ÉTEL, AMIT NEM LEHET HAGYNI! Függő vagy
Az igazság az, hogy egy olyan világban élünk, ahol sok étel erősen feldolgozott. Miért? Ízlésnek! Az íze ezután a kereskedelmi érdekeket szolgálja, és innen elérjük a végső célt, amely a profit. Van-e korlátja a profitnak a fogyasztók egészségével kapcsolatban? Néha! Különösen azért, mert belátásuknak középen is beavatkoznia kell. De melyek azok az összetételű termékek, amelyek függőséghez vezető anyagok?
CSOKOLÁD, PIZZA ÉS SÜTETT burgonya
A három ételt a Michigan Egyetem (USA) kutatói a modern időkben függőséget okozónak találták. Korábbi állatkísérletek kimutatták, hogy az intenzíven feldolgozott termékek, amelyek zsírokat vagy finomított szénhidrátokat, például fehér lisztet vagy cukrot adnak hozzá, fejleszthetik ki a túlevés gondolatát. Az embereken végzett orvosi vizsgálatok viszont azt mutatják, hogy néhány ember akkor válik függővé, ha az anyag élelmiszer. De ha úgy döntünk, hogy barna rizst vagy lazacot fogyasztunk, akkor a függőség megszűnik, mert a hozzá nem adott zsír vagy finomított szénhidrát nélküli feldolgozatlan ételek nem alakítanak ki ilyen viselkedést ... ellentétben a csokoládéval, amelyből ha egyetlen darabot eszel, akkor kockáztathatod, hogy a hálójába kerül. . Ugyanez történik a sült krumplival kapcsolatban. A só is hozzájárulhat a függőséghez, például az ebben az ételben nagy mennyiségben jelen lévő szénhidrátok. Alapvetően ez okozza őket, hogy "bajnokokká" váljanak az ételfüggőség kialakításában.
A tanulmány szerzői azt mondják, hogy az élelmiszer-függőségi tünetekkel rendelkező vagy az átlagos testtömeg feletti emberek azok, akik valójában a legnagyobb gondokkal szembesülnek a feldolgozott élelmiszerekkel kapcsolatban, ezáltal eltérő érzékenység alakul ki ezeknek az ételeknek a tulajdonságaira - mondja az egyik szerző. tanulmány.
"Olyan élelmiszerek és tulajdonságaik megtalálása, amelyek kialakítják az addiktív viselkedést, előrelépés. Ez segíthet megtalálni az elhízás hatékonyabb kezelését. Talán ez nem bizonyos élelmiszerek egyszerű, végleges kizárása, csakúgy, mint a dohány, az alkohol és a drogok fogyasztásának visszafogására szolgáló módszerek megtalálása. "- mondja Nicole Avena, a New York-i orvosi iskola egyik farmakológusa és a tanulmány társszerzője.
Szakértők szerint a jövőbeli tanulmányoknak meg kell fontolniuk, hogy a függőséget okozó ételek képesek-e kiváltani az agy változását, hogy hasonlítsanak a kábítószer-függőségre. .