Táplálkozási trendek és mire kell figyelni (cukorbetegként) - Mediq Direkt Diabetes
Mi (ki) mire és mire kell figyelnie a táplálkozási trendekben
Valójában az emberek egy "mindenevő táplálkozási típus" (mindenevő). A globalizáció korában sok étel szinte mindig elérhető, és egyre több fogyasztó kritikusan vizsgálja a rendelkezésre álló élelmiszereket. A táplálkozás területe egyre egyedibbé válik, és meg kell felelnie a saját életmódjának és világnézetének. Bármi is legyen az étlapterv megváltoztatásának oka, egyre többen vannak, akik tudatosan korlátozzák étrendjüket. Például miért dönti el valaki, hogy egyszerűen elhagy bizonyos ételeket? Van-e egészségügyi előnye vagy esetleg negatív következménye, ha korlátozzuk változatos, egészséges ételválasztékunkat - néha még nagyon is?
Mi különbözteti meg a táplálkozás alternatív formáját?
Általában először meg kell különböztetni a divatos táplálkozási formákat és az alternatív táplálkozási formákat. A táplálkozás néhány alternatív formája, például az ayurvédikus étrend évezredek óta létezik, másokat csak a múlt században fejlesztettek ki. Döntő, hogy az alternatív étrend egy holisztikus (élet) koncepció, amelyből az étel kiválasztására vonatkozó ajánlások származnak. A „kőkori étrend” vagy az „alacsony szénhidráttartalmú” inkább divat. Függetlenül attól, hogy milyen típusú étrendet választ, annak megvalósíthatónak, egészségesnek és lehetőleg hosszú ideig fenntartottnak kell lennie.
A diéta különbsége
A táplálkozási forma kiválasztását nem szabad összetéveszteni az étrenddel. A „diétákat” általában a súlycsökkentés összefüggésében használják (Brigitte, WeightWatchers, vércsoportos diéta), terápiás jellegűek (glutén- vagy laktózmentesek ...) vagy átmeneti kúrák (Mayr, Schroth). Az ókori görög „DIET” szó valójában egészséges életmódot/életmódot jelent, vagyis holisztikus megközelítést az életmódról. Amit ma a diéta szó alatt értünk, annak gyakran semmi köze.
alacsony szénhidráttartalmú
Kevesen tudják, hogy az elv alacsony szénhidráttartalmú étrend Már a 19. században az angol William Banting mint "húsalapú étel", később Banting-kúra néven ismert. Egy bizonyos kultusz az 1970-es években indult Robert Atkins amerikai orvos által, és ma már sokféle változata létezik az ilyen típusú étrendnek (pl. Logi módszer). A Low Carb kifejezés, amely angolból származik, napi jelent korlátozza az elfogyasztott szénhidrátokat (szénhidrátok).
Minden a kapcsolattól és a mozgástól függ
A fő étkezés halból, húsból, tejtermékekből és zöldségekből áll, ami azt jelenti, hogy a napi energiaellátás csak fehérjékre és zsírokra korlátozódik. A német táplálkozási társaság javasolja, Fogyassza a napi energiafogyasztás 50% -át szénhidrátokon keresztül. Az aktív és élénk életmód előfeltétele. Ha az ehhez szükséges energiafogyasztás nem következik be, akkor a súlygyarapodás elkerülhetetlen, mert testünk a túl sok (a szénhidrátból) bevitt glükózt zsírgá alakítja, amikor szénhidrátkészleteink már megteltek. Testünk úgy tölti ki a glükózkészleteinket, hogy szénhidrátokat hoz létre fehérjékből és zsírokból. Ez ugyan bizonyos mennyiségű energiával zajlik, de az ellátás már biztosított.
Miért lehet fogyni alacsony szénhidráttartalommal?
A glükóztermelés fő helye a máj, amely önmagában napi 200 g glükózt képes előállítani. Ha elveszi ezt az energiaforrást a testtől, akkor kénytelen általában más energiaforrásokra koncentrálni. Szó szerint zsírvesztésre kényszerül, ez teszi ezt a "diétát" sikeresé.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend és vérértékek
Tanulmányok gyorsabb fogyást, a "veszélyes" hasi zsír csökkenését, kevesebb vágyat, az étrend magasabb fehérjetartalma miatt gyorsabb jóllakottság érzetét és alacsonyabb vércukorszint. Egy másik jótékony hatás abban rejlik, hogy csökkent inzulin szekréció, ez az egyetlen hormon az emberi testben, amely megakadályozza a testzsír lebomlását és biztosítja, hogy a zsírraktárak megteljenek. Ha pontos információkat keres a szénhidrátbevitelről, akkor sajnos csalódni fog. Fix szénhidrátmennyiség nem található. A számok a ketogén étrend napi 30-50 g szénhidrátjától az Atkins 70 - 110 g-ig terjednek.
