Táplálkozási útmutató Lutein, a lutein tulajdonságai, a lutein forrása - Táplálkozási útmutató

Speciális tápanyagok Comments Off on Lutein

táplálkozási
A lutein egy sárga pigment a karotinoidok családjából, amely megtalálható algákban, körömvirágban, borsóban, póréhagymában, homokos talajban, brokkoliban, tojásfehérjében, spenótban, répában, karfiolban, káposztában, kukoricában, paradicsomban, platánban, petrezselyemben, zellerben, tökvirágban és narancs.
A tojásfehérje 85% luteint tartalmaz, kukorica 60% és brokkoli 20%.

A lutein tulajdonságai

A lutein antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ezáltal megvédi testünket a szabad gyökök támadásától. Az antioxidáns hatás a lehetséges terápiás felhasználások széles skáláját teszi lehetővé.

A lutein kétféle módon védi a látást: az egyik antioxidáns hatásának köszönhetően (a retina külső része gazdag többszörösen telítetlen savakban, amelyeket a szabad gyökök megtámadnak, és a retinán előforduló fény előfordulása miatt szenved az oxidációs folyamattól.) egy másik pedig fényszűrőként működik, védi a látványt a nap bizonyos káros hatásaitól. Az egyik legtöbbet vizsgált tulajdonsága, hogy megvédi a szem retinában a Macula nevű pontot, ahol a szemnek nagyobb a látásélessége. A lutein segíthet a makula degenerációja elleni küzdelemben, valamint a szürkehályog megelőzésében vagy kezelésében.