Az étkezési só nélkül való megbetegedés megbetegedhet - cukorbetegség-hírek
Ha magas a vérnyomása, tartózkodnia kell a só fogyasztásától annak érdekében, hogy pozitívan befolyásolja a vérnyomás értékeit. A túl kevés só az ételekben a szívroham és agyvérzés fokozott kockázatát is magában hordozza - mutatja egy nagy adatelemzés Kanadából. A magas vérnyomás nélküli embereknek kevesebb figyelmet kell fordítaniuk a sófogyasztásukra.
A túl sok só megegyezik a magas vérnyomással? Ez nem mindig igaz.
A németek imádják az ételüket, kiadósak és sósak. A német táplálkozási társaság naponta legfeljebb hat gramm étkezési sót tanácsol. Valójában a férfiak átlagosan 10 gramm sót, a nők pedig 8,5 grammot emésztenek be, ami növelheti a vérnyomást és növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. „Az étkezési só nátriumja megköti a vizet, és ezáltal növeli a vér mennyiségét. Az erekben a nyomás magasabb lesz, és ezzel együtt a vérnyomás, egy komplex folyamat egyszerűsített magyarázata ”- magyarázza dr. med. Dr. H. c. Helmut Schatz Bochumból a Német Endokrinológiai Társaság (DGE) igazgatóságából. De a „túl sok só egyenlő a magas vérnyomással” számítás nem mindig működik, amint azt egy kanadai tanulmány is mutatja, amelyet a híres Lancet szakfolyóiratban publikáltak *.
Három grammnál kevesebb konyhasó veszélyes lehet
A kanadai Hamiltoni McMaster Egyetem kutatói 49 ország összesen 135 000 emberének adatait hasonlították össze egy nagy elemzésben. A nátrium napi vizelettel történő kiválasztása kardiovaszkuláris eseményekhez és teljes halálozáshoz kapcsolódott. Értékelésük során különbséget tettek magas vérnyomással és anélkül. Hipertóniás betegeknél a szívroham és agyvérzés aránya a várakozásoknak megfelelően emelkedett, ha négy-öt grammnál több nátriumot fogyasztottak. Ez a sómennyiség nem volt negatív hatással a magas vérnyomás nélküli emberekre. A kutatók azt is megállapították, hogy kevesebb, mint napi három gramm étkezési só növelte a szív- és érrendszeri eseményeket és a haláleseteket minden betegnél - magas vérnyomással vagy anélkül.
A konyhasóra csak azoknak kell figyelniük, akiknek magas a vérnyomása
„A Lancet-munka azt mutatja, hogy túl kevés sót sem szabad fogyasztani - függetlenül attól, hogy az embernek magas vagy normális a vérnyomása. De a probléma nem a németországi termelési viszonyok és étkezési szokások fényében merül fel ”- mondja dr. med. Matthias Weber, a DGE sajtószóvivője a Mainz Johannes Gutenberg Egyetemről. „A magas vérnyomásban szenvedőknek még mindig kerülniük kell a sót vagy takarékosan kell használniuk. Ez vonatkozik a szívelégtelenségben szenvedő betegekre is. A normális vérnyomásúaknak kevesebb figyelmet kell fordítaniuk a sófogyasztásukra. "
* Mente A és mtsai: A vizelet nátrium-kiválasztásának összefüggései a szív- és érrendszeri eseményekkel hipertóniában szenvedő és anélkül szenvedő betegeknél: négy vizsgálat adatainak összesített elemzése. Lancet 2016. 388: 465 ff.