A Nutri-Score életeket ment
Ha az ételeket Nutri-Score jelzőlámpával jelölik, akkor nemcsak kevesebb kalória kerül a kosárba. Francia kutatók kiszámítják, hogy az étrenddel összefüggő betegségek okozta halálesetek ezrei is megelőzhetők.
A tápértékjelölés megváltoztatja a vásárlást
Ha az ételeket tápértékjelöléssel látják el, a fogyasztók sokkal nagyobb valószínűséggel választanak egészséges termékeket vásárláskor, mint címkézetlen termékek vásárlásakor. Ez annak a tesztvásárlásnak az eredménye volt, amelyben az élelmiszereket egyáltalán nem címkézték fel, vagy az 5 különböző táplálkozási címke egyikével látták el (Nutri-Score, SENS, Health Star, Reference Intakes, Multiple Traffic Lights).
A Nutri-Score segítségével minden nap 190 kalóriával kevesebb
De a kutatók nem álltak meg csupán a bevásárlókosarak megnézésében: A francia lakosság étkezési szokásainak felhasználásával egy másik tanulmányban kiszámolták, hogyan változik a kalóriabevitel és a tápanyag-összetétel, ha a megvásárolt élelmiszereket is így fogyasztják. Az eredmények összehasonlításakor a Nutri-Score jött ki a legjobban: Ha a közlekedési lámpa ragaszkodna az ételhez, az emberek napi körülbelül 190 kalóriával kevesebbet fogyasztanának. Az ételek összetétele szintén egészségesebb lenne, 12,4% -kal több gyümölcs, 5,4% -kal több zöldség, 7,2% -kal több rost, 4,1% -kal kevesebb só és 29,9% -kal kevesebb telített zsírsav lenne - írják a szerzők.
Évente több mint 7000 haláleset
A kutatók azt is kiszámolták, hogy egy ilyen továbbfejlesztett étrend hogyan befolyásolja az egészséget. Ehhez a kalóriák számát és az étel összetételét az étrend, a másodlagos betegségek és a halálesetek statisztikai adataihoz kapcsolják. Az étrenddel kapcsolatos betegségek többségét (pl. Rák vagy szív- és érrendszeri betegségek) a Nutri-Score megakadályozná - írják a szerzők. Egy éven belül 7680-mal kevesebb ember hal meg, mint ha címkézetlen ételeket fogyasztana. Ez kevésbé volt érvényes a többi címke esetében (például 6265 halálozás az Health Star esetében, 2365 halálozás a SENS esetében).
Az eredményeket nem lehet egy az egyben átvinni Németországba. Mindazonáltal azt mutatják, hogy a Nutri-Score a legjobban elősegíti az egészséges ételek választását, és ezáltal elkerüli a sok halált - hangsúlyozta a német nem fertőző betegségek szövetsége a tanulmányról szóló jelentésben.