Táplálkozási tanácsok óvatosan böjtölve - Sciences et Avenir
A böjt egyre népszerűbb, de komoly tudományos értékelések hiányoznak. Ha jobban megértjük a nélkülözés testre gyakorolt hatásait, akkor óvatosnak kell lennünk. És fennáll a súly visszaszerzésének kockázata.
A böjt ötlete az emésztőrendszer szüneteltetése a "méregtelenítő" kezelés során, annak érdekében, hogy "megtisztítsa" a testet az ott felhalmozódott méreganyagoktól.
Egyél jól ... de néha ne egyél semmit több órán át vagy több napig. Csak igyál. A böjtöt, amelynek dossziét szenteltünk (S. és A. n. 820, 2015. június), már nem gyakorolják. A variációk (teljes, részleges, szakaszos) a böjtölők, tapasztalt vagy kezdők motivációjától és profiljától függően változnak. Ezt a gyakorlatot, különösen megelőző célokra, Franciaországban nem kínálják terápiás körülmények között. Az ötlet az, hogy az emésztőrendszert "szüneteltetni" kell a "méregtelenítő" kezelés során, annak érdekében, hogy "megtisztítsák" a testet az ott felhalmozódott méreganyagoktól. Az Inserm, amely csak négy nemzetközi tanulmányt azonosított, további elvégzését kéri e gyakorlat értékelésére. Azonban jobban megértik azokat a mechanizmusokat, amelyek révén a test alkalmazkodik az élelmiszerhiányhoz. Az ételek gyors szakaszának áttekintése.
Első szakasz: alkalmazkodás
Az első néhány órában a test nélkülözik alapvető üzemanyagát, a glükózt. Ezután felhasználja a májban glikogén formájában tárolt tartalékait. Mivel ezeket gyorsan elfogyasztják (az utolsó étkezés után 16 órával), csökken a vér cukorszintje (glikémia), ami gyakran fejfájást, fáradtságot, álmatlanságot és émelygést okoz. Ezután az agy hormonokat (kortizol, adrenalin) választ ki, hogy ezt a szintet a legjobban helyreállítsa.