Táplálkozási útmutató az irodához

Különösen az irodában várnak ránk - a cukorcsapdák, amelyeknek nem tudunk ellenállni. A BildungsXperten bemutatja, hogy az egészséges táplálkozás hogyan teszi produktívabbá és hogyan kerülhetők el a kalóriabombák.

Valószínűleg ismeri azt a tényt, hogy naponta egyszer visszaesést tapasztal az irodában. Orvosi szempontból ez nem csoda, mert a test a teljesítőképesség bizonyos fázisain megy keresztül. Különösen fontos, hogy kiegyensúlyozott és gazdag reggelivel kezdje a napot. Így felébresztheti a szellemét reggelente - az agy beindulhat, és elvégezheti azokat a koncentrációs tevékenységeket, amelyeket igényel tőle. Az egészséges táplálkozás támogatja azokat a fázisokat, amelyekben a test képes teljesíteni, és segít csökkenteni a mélypontokat.

Mit tudunk az egészséges táplálkozásról?

Kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ennek van értelme, mert minden, amit egyoldalúan és/vagy túlzottan juttatnak a szervezetbe, megfosztja attól az esélytől, hogy más fontos létfontosságú anyagokat bevihessen - hiánytünetek hosszú távon jelentkezhetnek.

Az étrend számos fontos elemből áll:

• Fehérjék
• szénhidrátok
• Zsírok
• Rost
• Vitaminok
• Ásványok és nyomelemek

Az összes építőelem fontos a kiegyensúlyozott étrend szempontjából, mert bizonyos esetekben egymást is támogatják.

Egyes vitaminokhoz zsírra van szükség ahhoz, hogy a szervezet elsősorban felszívódhasson. A növekvő koncentráció esetén biztosan nem szabad megtenni a B12-vitamint. Az idegsejteknek nemcsak azért van szükségük erre a vitaminra, hogy más vitaminokat jobban felszívjanak, hanem idegsejtjeink védőrétegét is fenntartják. Ez a fontos vitamin főleg a húsban (pl. Májban) és a halban (beleértve a szardínia és a hering) található meg.

A fehérjék, más néven fehérjék, sejtjeink építőkövei, és fontos szállítási funkciókat töltenek be bennük. A tojás, a hús és a hal sok fehérjéből áll. A szénhidrátok - más néven szacharidok - a legnagyobb energiaforrások. A cukor és a keményítő a burgonya, a tészta és a rizs szénhidrátjai közé tartozik. Az emésztést serkentő élelmi rostokat bélgondozóknak nevezhetjük - ezek megtalálhatók például teljes kiőrlésű gabonákban vagy hüvelyesekben. A kalcium, a magnézium vagy a cink az ásványi anyagok és nyomelemek kategóriájába tartozik, és mind szabványos, mind építőanyagok. Annak, hogy az egészséges táplálkozáshoz minden összetevőre szükségünk van, van értelme, és ez már szerepel a "kiegyensúlyozott" szóban.

Bűnös cukor

A mindennapi életben azonban az étrendünk általában mást mutat, csak kiegyensúlyozott. Ennek oka elsősorban a túl magas cukorfogyasztás, ami megingatja a mérleget. Valószínűleg senki számára sem új, hogy a cukor nemcsak egészségtelen, de rendkívül rossz is számunkra. Mindezek ellenére a mindennapi élet gyakran elveszíti, hogy mennyire káros a cukor. Újra és újra segítünk magunknak egy kekszet, muffint, fehér kenyeret vagy sült krumplit. Ezeket a nyilvánvaló kalóriabombákat nagyon könnyű azonosítani. Ahol a cukor nem könnyen nyomon követhető, az állítólag ártalmatlan élelmiszerekben található.

Hol rejtőzik mindenhol a cukor?

Gondolta volna, hogy teljes kiőrlésű kenyér, lekvár, sajt, kolbász vagy akár müzli is tartalmaz cukrot? Tehát, hogy egy állítólag kiegyensúlyozott reggeli már egyértelműen megkérdőjelezheti a napi 60 gramm cukorértéket? Ha úgy gondolja, hogy a cukor a mindennapi ételek szerves része, akkor nehéz elképzelni, hogy mi történik a testünkben, amikor muffint vagy csokit is eszünk. Legyünk őszinték arról, milyen gyorsan és mindenekelőtt milyen gyakran lépjük túl a referenciaértéket. A kollégának csak egy leszedett pogácsával kell dolgozni, és a legjobb elhatározások is eltűnnek a finom kísértés előtt.

És mi olyan rossz ebben?

Ha időnként átmegyünk a csúcson, az bizony nem jelent problémát, mivel a csokoládé boldogsághormonokat is szolgáltat. Ha azonban rendszeresen túl nagy adag cukrot fogyasztunk, a test reakciója így néz ki:
Képzeljük el, hogy testünk motor, és olajra van szüksége. Ahhoz, hogy jól működhessünk, jó minőségű olajra van szükségünk - nem is rosszra, ami csak megakadályozza, hogy utána futzunk. A cukor rossz olajnak tekinthető, amely gyorsan felhasználódik, és hosszú távon negatív hatással van a "csövekre".

A táplálkozás minden természetes összetevője szimbolikusan annak a jó olajnak a része, amelyre "motorunknak" valójában szüksége van. A túl sok cukor hosszú távon elfárad, mert a test folyamatosan küzd azért, hogy a vércukorszint állandó maradjon. Cserébe azonban csak olyan energiát kap, amely gyorsan felszívódik - megnő annak az esélye, hogy elhízik, és így egyértelműen kezébe játssza a cukorbetegséget.

