Táplálkozási tanácsok vesebetegeknek
Dialízis kezelés
Általános tanácsok alacsony fehérjetartalmú étrendhez vesebetegség esetén dialízis nélkül
Számos vesebetegség idővel súlyosbodik, és lassan elpusztítja a vesét. Néhány, de nem minden vesebetegség esetén ez a pusztulás alacsony fehérjetartalmú étrenddel állítható meg, így egyes betegeknél késleltethető a dialízis megkezdése. Az alacsony fehérjetartalmú étrend csak addig szükséges egyik sem Dialízis kezelést hajtanak végre. A víz- és sóbevitelt a vese működésétől függően egyedileg kell szabályozni.
A fehérje bevitel mennyiségét az orvos írja elő, és a vesebetegség stádiumától függ. Rendszerint az ember mérsékelten fehérjeszegény étrendet folytat
= 0,6 g/testtömeg-kg és kijönni nap
A gyakorlatban az ajánlás a következő:
Főleg vegetáriánus étrend (lásd az 1. táblázatot)
Fehérjében gazdag állati eredetű ételeket (tej és tejtermékek, hús, baromfi, hal, tojás) csak az orvos által engedélyezett mennyiségben szabad fogyasztani (általában kb. 10-30 g fehérjét naponta (lásd a 2. táblázatot)).
A csökkentett fehérjetartalmú étrenddel alacsonyabb foszfát- és zsírbevitel érhető el egyszerre.
Általános szabály, hogy a foszfátellátást is csökkenteni kell. Az italokban és élelmiszerekben található foszfát-adalékanyagokat a következő EGK-számokkal azonosítják:
E 338, E339, E340, E341, E450a, E450b, E450c, E540, E543, E544
Az alacsony fehérjetartalmú étrendnek elegendő energiát kell tartalmaznia zsír és szénhidrát formájában, hogy ne bontsa le az endogén fehérjét (izompazarlás); ha szükséges, az energiaellátás növekedésének kell lennie 35kcal/kg/testtömeg illetőleg. Rendszeresen ellenőrizze a testsúlyát. Az alultápláltság általában káros. A súlycsökkentés csak kivételes esetekben szükséges.
Alacsony káliumtartalmú étrendre általában csak a vesebetegség előrehaladott stádiumában van szükség. Ezután beszéljen az étrend asszisztensével a szükséges intézkedésekről.
A személyes ivási mennyiséget az orvos egyénileg határozza meg.
Csökkentett fehérjetartalmú étrendet csak orvos utasítása szerint és rendszeres ellenőrzés alatt szabad végrehajtani.
A fehérje ételválasztási listájaszegény Táplálkozás vesebetegségek esetén dialízis nélkül
étel
csak kis mennyiségben
mindenféle zöldség, saláta és gomba
Szója termékek (100 g tofu = 10 g fehérje)
Kész termékek, ha sok sót tartalmaznak
a kívánt módon minden elkészítési módban, például főzve, sütve, sütve vagy salátaként
Kész termékek hozzáadott foszfáttal, burgonya chipssel stb.
mindenféle frissen vagy főzve
Diófélék és magvak, földimogyoró, kókuszdió, dió, mandula, gesztenye, mogyoró, kesudió, pisztácia, szárított gyümölcs
Minden húsleves, kötött vagy tiszta húsleves, majonéz, vajszósz
Húslevesek (vegye figyelembe a fehérjét!)
Azonnali termékek és foszfát hozzáadása
Fűszerek, konyhasó, különféle
Fokhagyma, hagyma, ecet, minden gyógynövény és fűszer, torma, mustár
Asztali só, paradicsompüré, ketchup, folyékony ételízesítők, húsleveskockák, fűszerezés
Sópótlók és az ezekből készült termékek
Mindenféle kenyér és péksütemény, rizs, tojás nélküli tészta, búzadara, kukoricapehely, zabpehely, leveles tészta, rétes tészta, élesztős tészta, sütemények, sütemények és tartár sütőporral sült torták
Sütőkeverékek, sütemények normál sütőporral, dióval és kakaóval, nagyon sós sütemények, például perec és sajt sütemények
Zsírok és olajok (Mennyiség a kalóriaigénytől függően)
mindenféle alkalmas, vaj, olaj, margarin, szalonna, vízzel hígított tej (tejpótlóként) creme fraiche, tejföl, tejföl
Italok (Az ital mennyiségét egyedileg írják elő)
Ásványvíz, kávé, citromlé, málnaszörp, mindenféle tea, limonádé
Gyümölcsitalok, gyümölcs- és zöldséglevek, alkohol, például bor, sör, habzóbor
Azonnali italok, foszfát-adalékokat tartalmazó italok, például kólaitalok, ásványi italok
Cukor, édesség (ha nincs cukorbetegség)
fehér cukor, fruktóz, édesítőszer, méz, lekvár, fagylalt, gyümölcsgumi, cukorka, karamell
Csokoládé, praliné, granola rúd, alma káposzta, körte káposzta
Dióval vagy marcipánnal vagy foszfát adalékokkal ellátott termékek, dió nugát krém, répaszirup, édesgyökér
Sorolja fel a fehérje kiválasztásátpassz, állati eredetű élelmiszerek
Orvosa meghatározza a napi fehérjebevitelt. Általában napi 10-30 g, és átlagérték. Ha egy napon több állati fehérjét evett, állítsa be ezt a mennyiséget a következő napokban. Az alábbi táblázat bemutatja az ajánlott és nem ajánlott fehérjeforrásokat.
étel
tej és tejtermékek
Kemény sajt (100g = kb. 25g fehérje), lágysajt (100g = kb. 20g fehérje), krémsajt (100g = kb. 12g fehérje), tej, joghurt, túrós tej, szójaital, kakaó (egyenként 1/8l = kb. 5g fehérje)
Feldolgozott sajt, főtt sajt, kávéfőző, tejpor, kevert tejitalok, sűrített tej
minden típus (100g = kb. 20g fehérje)
nagyon sós, pácolt termékek, belsőségek
minden típus (100g = kb. 15g fehérje)
Hal és kagyló
minden típus (100g = kb. 20g fehérje)
Füstölt hal, halkonzerv, szardínia olajban
1 egész tyúktojás (= 7g fehérje)
Ezeket a nagyon általános ajánlásokat a kezelőorvos és az étrend-asszisztens mellett egyedileg kell adaptálni az adott beteg számára.
Ha szigorúan fehérjeszegény étrendet követnek, akkor hiány lehet az esszenciális aminosavakból. Ezért orvossal való konzultációt követően szükség lehet esszenciális aminosavak adására.