Az ilyen típusú étrend esetén a Kérjen tanácsot háziorvosától vagy diabetológusától, mert az étrendben lévő szénhidrátok csökkentésével vagy akár elhagyásával a cukorbetegséggel összefüggő gyógyszereket adaptálni és/vagy fel kell függeszteni, különösen, ha Inzulin vagy inzulint stimuláló orális cukorbetegség elleni gyógyszerek cselekmények.
Paleo - üdvözlet a kőkorszakból
Azon elmélet alapján, hogy testünk csak könnyen emészthet és használhat fel olyan ételeket, amelyeket őseink állítólag már a paleolitikumban fogyasztottak, főleg természetes, kezeletlen ételeket, például egészséges húst, halat, tenger gyümölcseit, friss gyümölcsöt, sok zöldséget, kezeletlen magokat és dióféléket, gombákat, gyógynövényeket, mézet és tojást használnak. Tejtermékek, gabonafélék és hüvelyesek finomított cukor törlésre kerülnek. A sok adalékanyaggal rendelkező, magasan feldolgozott élelmiszerek használata szintén kerülendő.
A húsdús étrend és az ipari gyári gazdálkodás azonban ellentmondásos ebben a táplálkozási formában. A nagyon kemény paleók még az összes állati eredetű termék mellőzéséről is döntenek. Ha ilyen étrendet választ, akkor az úgynevezett paleo vegánok közé tartozik, és a nélkülözésben gazdag, rendkívül szelektív étrendet választja.
Paleo és Diabtes - mire figyeljek?
A gyümölcs vagy a szárított gyümölcs mennyisége nincs korlátozva. Ez azt jelenti, hogy ha sok gyümölcsöt fogyaszt, akkor sok fruktózt is fogyaszt, ami negatív hatással van a vércukorszintre. A gyakorolt táplálkozási forma meghatározó a cukorbetegek számára: mennyit vagy milyen gyümölcsöt fogyasztanak, és milyen típusú gabonát, valamint milyen zsírokat fogyasztanak? Alapvetően
Ugyanez vonatkozik ide: a kezdés előtt meg kell állapodni a kezelőorvossal.
Fruganizmus: Azt eszik, ami leesik a fáról
A frutanizmussal, amelyet frutarianizmusnak is neveznek, a vegánokat fogyasztják, vagyis csak növényi eredetű ételeket fogyasztanak. A növény gyümölcseit megeszik, amelyeket "önként adnak el". Gumókat (burgonya), leveleket és gyökereket (hagymát) nem szabad fogyasztani. A menü ezért csak azokat a gabonaféléket, gyümölcsöket, magokat, dióféléket és bizonyos zöldségféléket tartalmazza, amelyek betakarításával
Sérült szárnövények, például paradicsom, uborka, cukkini, padlizsán, sütőtök és paprika.
Ha a természettel összhangban élünk, akkor az etikai, ökológiai, vallási vagy spirituális háttér motívuma. A veszély ez a táplálkozási forma abban áll a tápanyagok abszolút hiánya, különösen a fehérje, a vas, az omega-3 zsírsavak, a jód és a kalcium nem szívódik fel kellően.
Mindenki ismeri a gyorsételeket és a lassú ételeket?
Ennek semmi köze a lassú és gyorsételekhez. E filozófia inkább az élelmiszerek előállítására és kezelésére irányul. Ez a diéta „tiszta”, felelősségteljes mezőgazdaságot és tisztességes bánásmódot jelent a hagyományos élelmiszer-kereskedelemben részt vevőkkel szemben. Ezért gyakran „organikus”, „regionális” és „fenntartható” anélkül, hogy dogmatikus lenne.
Tiszta étkezés
A "tiszta étkezés" szó szerinti fordítása eredeti, nem feldolgozott élelmiszerek használatára utal. Azok, akik készételek, fagyasztott ételek, zsáklevesek és konzervek nélkül élnek, és kerülik az édességpolcokat, lényegesen kevesebb cukrot és zsírt fogyasztanak. Arról szól, hogy a menü friss és természetes legyen
Élelmiszerek feltöltése, a lehető legkíméletesebb elkészítés és minden adalékanyag és ízfokozó nélkül. A fűszereknek és a gyógynövényeknek hangsúlyozniuk kell az ételek természetes ízét.
