Táplálkozási szabályok időseknek ›Tippek - utasítások és információk
Az idősek legfontosabb táplálkozási szabályai
A változatos és kiegyensúlyozott étrend minden életkorban fontos, mert az étrend hatással van az egészségre, a közérzetre, a teljesítményre és végső soron az életminőségre is.
Összességében elmondható, hogy az idősek kalóriaigénye valamivel alacsonyabb, és sok esetben az étvágyuk már nem olyan hangsúlyos, mint fiatal korukban, de az is fontos, hogy időskorban megfelelően étkezzenek. Az egészséges és ésszerű étrend biztosítása nem olyan nehéz, ha betartunk néhány alapvető szabályt.
Itt található az idősek legfontosabb táplálkozási szabályainak kompakt összefoglalása:
· Változatos és kiegyensúlyozott.
Az egyoldalú étrend gyorsan hiánytünetekhez vezet. Ezért fontos, hogy a menü változatos és kiegyensúlyozott legyen.
Ebben az összefüggésben a változatos azt jelenti, hogy a különféle ételeknek szerepelnie kell az étlapon, és nem a reggelire a sajttekercset, az ebédhez a fasírtot és a vacsorához minden nap a kolbászos kenyeret. A kiegyensúlyozott azt jelenti, hogy a szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat elegendő mennyiségben kell fogyasztani a nap folyamán.
Ez nem azt jelenti, hogy kedvenc ételeit törölni kell a menüből, csak mert kissé kevésbé egészséges, vagy a csokoládé és a chips tabu lesz a jövőben. Alapvetően mindent meg lehet enni, ami ízlik, de csak mértékkel.
· Igyon eleget.
Különösen az idősek hajlamosak nem inni eleget. A kiszáradásnak azonban komoly egészségügyi hatásai lehetnek, jelentősen csökkentve mind az agyműködést, mind az általános teljesítményt. Az ásványvíz, a gyümölcs- és zöldséglevekből készült fröccsöntők, valamint a cukrozatlan vagy enyhén édesített gyógynövény- és gyümölcsteák alkalmasak szomjoltóként.
Az alkoholos italok alkalmatlanok, mert csak több folyadékot szívnak ki a szervezetből. Szóda és édesítőszerekkel édesített italok szintén nem ajánlottak.
A limonádék túl sok asztali cukrot és sok mesterséges adalékot tartalmaznak; az édesítőszereknek rákkeltő hatása lehet.
· Egyél rendszeresen.
Fontos, hogy rendszeresen étkezzünk, különben a vércukorszint túlságosan csökken, ami például a teljesítmény csökkenéséhez vezet.
A reggeli nagyon fontos étkezés, mert az ételek fogyasztása növeli a vércukorszintet, és folyadékkal látja el a testet. Az, hogy hány ételt eszik meg, milyen időpontban, a személyes igényektől függ. Fontos azonban biztosítani, hogy rendszeresen étkezzen.
· Jó minőségű.
Annak érdekében, hogy a test funkciói a lehető leghosszabb ideig megmaradjanak és a testet támogassák a mindennapi munkában, csak friss alapanyagokat és kiváló minőségű termékeket szabad használni.
De ami igazán számít, az a minőség és nem az ár. Tehát az olcsó ételeknek nem kell rossznak lenniük, és a drága, illetve a biotápláléknak sem kell jónak lennie.
Ha a nyugdíj meglehetősen csekély, akkor ésszerűbb például egy jó darab húst csak hetente egyszer vagy kétszer enni, mint hetente négyszer egy olcsó húst, amely annyi vizet veszít a serpenyőben, hogy végül csak a fele hátra van.
· Frissen főzzük.
Természetesen kényelmesebb csak elkészített ételt melegíteni. Ez azonban gyakran nemcsak a menü minőségét, hanem a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét is befolyásolja.
Ezenkívül a készételek gyakran tartalmaznak olyan adalékanyagokat, mint tartósítószereket, ízfokozókat vagy mesterséges édesítőszereket, amelyek nem feltétlenül kedveznek az egészségnek.
Egy étel elkészítése maga nem tart sokáig, mert nem kell minden nap 3 fogásos menüt letenni az asztalra, és egészsége és közérzete megéri a befektetést.
· Kevés só.
A só fontos, de csak mértékkel. A só helyett vagy kiegészítésként friss fűszernövényekkel is ízesíthetjük.
Ezek több ízt adnak az ételnek, és a vitaminok és ásványi anyagok mellett fitokemikáliákat is tartalmaznak, amelyek nagy jelentőséggel bírnak a test számos funkciója és az immunrendszer szempontjából.
· Étrend-kiegészítők.
Kiegyensúlyozott és változatos étrend egészséges ételekkel a szervezet megfelelő ellátással rendelkezik az összes fontos vitaminnal és ásványi anyaggal. A túladagolás nem segít a testben, de anyagcserezavarokat, sőt mérgezési tüneteket okozva akár károsíthatja is a testet.
Étrend-kiegészítőkre ezért csak akkor van szükség, ha az orvos akut hiányt állapított meg, és felírta vagy kifejezetten ajánlotta az eszközöket.
· Egyél tudatosan.
Alapvetően senkit nem szabad arra kényszeríteni, hogy ürítse ki a tányérját, amikor már tele van, nem szereti az ételt, vagy nincs étvágya. A test jelez, mikor van szüksége élelemre, és milyen mennyiségben, és ezeket a jeleket komolyan kell venni. Ugyanakkor az evés nem csak a feltöltésre szolgál, hanem mindig tudatosan és élvezettel kell végezni.
Ez azt jelenti, hogy az idősnek elegendő ideje kell legyen az evésre, és ne gyakorolják rá a nyomást, hogy percek alatt zabálja az ételt.
További tippek, utasítások és információk az ápolásról és a segítségről:
Téma: Az idősek legfontosabb táplálkozási szabályai