Táplálkozási szakemberek a cukorról szóló vitáról Az étkezési szokások javítására irányuló minden intézkedésnek van értelme
Az édességek reklámozásának tilalmát csak akkor szabad megfontolni, ha bizonyíték van arra, hogy ez több cukor fogyasztására készteti a gyermekeket, és a tilalom megakadályozhatja ezt. A Német Táplálkozási Társaság úgy gondolja.
Az ízletes, energiatartalmú ételek szinte állandó rendelkezésre állása sok fogyasztó számára, beleértve a gyermekeket és a serdülőket is, megnehezíti a napi étrend tartós beállítását, hogy az megfeleljen az egyéni energiaigényüknek. A helyzetet tovább rontja, hogy a nagy energiasűrűségű ételek viszonylag olcsók. Ez azt jelenti, hogy sok energiát nyújtanak alacsony áron, míg a kevésbé energiasűrű élelmiszereknél magasabb az energiamennyiség (euró/kilokalória). Ez kedvez a megnövekedett energiafogyasztásnak, különösen az alacsony jövedelmű fogyasztók számára, és hozzájárulhat az elhízás gyakori előfordulásához a lakosság körében. Az is nyilvánvaló, hogy gyakran energiatartalmú ételeket hirdetnek. Tehát van-e értelme a cukros ételek gyermekeknek történő reklámozásának tilalmának?
Fedezze fel a reklám és a fogyasztás kapcsolatát
A gyermekreklám területét nem folyamatosan és tudományosan vizsgálja a Német Táplálkozási Társaság e.V. (DGE), így a gyermekreklám mértékét, módszereit, stratégiáit és hatásait mi nem rögzítjük. Nemzetközi tanulmányok azt sugallják, hogy az élelmiszer-reklámok befolyásolhatják a gyermekeket és étkezési preferenciáikat, vásárlási szokásaikat és fogyasztásukat. Elvileg azonban a meglévő szakirodalom bizonyítékokon alapuló értékelésére és esetleg további tanulmányokra lenne szükség a gyermekreklám hatásához.
Ha nincs általános bizonyíték a reklámozás és az étkezési szokások közötti problémás kapcsolatra, a reklámtilalom aligha lenne hatékony. Ha ellenőrizhető kapcsolat jön létre, meg kell vizsgálni, hogy a szabályozási intézkedések ígéretes eszközök lehetnek-e.
Minőségi előírások a gyermekek étkeztetésére
Mint tudományos szakosodott társaság, a DGE viselkedési és környezeti megelőzési intézkedésekkel már segíti Németország táplálkozási helyzetének javítását. A gyermekek napközbeni ellátásának és az iskolai étkeztetésnek a DGE minőségi előírásainak megfelelően olyan eszközöket fejlesztettek ki, amelyek biztosítják a gyermekek és fiatalok házon kívüli étkeztetésének minőségét. Ez aktívan hozzájárul az egészséges lakókörnyezet megteremtéséhez az étkezési szokások által kiváltott vagy legalább részben befolyásolt betegségek megelőzése érdekében.
Ez annál is fontosabb, mivel az ember étkezési szokásai az élet első éveiben kialakulnak. A gyermekek testi és szellemi fejlődésének támogatása érdekében tehát a korai gyermekkorban meg kell teremteni a kiegyensúlyozott étrend alapját, amely nagy arányban tartalmaz növényi eredetű ételeket, például zöldségeket, gyümölcsöket és teljes kiőrlésű termékeket. Az olyan állati eredetű élelmiszerek, mint a hús, a hal és a tojás, különösen nagy mennyiségben tartalmaznak jó minőségű fehérjét, az alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek pedig hozzájárulnak a kalciumellátáshoz. Növényi zsírokat kell előnyben részesíteni. Ily módon az összes tápanyag optimális ellátása biztosítható a növekedési és fejlesztési szakaszban.
Csak egy fél kifli, de már a teljes kalóriadózis
A valóság meglehetősen más. A túlsúly és az elhízás már elterjedt a gyermekek és serdülők körében. A DGE szempontjából lényeges táplálkozási probléma, amely ehhez hozzájárul, a különösen energiasűrű élelmiszerek túlzott fogyasztása. A szénhidrát (cukor) és a zsírban gazdag ételek energiasűrűsége magas. Az alacsony energiasűrűségű étrend elősegítheti a testtömeg fenntartását vagy csökkentését, és ezáltal megakadályozhatja a gyermekek és serdülők túlsúlyát. Az alacsony és közepes energiasűrűségű ételeknek (legfeljebb 225 kilokalória/100 gramm) kell tehát a napi étrend alapját képeznie. Ide tartoznak a természetes növényi alapú ételek, különösen a zöldségek és gyümölcsök. 150 kilokalória megszerzéséhez hat sárgarépa (450 gramm), két alma (250 gramm) vagy 300 gramm 1,5% zsírtartalmú joghurt fogyasztható. A nagy energiasűrűségű (több mint 225 kilokalória/100 g) ételeket gyakran Zsírból és cukorból készült feldolgozott termékek, például burgonya chips, péksütemények és cukrászsütemények. Még kisebb mennyiségben fogyasztanak 150 kilokalóriát velük, nevezetesen alig egy fél kiflivel (30 gramm), pereczel (55 gramm) vagy 130 gramm krémjoghurttal.
Legyen szó tájékoztatásról, táplálkozási tanácsadásról vagy reklámtilalomról - a DGE örömmel fogadna minden olyan intézkedést, amely hatékonyan hozzájárulhat az étkezési szokások javításához.