Tiszta étkezés = tudatosabb vásárlás
Elkerülhetetlen, hogy újra főzzön és süssön. Ez több időt és erőfeszítést igényel, mint egyszerűen elkészíteni a mikrohullámú sütőbe. De a lényeg az, hogy több időt és figyelmet fordítsunk a számunkra oly fontos ételekre és italokra. Egy bizonyos ponton elkerülhetetlenül felteszed magadnak az élelmiszer eredetének kérdését: "hol állítják elő és ki felelős ezért?", "Tényleg szabadon tartott csirkékből származik-e a tojás, és az a disznóhús, amelynek a szeletét jelenleg fogyasztom, felnőtt-e?" Ennek semmi köze az organikushoz, hanem a felelősségteljes és megfontolt vásárláshoz és fogyasztáshoz. Az, hogy mennyire gyakorolod a tiszta étkezést, végül rajtad múlik. De ha a mindennap vásárolt ételek egy részét feldolgozatlan, friss, szezonális és regionális ételekkel helyettesíti, akkor elkezdte.
Ayurveda - indiai koncepció
Az ájurvéda egy hagyományos indiai gyógyító művészet, amely ötvözi a tapasztalatokat és a filozófiát. A szanszkritból származó kifejezés olyasmit jelent, mint az életbölcsesség vagy az élettudomány.
A holisztikus megközelítés figyelembe veszi a fizikai, pszichológiai és lelki szempontokat is. A kapcsolódó táplálkozáselmélet a kezelés elengedhetetlen része. Ebben az étrendben nagyon általános ajánlások vannak, amelyek minden "betegre" vonatkoznak:
- Csak akkor egyél, ha éhes vagy.
- Nincs snack és snack
- Soha ne hagyja ki a reggelit.
- A legfontosabb ételt délben kell elfogyasztani, mivel az emésztés ezen a ponton a legaktívabb.
- Alapvetően az emberek hektikus, stressz és figyelemelterelés nélkül esznek az asztalnál ülve.
- Soha nem telik meg, inkább két marék.
- A szomjúság ellen csak a víz ill
- A tea, az üdítők, a gyümölcslevek vagy más cukros életmód termékeinek fogyasztása tabu.
Ezen kívül vannak nagyon speciális étrendi ajánlások, amelyek a három különböző alkotmányos típushoz vagy életenergiához, az úgynevezett doshákhoz igazodnak.
Mindig egyensúlyban
A táplálkozási koncepció alapvetően mérsékelt, kiegyensúlyozott és tudatos étkezést jelent, amely előnyös az emésztés és az anyagcsere szempontjából. A tudatos étkezés azt is jelenti, hogy az étel minősége fontosabb, mint a mennyiség. A szükséges tápanyagok és létfontosságú anyagok így kellően hozzáférhetőek a test számára, mert az elme és a test hosszú távon csak akkor marad egészséges, ha megfelelő az egyensúly ezen anyagok között.
Vegetáriánusok, vegánok, flexitatrierek - ki mit eszik most?
A húsról való általános lemondás megkülönbözteti a vegetáriánust. Ezenkívül a vegetáriánusok három széles csoportja létezik, akik különböző állati termékeket fogyasztanak vagy kerülnek. A tej és a tejtermékek megengedettek a lakto-zöldség étrendben, a tojások pedig az ovo-lakto-zöldség formában is. A vegánok viszont minden állati eredetű ételt nélkülöznek, beleértve a mézet is. A vegán életmód magában foglalja az állati termékek, például a pehely, vagy a bőrből vagy gyapjúból készült ruházat kerülését is. Tehát az élethez való hozzáállás kérdése, hogy az ember mennyiben hajlandó megengedni az étrend és az életmód korlátozását.
Ön hajlékony?
Tudomásunk nélkül sokan hajlékony vagy részmunkaidős vegetáriánusok vagyunk.
Tudatosan kerülve a húst a hét három napján, akár fenntarthatósági okokból, akár a gyári gazdálkodás elutasítása vagy a saját egészsége megszerettetése érdekében, lehetőség van a (túl) magas húsfogyasztás csökkentésére.
Azáltal, hogy általában elkerüli az állati eredetű ételeket, azzá válhat (de nem muszáj) Különösen a B12-vitamin, a jód, a vas és a kalcium hiánya jön. Az étrend összetételének átfogó táplálkozási ismeretekre van szüksége. Étrend-kiegészítők vagy esszenciális zsírsavak, ásványi anyagok és nyomelemek használata gyakran szükséges.
Következtetés:
Gyakran elfelejtjük, hogy a diéta nagyon személyes választás. Mindannyian egészségesen, kiegyensúlyozottan és változatosan szeretnénk enni. Az egyik, hogy fitt és egészséges maradjon, a másik, hogy jól érezze magát. Tiszteljük ezeket a döntéseket!
Claudia Donath és Astrid Hofmann diabétesz tanácsadó DDG (Német Diabetes Társaság): Nagy tapasztalattal rendelkezik a cukorbetegség témájában, és nagy örömmel tölti el ezeket az ismereteket az olvasó számára könnyen érthető szövegek és aktuális cikkek formájában. Ezenkívül nagy elkötelezettséggel tanácsot adnak és képeznek minden típusú cukorbetegségben élő embereket, beleértve különösen a gyermekeket és a terhes nőket is.