Táplálkozási trend tál étkezés a tálban Mennyire egészségesek a tálak diétás témái szakaszonként
keresés
Időjárás Bajorországban
| -1 ° | -1 ° | 2 ° | -5 ° | 0 ° |
| -1 ° | -1 ° | 2 ° | -4 ° | -2 ° |
Éjszaka nyugat felől havas eső, -5 és -1 fok között alacsony
forgalom
tartalom
Vannak édes, sós, hideg és meleg: tálak. A színes tálakat méretre aprítják és megfelelően elrendezik. A vegetáriánusok számára a tálak jó megoldás a kiegyensúlyozott étrendre a mindennapi életben. Egészség! Fero Andersen riporter megkérdezi: Mennyire egészséges a tál diéta trend?
Feladó: Annette Hammerschmidt
A tálak új táplálkozási tendenciát jelentenek. Egészség! Fero Andersen újságíró tudni akarja, hogy a „tálnak” vagy „tálnak” fordított tálak mikor egészségesek. Nyers ételekkel vagy curryvel töltve kaphatók. Ínycsiklandónak tűnnek, és állítólag gazdag tápanyagokban. A startup alapítójának, Julia Linkének öt éve volt a vegetáriánus üzleti ötlete.
A rizs képezi a szénhidrát bázist az ilyen típusú étrendben. Saláta és nyers zöldség biztosítja a rostot. A tofu, a szójabab és a csíra fehérjeforrásként szolgál, a szósz biztosítja a zsírt. Ily módon a tápanyagok optimálisan kombinálhatók. Összességében jó dolog? Most már kész tálakat vásárolhat a szupermarketben.
Minta szupermarket tálakból: igazán egészséges és kiegyensúlyozott?
A testünknek sok kell a legjobb teljesítmény érdekében. Mindenekelőtt az energia zsír, szénhidrát és fehérje formájában. Ételből kapja. De mennyire egészségesek a szupermarketből származó tálak? Tényleg kiegyensúlyozott étkezés? A Müncheni Műszaki Egyetem Táplálkozási Orvostudományi Intézetében Fero Andersen riporter találkozik Prof. Hans Hauner táplálkozási szakemberrel. Fő kutatási területe az étrenddel kapcsolatos betegségek. Három tálat vizsgál meg a szupermarketből.
Sok kalória és sok só: legyen óvatos a kész tálakkal
Példa a szupermarketből: fő része a főtt rizs, majd a pác ízesítése cukorral és sóval. Összességében lenyűgöző 30 gramm cukrot és a maximális napi sóadagot, 5 grammot tartalmaz ez a tál! A tápérték 155 kilokalória/100 gramm. Ha összeadod az egészet, jóval több mint 700 kalóriát kapsz.
A három szupermarketi tál sok friss zöldséggel rendelkezik, de mindegyikben ugyanannyi kalória van, mint egy fagyasztott pizzában, egy doner kebabban vagy egy májkenyérben! Másrészt 400-600 kalória elegendő egy kiegyensúlyozott ebédhez. A tálban lévő mártás igazi kalóriabomba.
"Alacsonyabb zsírtartalmú változat, például joghurtos szósz, alternatívát jelentene itt. A tálak azonban jó ötlet az én szempontomból. Fontos, hogy a termékek összetétele és mennyisége megfelelő legyen.
Prof. Dr. med. Hans Hauner, táplálkozási szakember, az Else Kröner-Fresenius-táplálkozási központ központjának igazgatója, TU München, a Klinikum rechts der Isar
Tálak: reggel, délben, este?
Franz Rufnak és Alex von Frischfutter séf bemutatják, hogyan lehet könnyen enni tálat reggel, délben és este. A főtt köles és a banán mellett a reggeli tál vanília szójajoghurtból, dióból, friss bogyós gyümölcsökből, juharszirupból, kevés citromhéjból és menta levélből készült díszítést tartalmaz. Alex szakács már készíti az ebédet
"Ebédidőben készítünk egy nyers ételtálat: egyszerű, frissítő és könnyen emészthető. Utána nem esik bele ebbe a tipikus ebédszünetbe, hanem visszamehet az irodába és folytathatja a munkát."
Az alap teljes kiőrlésű rizs és vad rizs keveréke. Ehelyett használhat kuszkuszt vagy más gabonapelyhet. Az öntet valami különleges: kesudióból és paradicsomból készült krém. A nyers ételtálakban semmilyen tápanyag nem veszik el, és nem olyan nehézek a gyomorban. A Radicchio egészséges keserű anyagokat tartalmaz, a paprikában sok a C-vitamin. Az uborka vitaminjai a bőrben vannak, ezért jobb, ha nem hámozzuk meg az uborkát. Végül fehérjeszállítóként finom csírák is vannak az egész felett.
Vacsorára egy meleg tál van bulgurral, friss édesköményrel, friss körtével és öntetként egy kecske krémsajt krémmel. A Bulgur rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
Alex elkészíti a kecskesajt öntetét: kevés tengeri sót és durva borsot, majd cukrot helyettesítve mustárt, agavé szirupot ad hozzá. Az öntet értékes fehérjét biztosít. A meleg miatt a kecske krémsajtja később kissé folyóssá válik a tálban, és eloszlik az ételen. A főtt ételeket egyébként könnyebb megemészteni este, mint a nyers zöldségeket. Fero Andersen riporter már vágja a körtét, Alex édesköményt. A hagyma gazdag antioxidánsokban, az édeskömény gazdag káliumban és emésztő hatású. Az összes hozzávaló a serpenyőbe kerül. Annak érdekében, hogy mindent nagyjából egy időben főzzünk, a daraboknak azonos méretűeknek kell lenniük.
A rövid melegítés megtakarítja a vitaminokat. Az íztől függően ennek megfelelően változtatható. Végül egyszerűen adjon hozzá friss újhagymát, és kész a meleg esti tál! Egészség! jó étvágyat kíván!