elkészítheti saját öntetét is olajjal vagy joghurttal és friss fűszernövényekkel.
• Időtartam: kb. 3 óra
• Csoportméret: kb. 15 gyermek
• Kor ajánlása: 4 éves kortól
GYÜMÖLCSKUTATÓK
Ma már nem kell távoli országokba utaznia, hogy egzotikus gyümölcsökkel találkozzon. A legtöbb esetben elegendő a legközelebbi szupermarketbe menni. De mi más található még a polcon a hazai burgonyán, almán és körtén kívül? Az ananászt még mindig könnyű felismerni. De mi az a sárgadinnye és hogyan ízlik a kiwano?
A „Gyümölcskutató” projekt esetében a projektmenedzserek az egzotikus gyümölcsöket közvetlenül a létesítményben lévő gyermekek elé viszik. Sem a dobozban, sem pürében, sem előre vágott darabokban. A kis „kutatók” megismerik a gyümölcs egészét. Olyan kérdések, mint „Tudod, miért van sok gyümölcsnek tál?” Vagy „Melyik gyümölcs terem a fán?” Bátorítsd a gyerekeket, hogy osszák meg tudásukat a projektcsoporttal. A résztvevők életkorától függően a gyümölcs származási országaival, tápanyagaival vagy vitaminjaival kapcsolatos kis ismeretegységek is átadhatók.
A gyerekek megérinthetik a gyümölcsöket, amelyek közül néhány még ismeretlen, megérzik az illatukat, és természetesen kipróbálhatják. A közös kóstolás után a maradék gyümölcsöket a gyerekekkel együtt készítik el gyümölcslé vagy turmix formájában, azaz több gyümölcs kombinációjaként, keverőben. A projekt célja az ismeretlen gyümölcsök iránti kíváncsiság erősítése és a gyerekek új dolgok kipróbálására ösztönzése.
• Időtartam: kb. 1 óra
• Csoportméret: kb. 15 gyermek
• Kor ajánlása: 3 - 10 év
HATALMASSÁGOK
A turmixok frissen kevert italok, amelyek gyümölcsből és/vagy zöldségből készülnek. A gyümölcslevekkel ellentétben a turmixok az egész gyümölcsöt használják, néha a bőrrel együtt. Ennek alapja a gyümölcspép vagy püré, amelyet a recepttől függően tejjel, kefirrel, joghurttal vagy gabonapelyhekkel keverünk, hogy krémes állagot kapjunk. Számos variáció létezik, amelyekben pl. B. leveles zöldségféléket vagy kerti és vadon termő gyógynövényeket dolgoznak fel. Tehát miért nem csak folyékony formában készíti el a zöldségeket és gyümölcsöket?
A „Power Smoothies” projekt megmutatja a gyerekeknek, hogy milyen sokfélék lehetnek a vegyes gyümölcs- és zöldségkombinációk, és hogy mindenki számára van valami, ami ízlik! A projekt olyan kérdésekkel indul, mint „Miért fontosak számunkra a gyümölcsök és zöldségek?” Vagy „Milyen gyümölcsfajtákat ismersz?”. A gyerekek információt cserélnek az általuk ismert gyümölcs- és zöldségfajtákról, amelyeket esetleg már ittak gyümölcsléként vagy akár turmixként.
Akkor a saját kreativitására van szükség: a gyerekek saját receptjeikkel állnak elő. Így jelentek meg olyan alkotások, mint az „eperálom” vagy a „rágógumi dinnye” nevű turmix. A gyerekek választhatnak az összetevők közül, például eper, banán vagy dinnye, és kombinálhatják kedvenc fajtáikat. Javasoljuk, hogy a zöldségeket is vegye be a receptjébe. A spenótlevél vagy a saláta különösen alkalmas kezdetnek, mivel nagyon íztelen.
Miután a gyermek elkészített egy turmixot, apró csészékben tálalják minden osztálytársának. Ily módon a legváltozatosabb változatokat lehet kipróbálni és közvetlenül megkóstolni. A gyerekek megtanulják, hogy szórakoztató olyan zöldségeket és gyümölcsöket kipróbálni folyékony formában, amelyeket korábban nem kombináltak volna.
• Időtartam: kb. 1,5 óra
• Csoportméret: kb. 15 gyermek
• Kor ajánlása: 5 éves kortól