Táplálkozási szakember A cukorbetegek étrendje nem drága Diabetes-AZ
Anca Rusen | Rovat: Cukorbetegség-diéta 2019. április 17
Ha ez a cikk válaszol egy kérdésre, mit kezdjek vele?
Küldje el ismerősöknek és ismeretleneknek e-mailben, Facebookon, Twitteren vagy Whatsapp-on keresztül.
Ön szerint melyik a legjobb fogyókúrás módszer, főleg abban az esetben
elhízott gyermekek?
Az elhízott gyermekek számára a fogyás legjobb módja az egészséges táplálkozás egyensúlyának megteremtése a jó minőségű ételek, az otthon elkészített ételek, a kereskedelmi édességek és a gyorsételek korlátozása, a hidratálás és a napi testmozgás alapján. Ételnapló készítése és étkezések megtervezése.
Magyarázza el nekünk, mit jelent az egészséges életmód?
Az egészséges életmódhoz egyensúly szükséges. Tartsunk kiegyensúlyozott étrendet az ételpiramis kategóriáiból származó élelmiszerek alapján. Fontos, hogy nagyon figyeljünk az otthoni főzésre, az étkezések családias kiszolgálására. Tudjuk meg, mi van a tányérunkon, és mi az, amit eszünk. A napi testmozgás szintén nagyon fontos helyet foglal el, valamint az alvás, a pihenés. Az egyensúlyhiány akkor fordul elő, ha eltérünk az egészséges életmód ezen fontos alkotóelemeitől.
Milyen ételeket szabad enni a cukorbetegeknél?
A cukorbetegek napi menüjének személyre szabottnak, kiegyensúlyozottnak kell lennie, a megfelelő ételkombinációk alapján. Nem feltétlenül kell unalmasnak lennie, hanem változatosnak. Szigorú étkezési rendet, valamint a bevitt étel mennyiségét kell betartani. A kalóriaszükségleten belül sovány hús, hal, tejtermékek (telemea), tojás, zsírok (alkalmanként), 5% -nál kevesebb szénhidrátot tartalmazó zöldségek korlátozások nélkül (káposzta, karfiol, brokkoli, hagyma, loboda, csalán, cukkini, padlizsán, paprika, spenót, paradicsom, retek, gomba, zöldbab, saláta), 5% -nál kevesebb szénhidrátot tartalmazó gyümölcs (narancs, grapefruit, áfonya, citrom).
Mérlegelendő ételek: kenyér, burgonya, rizs, búzadara, tészta, bab, borsó (főzve lemérve). Tejtermékek is: joghurt, szana, alacsony zsírtartalmú kefir. 10% -nál több szénhidrátot tartalmazó gyümölcsök (körte, cseresznye, eper, alma, őszibarack, szőlő, banán, szilva). Célszerű teljes kiőrlésű termékeket fogyasztani. A só fogyasztása alacsony, az aromás gyógynövényeket magabiztosan fogják használni.
És mik a tiltott ételek?
A cukor és minden cukrot tartalmazó termék tilos. A legfontosabb itt a címke elolvasása. Tilos: csokoládé, cukorka, csomagolt sütemények, sütemények, lekvárok és dzsemek cukorral, kandírozott édes gyümölcsök, édes italok, minden olyan termék, amely cukrot adott hozzá. Kerülnie kell a kolbászt, a zsíros és sült ételeket, a gyorsételeket is.
Akár anyagilag drága, akár nem, a cukorbetegek étrendje?
A cukorbetegek étrendje nem drága, amennyiben szigorúan követjük a változatos menüt egészséges és jó minőségű ételekkel.
Mit tanácsolna azoknak a szülőknek, akiknek gyermekeit 2-es típusú cukorbetegség fenyegeti?
A szülőknek türelmesnek kell lenniük, a változások fokozatosan jelennek meg. A szervezés a legfontosabb: étkezési napló, étkezéstervezés, egészséges receptek, a gyermek részvétele a főzésben és a vásárlásban, szabadtéri séták, együtt töltött idő.
Mondja el, hogyan állít be étrendet cukorbetegek számára, vagyis milyen tényezőket kell figyelembe venni?
Az étrendet az egyes betegek testreszabják a súly, az életkor, a fizikai erőfeszítés és a kapcsolódó állapotok szerint. Figyelembe vesszük az étkezési preferenciákat is. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend minden táplálkozási elvet tartalmaz: szénhidrátokat, fehérjéket, lipideket, rostokat. A cukorbetegség étrendjének jellemzője a napi fix mennyiségű szénhidrát létrehozása. A szénhidrátok korlátozását kalóriatartalom kompenzálja más olyan ételekkel, amelyek nem tartalmaznak szénhidrátokat, és amelyekből a beteg elegendő mennyiségű ételt ehet a telítéshez. Konyhai mérlegre van szükség a cukorbetegek ételeinek mérlegeléséhez.
Milyen italokat engedélyeznek az elhízott gyermekek?
Először is a víz a leginkább ajánlott. Választhatunk italként: egy zöldségfélével és zöld levelekkel, valamint egy kis gyümölcslével, cukrozatlan teával, hozzáadott cukor nélküli limonádéval (kevés mézzel édesítve)
Éjszaka azonban, ha éhség támad, milyen ételeket engedélyezhetnek a 2-es típusú cukorbetegek?
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők napi 6 étkezést fogyaszthatnak. Így az egészségi állapottól függően lefekvés előtt szolgálhatok fel egy kis harapnivalóval.