Táplálkozási útmutató Szacharin

Az édesítőszer kikapcsolása a La Saccharine-on

útmutató
Szacharin ?

A szacharin a mesterséges édesítőszer. 1879-ben fedezték fel, de a világháborúk közötti időszakban a cukorhiány miatt jelentősen megnőtt.
Körülbelül 300-szor édesebb, mint a cukor, bár kissé keserű, általában más mesterséges édesítőszerekkel kombinálják.
Előadható darabok, granulátumok, por vagy folyadék formájában.
Nagyon stabil és hosszú az élettartama.
A vizelettel ürül.

Szacharin felhasználása

Kalóriamentes édesítőszerként könnyű vagy alacsony kalóriatartalmú ételekhez és italokhoz.
édesítőszer cukorbetegek számára, mivel nem befolyásolja a szervezet glükózszintjét.
Karamellákban és rágógumikban (rágógumikban) használják, hogy azok ne képezzenek üregeket (a cukorral ellentétben a szacharin nem tapad a fogakhoz, és nem erjed a baktériumokkal a szájban).
Összetevőként megtalálhatjuk olyan különféle termékekben, mint: gyümölcslevek, fagylaltok, frissítők, lekvárok, tejtermékek, fogkrém, kenyerek, sütemények, rágógumi, egyes gyógyszerekben stb.

Vita a szacharin fogyasztásáról

A szacharinnal kapcsolatos vita egy kanadai, 1977-ben patkányokkal végzett vizsgálatból adódott, amely hím patkányok hólyagjában talált tumorokat. Ez a károsodás soha nem volt képes reprodukálódni más állatoknál, kevésbé az embereknél. el kell mondani, hogy a patkányoknak beadott dózis egyenlő volt az emberi életben elfogyasztott körülbelül 750 doboz szénsavas italral vagy 10 000 szacharin tablettával naponta az élet során (amit bárki nem tud elfogyasztani).