Mutass alternatívákat ...

Természetesen szükségünk van kajára. Természetesen a szénhidrátok is - nincs szükségünk annyi cukorra. Tudja meg, mennyit fogyaszt el belőle minden nap. Határozza meg legmakacsabb gyenge pontjait, és próbáljon egészséges pótlókat találni rájuk. Nem tudják pontosan, milyen egészséges alternatívák állnak rendelkezésre?

Például cserélje ki a következő ételeket, és vigyen el egy maroknyit egyenesen az irodába:

• Borgumi gyümölcs ellen
• Sószálak a diófélékkel szemben
• Chips nyers zöldségek ellen
• Csokoládé és szárított gyümölcs

A dió nagyon értékes anyagokkal lát el minket, például az omega 3-at, amely pozitív hatással van vérnyomásunkra és a szív- és érrendszerünkre. Különösen a brazil dió és a dió fedezi jól az omega 3 zsírsavak iránti igényünket (napi 5 dió elegendő). A diófélékről is ismert, hogy elősegítik a koncentrációt, mivel az omega 3 zsírsavakon kívül tartalmazzák a B-vitamin kolint is, amely elengedhetetlen idegsejtjeink számára.

Még mindig nem gondolja, hogy ez a helyettesítés elégedettséget fog okozni? Honnan származhat ez a nélkülözhetetlen édesszájú? Az unalom okozza, vagy szokás? Vagy szájízünk annyira megszokta az édességet, hogy a test egyszerűen megköveteli? A táplálkozási szakemberek csak ezt állítják:

A szájpadlásunk elrontott

Spontán nevezzen meg valamit, amelynek íze édes. És most megnevez valamit, ami keserű. Ha valóban valami keserűvel áll elő spontán módon, ez jó jel. Nem jut eszedbe semmi? Akkor itt az ideje, hogy kipróbálja ezt az ízt.

Az egykor nagyon kesernyés ízű cikóriát az élelmiszeripar kényszereivel szinte teljesen megfosztották eredeti keserű ízétől. Bár a különösen egészséges keserű anyagokat manapság már „tenyésztik”, még mindig tartalmaznak néhány gyümölcsöt, például a grapefruitot és a gyömbért. A pitypang is ebbe az ízbe tartozik, de ki tudja manapság, miből lehet finom dolgokat elkészíteni? Ezek az anyagok különösen fontosak az emésztés szempontjából, és nem veszíthetik el teljesen az édes, savanyú és fűszeres harcban. Azért is, mert a keserű anyagok fogyasztása hosszabb ideig érzi jóllakását, és ezáltal csökkenhet az étvágy az édesség iránt. Mint sok mindenhez hasonlóan, az úgynevezett vágy valami édes után pusztán pszichológiai jellegű - ahogyan megszoktuk az édességet, azt is megszokhatjuk, és hagyhatjuk, hogy a keserű elfoglalja helyét.

Valamikor pengetős torta volt, most kinyitjuk a kemény (vitamin) fegyvereket!

A zöldségekkel vagy gyümölcsökkel javítható teljes szénhidrátok és rostok sokáig feltöltenek. Nem az étrend trendjeinek üldözéséről kell szólnia, hanem az étrend hosszú távú megváltoztatásáról az egészség érdekében.
A test nem sok kalóriát éget ülő tevékenységek révén, ezért az étrendet az irodához kell igazítani. A bildungsXperten tippeket állított össze az irodában töltött egészséges napról.

Fogyassza el jól, és győződjön meg arról, hogy a testének rostot és ásványi ételeket ad.

• Teljes kiőrlésű kenyér hozzáadott cukor nélkül
• Kiváló minőségű müzli
• Friss gyümölcs
• Sajt hozzáadott cukor nélkül

Várjon, amíg megint éhes lesz, és ne engedje, hogy túlságosan könnyen elcsábítson az "étkezések között". A testének időre van szüksége a tápanyagok feldolgozásához, és állandó kalóriabevitel borítaná el.

Ha közben nagyon megéhezel, használj például egészséges ételeket

• egy marék dió
• Nyers étel
• gyümölcs

Az ebédjének ideális esetben sok zöldséget kell tartalmaznia - ezek nem túl nehezek a gyomrodra, és - a természetes vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően - támogatják a gondolkodási folyamatokat.

• Serpenyőben sült zöldségek kevés zsírral
• Saláta pl. Pitypanggal
• zöldségleves
• Spagetti mártással és salátával
• Savanyú káposzta és hús
• ...

Röviden: Ebédidőben szinte szabadon választhat, ha egy adag zöldséget is tartalmaz.

Célszerű, hogy este ne töltse meg teljesen a gyomrot - a test jobban képes megbirkózni a zsírégetéssel, mint az éjszakai emésztéssel.

Ezért a mottó, hogy ne együnk későn, és figyeljünk a szénhidrátokra és a zsírokra. Próbálja ki a szénhidrátmentes ételeket.

• Paradicsom/feta omlett
• Hal és zöldségek vagy saláta
• Saláták különböző variációkban

Egy kis reménysugár marad az étkezési mennyországban: ha az étrend általában megfelelő, akkor rendben van, ha közben vétkezünk!

---