Padlizsán zöldséges hajdina tészta rakott recept

tészta

ÖSSZETEVŐK

  • Nb ember: 4
  • 300 g hajdina tészta
  • 500 g padlizsán
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 szelet gyömbér
  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú szójaszósz
  • 1 kis pirospaprika
  • 1 csipet cukor
  • 1 evőkanál fehér ecet
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • Só bors

KÉSZÍTMÉNY

  • Elkészítés: 30 perc
  • Főzés: 20 perc

Mossa meg a padlizsánt, vágja le a végét és szeletelje fel őket apró kockákra. Sózzuk meg és alaposan keverjük össze, majd hagyjuk 30 percig szűrni egy szűrőedényben.