Táplálkozás-menedzsment és étkezési szolgáltatások (51666) - La Cité

Használja vezetői és vezetői képességeit a táplálkozás és a dietetika területén

szolgáltatások

A program felkészíti a hallgatókat a táplálkozás és a dietetika területén a jövedelmező karrier folytatásához szükséges készségekkel.

Ennek a programnak a végzettje képes lesz irányítani az élelmiszer-szolgáltatást, beleértve az emberi, fizikai és pénzügyi erőforrások kezelését a megfelelő technológiai eszközök felhasználásával. Ezenkívül képes lesz professzionális ügyfélszolgálatot nyújtani, valamint megtervezheti, kidolgozhatja és értékelheti a menüket a kedvezményezettek táplálkozási profiljának megfelelően.

Gyakorlati képzésük során a hallgató együttműködik regisztrált dietetikusokkal és akkreditált étkezési asszisztensekkel. Fejleszteni fogja az élelmiszer-tudomány, a higiénia és a biztonság, valamint az ételkészítés terén szerzett készségeket is.

A program negyedik és egyben utolsó szakaszában a hallgató 160 órás szakmai gyakorlatot végez, amely lehetővé teszi számukra, hogy közvetlen tapasztalatokat szerezzenek a munkaerőpiacon az egészséges életmód népszerűsítése érdekében.

Végül a programot a Kanadai Táplálkozáskezelési Társaság (CSNM) és az Ontario Táplálkozáskezelési Társaság (OSNM) ismerte el. Érettségi után a diplomás tagja lesz ezeknek a szakmai szövetségeknek.

EGYÉB TERÜLETHEZ KAPCSOLÓDÓ PROGRAMOK

Konyhaművészet

Kulináris menedzsment

GYAKORLATI INFORMÁCIÓK

Munkakörnyezet

  • Dietetikus technikus
  • Élelmiszer-szolgáltató felügyelő/vezető
  • Kutatási és fejlesztési technikus
  • Élelmiszeripari technikus/koordinátor
  • Élelmiszer-üzemeltetési felügyelő
  • Felelős a minőség-ellenőrzésért
  • Üzletkötő
  • Kereskedelmi vevő
  • Konzultációs szolgáltatás
  • Kórházi környezetek
  • Hosszú távú gondozási központok
  • Kormányzati szervek
  • Iskolák, főiskolák és egyetemek
  • Szállodai környezetek
  • élelmiszeripar

Átlagos bérek és foglalkoztatási kilátások NOC 631

PROGRAMFOLYAMAT

1. lépés

Tanfolyamok Kötelező tanfolyamok Szállítási módok Szállítás
023600 IFM Alkalmazott számítógépes szoftver

2. lépés

Tanfolyamok Kötelező tanfolyamok Szállítási módok Szállítás
023945 SCI Élelmiszer mikrobiológia

3. lépés

Tanfolyamok Kötelező tanfolyamok Szállítási módok Szállítás
023602 ADM A számvitel alapjai

4. lépés

Tanfolyamok Kötelező tanfolyamok Szállítási módok Szállítás
023993 ALI Táplálkozási technológia

Egyetem és egyetem (ek) közötti megállapodás

Intézmény Az oklevél címe A megállapodás leírása A megállapodással kapcsolatos feltételek
Laval Egyetem Élelmiszertudományi és technológiai alapképzés A Táplálkozás és Élelmiszer-szolgáltatás menedzsment szakon végzettek, akik összesített fokozatú 75% -os átlaggal és + (B pontszám) végzettek, 26 kreditet kapnak az élelmiszer-tudomány és technológia alapszakon. Az érettségi megszerzéséhez 94 kreditet kell szerezniük. Átlagosan 75% -os vagy annál magasabb szintű diplomát szereztek a táplálkozás és az étkeztetés irányításában (B pontszám). Sikeresen teljesítette a következő tanfolyamokat: NYA matematika vagy 103-RE, NYB vagy 203-RE, kémia NYA vagy azzal egyenértékű. Ez a felvételi követelmény teljesíthető a Laval University kurzusainak elvégzésével a program kezdetén: CHM-0160 (CHM NYB esetében), MAT-0150 (MAT NYA esetében) és MAT-0260 vagy MAT-0250 (MAT NYB esetében)., PHY-0150 (PHY NYA esetén), PHY-0250 (PHY NYB esetében), PHY-0260 (PHY NYC esetében).
Laval Egyetem Élelmiszertechnikai és új élelmiszerekről szóló bizonyítvány A Táplálkozási és Élelmiszeripari Szolgáltatás Menedzsment szakon végzettek, akik összesített fokozatú átlag 75% -kal és + (B pontszám) végzettek, 6 kreditet kapnak. Az igazolás megszerzéséhez 24 kreditet kell megszerezniük. Átlagosan 75% vagy annál többet szereztek a táplálkozás és az élelmiszer-szolgáltatás menedzsment okleveléből (B pontszám).