Táplálkozási sűrűség

Mi a tápanyag sűrűsége ?

- Minél több az étel 14 tápanyagban gazdag, annál magasabb ez az index:

kalóriákhoz képest

- B1, B2, B3, B6, B9, B12 vitamin, C-vitamin, A-vitamin, kalcium, magnézium, kálium, vas, cink, fehérje

- A magas kalóriasűrűségű ételek tápanyagsűrűsége gyakran alacsony (finomított szemek, feldolgozott termékek, zsíros és cukros)

- A tápanyagtartalom alacsony a kalóriákhoz képest: alacsony a táplálkozási sűrűség (sütemények stb.) = Kerülendő ételek

- A tápanyagtartalom magas a kalóriákhoz képest: magas a táplálkozási sűrűség (gyümölcsök, zöldségek stb.) = Előnyben részesítendő ételek