TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCS SÚLYKÉSZÍTŐ DIÉTÁK, KÜLÖNLEGES A PATOLÓGIÁK SZAKFOGLALKOZÁSÁNAK ELEMZÉS
Mindannyian naponta ki vagyunk téve sok ezer egészségtelen toxin és vegyszer hatásának. Mindezt bevisszük a szervezetbe az elfogyasztott ételből, az ivott vízből, a belélegzett levegőből és az előírt gyógyszerekből.
Ezek a veszélyes méreganyagok és vegyi anyagok, valamint a modern élelmiszerek többféle egészségügyi problémához vezetnek: elhízás, szívproblémák, máj, emésztési problémák, székrekedés, hasi fájdalom, puffadás, rossz lehelet, rossz széklet, fáradtság és energiahiány, fejfájás, bőrbetegségek stb.
elhízottság egy speciális fejezetet képvisel, amelyet a következőkben részletesebben fogunk kezelni.
Az elhízás a legtöbb erősen iparosodott országban komoly közegészségügyi problémává vált, amely a lakosság egyre növekvő részét érinti.
Először is, az elhízást kevésbé esztétikai problémának, és inkább egészségügyi problémának kell tekinteni, amely orvosi szövődményekhez, átmeneti vagy tartós fogyatékossághoz, csökkenő várható élettartamhoz és nem utolsósorban a társadalom egészének magas költségeihez vezet.
Ezért egy elhízott ember hajlamos egész sor orvosi szövődményre: általános, szív- és érrendszeri, máj-, tüdő-, endokrin-metabolikus, osteo-artikuláris, érzéstelenítéssel kapcsolatos stb.
Az elhízás kiküszöbölésére van egy jól megalapozott kezelési stratégia, amelyet az egyes esetek sajátosságainak megfelelően alkalmaznak. Az első lépés az egyes betegek kórtörténetének, a már kipróbált kezeléseknek, az étkezési szokásoknak, a pszichológiai és viselkedési profiloknak, a szakmai és a családi hatásoknak az értékelése. A következő lépés az étrend kialakítása testmozgással kombinálva, ha szükséges, kiegészítő gyógyszer felírása, a gyomor műtét a kezelőorvos döntésétől függően választható lehetőség.
A kezdetektől meg kell érteni, hogy a választott kezelési formától függetlenül a lehető leghosszabb ideig kell alkalmazni. Ezt általában nehéz elfogadni az elhízott betegek számára, akik kétségbeesik a csodaszer kezelését. A hosszú távú kezelés hatékonysága valójában az egyetlen garancia a sikerre.
dietoterápia az elhízott beteg kezelésének első komponense.
A táplálkozási program kidolgozása azon a tényen alapul, hogy minden egyén egyedi
(genetikai poggyász, kórtörténet, általános életmód), ezért az étrendet úgy kell személyre szabni, hogy egészséges, változatos, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott táplálékot nyújtson az egyes betegek igényeinek és a kapcsolódó patológiának megfelelően.
A kiegyensúlyozott étrendnek a következő tápanyagigényeket kell fedeznie: 12-15% fehérje, 30-35% lipid és 50-55% szénhidrát. Ha súlycsökkenést írnak elő, csökken a kalóriabevitel, és az ételek fajtája és az étkezések gyakorisága a fő probléma a tartós hatások elérése érdekében.
Az elfogyasztott szénhidrátoknak többnyire komplexeknek kell lenniük, az egyszerűek bevitelét pedig a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni kell. A szénhidrátoknak a teljes trofin (étel) bevitelének legalább a felét kell kitenniük egy nap alatt, mivel energiát szolgáltatnak a fizikai aktivitáshoz, és csillapítják az éhségérzetet is. A komplex szénhidrátokból származó kalóriákat általában katabolizálják, elfogyasztják, és nem fognak zsírtartalékokban tárolni.
A fehérje a trofinok napi adagjának legfeljebb 15% -ában fogyasztható. Növényi és állati eredetű fehérjét egyaránt ajánlott fogyasztani. Az állati fehérjék megtalálhatók a húsban és húskészítményekben, a halban, a tojásban és a tejtermékekben. A szárított zöldségek fehérjében gazdagok, csakúgy, mint a gabonafélék és a kenyér.
A lipidek vagy zsírok az emberi test fő energiaforrása, de nincs egyedül, és emellett az étrendben a túl sok zsír (35%) káros, a hiperkoleszterinémia fokozott kockázatának köszönhetően.
A keringési rendszer a leginkább érintett, mert a magas koleszterinszint hozzájárul a stroke előfordulásának és a szívrohamok számának növekedéséhez. Amikor a koleszterinszint hosszabb ideig meghaladja a normális határt, viaszként lerakódik az artériák belső falain, és csökkenti vagy blokkolja a vérkeringést. Azok az szervek, amelyek vért kapnak ezekből az artériákból, szenvednek, mert nem kapnak elegendő oxigént és tápanyagot, amire szükségük lenne. Például, ha az agyi keringés blokkolt, stroke-ok lépnek fel.
A koleszterin két forrásból származik: a legtöbb a májban termelődik, különféle tápanyagok, különösen a telített zsírok átalakításával. Mivel minden állat saját koleszterint termel, az emberi koleszterin másik része közvetlenül az állati termékek fogyasztásából származik. Ez a koleszterin felszívódik a belekben, és hozzáadódik a máj által termelthez. Ismert, hogy a magas telített zsírtartalmú étrend fokozott koleszterintermelést eredményez a szervezetben. Ezért a zsír mennyiségének csökkentésével az étrendben a teljes vér koleszterinszintje normális határokon belül tartható. Az étkezési zsíroknak a következőkből kell származniuk: csirke vagy pulyka, hal, részben sovány tej, olíva- vagy mogyoróolaj és nyers magvak.
A szükséges rostot, amely körülbelül 30-40 g/nap, zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék biztosítják. Minden étkezésnek tartalmaznia kell friss gyümölcsöt és zöldséget.
Az elfogyasztott folyadékoknak legalább 1,5 liter vizet kell hozniuk naponta, és a víz az egyetlen folyadék, amely valóban szükséges a testünk számára.
Az étel típusának és mennyiségének megállapítása után meg kell változtatni a korábbi étkezési szokásokat. Így a kvázi állandó snackek, a lipidek túlzott mennyisége és a főétkezések során elfogyasztott túl sok étel eltűnik az elhízott beteg új életmódjából. Napi három étkezés és étkezés között egy snack ajánlott; nagyon fontos, hogy minden étkezés nyugodt, pozitív, sietetlen légkörben történjen.