Táplálkozásterápia - Tumor Center München Nutrition
Alultápláltság táplálkozási terápiája
Ha kevesebb energiát és/vagy tápanyagot tud kapni, mint amire szüksége van, akkor alultápláltság alakul ki. Ennek jelzése gyakran a test anyagának nem kívánt és ellenőrizetlen lebontása. Ennek kritériumai például: a testtömeg 5% -át meghaladó, véletlenszerű fogyás három hónap alatt (vagy az elmúlt 6 hónapban meghaladja a 10% -ot) (Hogyan állapíthatom meg, hogy alultáplált vagyok-e?).
Alultáplált állapot esetén a lehető leghamarabb vegye fel a kapcsolatot orvosával vagy tapasztalt és képzett táplálkozási szakemberrel (hol kaphatok segítséget?).
Mert: A táplálkozási tanácsok annál hasznosabbak és hatékonyabbak, minél előbb kezdik őket.
Táplálkozási terápia
A táplálkozási terápiában a táplálkozási szakember egy olyan koncepció kidolgozásával dolgozik, amely ellensúlyozza a fogyást. Számos trükköt és lehetőséget ismer, és támogatni tudja Önt ételeinek megtervezésében vagy étkezési problémákban (például ételintolerancia, például laktóz-intolerancia, zsíranyagcsere-zavarok). (Honnan tudom, hogy alultáplált vagyok-e?)
Az eljárás több szakaszra osztható, attól függően, hogy mit és mennyit szeretsz vagy ehetsz. Mindenesetre az a cél, hogy elegendő energiát és minden fontos tápanyagot biztosítsunk Önnek és testének.
Ebben a részben szeretnénk megismertetni Önt a táplálkozási terápia különböző szintjeivel/lehetőségeivel. A normál ételek tudatos kiválasztásától kezdve a sós ételek felhasználásán át a csövön vagy a véráramon keresztül történő táplálkozásig terjednek. Természetesen ez nem merev rendszer. A középpontban mindig az áll, ami neked megfelelő és mi jó neked. Hasonlóképpen, az egyes szakaszokat lehet és kell is, ha lehetséges, simán átfedni.
A táplálkozási terápia sikerességének mércéje a közérzet és a súlytörténet. Általában a súlyt hetente egyszer kell meghatározni.
A szakaszok részletesen
A táplálkozási tanácsadás eljárása több szakaszra osztható, attól függően, hogy mit és mennyit szeretsz vagy ehetsz. Mindenesetre az a cél, hogy elegendő energiát és minden fontos tápanyagot biztosítsunk Önnek és testének.
1. szint: A szokásos étlap normál ételek hozzáigazítása az adott helyzethez
Az egyéni étkezési preferenciák alapján olyan menü készül, amely magas energia (kalória) ételeket tartalmaz. Ez a legegyszerűbb a magas zsírtartalmú ételekkel.
Például: teljes zsírtartalmú tejtermékek (3,5%) vagy tejszínhús (10%), sajtok legalább 45% zsírtartalommal i. Tr., Tejes turmixok, krémjég, krémes desszertek, zsíros halak, például hering, lazac, makréla, kenhető kolbász, felvágottak, sertészsír, dió, magvak, mag, mandulavaj, mogyorókrém, vaj, margarin, olaj, tejszín, krém fraîche, majonéz, méz, cukor, Sütemények, sütemények (leveles tészta, tészta, omlós tészta), sütik, csokoládé.
Rossz étvágyad van, vagy gyorsan jóllaksz? Sok apró, nagy energiájú snack, amelyet a nap folyamán osztanak szét, gyakran hasznosak.
Ide tartoznak: sajtkockák, ösvénykeverék, diófélék, sportolók energiadarabjai, szárított gyümölcsök, sajttorta, keksz, omlós keksz, muffin, turmix - dúsítva például mandulavajjal, mogyoróvajjal, tejszínnel, fagylalttal, olvasztott pelyhekkel.
A táplálkozási konzultáció során megvitatják az Ön számára megfelelő étkezés méretét, összetételét és gyakoriságát is.
2. lépés: A menü gazdagítása étrend-kiegészítőkkel
Ha a hagyományos élelmiszerek energia- és tápanyagellátása már nem elégséges, vannak módok azok dúsítására. A szilárd ételeket és italokat egyaránt fel lehet tölteni.
Szénhidrát- és fehérjeporok, zsíremulziók vagy tápanyag-keverékekből készült porok különböző gyártóktól kaphatók. Hagyja, hogy egy táplálkozási szakember vagy orvosa tanácsolja, mi az Ön számára megfelelő.
3. szint: A menü gazdagítása ételek fogyasztásával vagy kizárólag ételek fogyasztásával történő táplálkozással
Ha az étlap módosítása és az ételek dúsítása nem elegendő, akkor lehetőség van teljesen kiegyensúlyozott italok (gyakran "űrhajós ételek") kiegészítésére.
Ezek különböző gyártóktól kaphatók, különböző összetételben, ízekben és adagolási formákban. Általában fogyasztásra kész állapotban kínálják őket kicsi 200 ml-es palackokban. De vannak keverésre szolgáló porok vagy kanalakhoz való krémek is. Általános ízek a vanília, a csokoládé, az eper, de a cappuccino vagy a banán is.
Az ivó ételeket inni lehet tisztán vagy hígítva, vagy összetevőként használhatók.
Összetevőként történő felhasználás módjai:
Tipp: Az ivó ételek általában akkor ízlik a legjobban, ha kissé lehűltek. Töltse meg az ivó ételt szép csészékbe vagy poharakba, ha azt szeretné, hogy egy hagyományos italt érezzen.
Ami az összetételt illeti, általában egy úgynevezett „normál ital” (magas kalóriatartalmú és/vagy fehérjetartalmú). Különleges szervi vagy anyagcsere-helyzetek azonban szükségessé tehetik egy speciális ital használatát, például veseelégtelenség vagy az emésztési teljesítmény korlátozása a hasnyálmirigy vagy a vékonybél funkcionális károsodása miatt.
Hagyja, hogy egy táplálkozási szakember vagy orvosa tanácsolja, mi az Ön számára megfelelő.
Az italok visszatérítéséről itt talál további információt.
4. szakasz: Kiegészítő vagy exkluzív táplálás csövön keresztül ("enterális táplálás")
Ha a felső emésztőrendszerben daganatok vagy összehúzódások vannak, vagy olyan károsodások vannak, amelyek súlyosan korlátozzák vagy ellehetetlenítik az étel lenyelését, orvosa beszélni fog veled a cső felszereléséről. Ez egy vékony cső, amelyet közvetlenül a gyomrodba vagy a vékonybélbe helyeznek, és amelynek külső "kapcsolata" van. Ezt a kapcsolatot használják a csövek etetésére (amelynek állaga és összetétele megegyezik az ivóvízzel történő etetéssel), és ha szükséges, további folyadékkal (víz, tea).
A csövek etetését általában 500 ml-es zacskókban vagy palackokban adják be. Az exkluzív étrend mennyiségét egyedileg határozzák meg, súlyától és az étel összetételétől függően.
Ha lehet és megengedett, hogy ételt/folyadékot szájon át vegyen be, elegendő lehet a "kiegészítő" diéta a csövön keresztül. Ez azt jelenti, hogy a tubusos etetésen keresztül csak bizonyos számú kalóriát juttatnak el. Annak kiszámításához, hogy ez mennyire szükséges, a táplálkozási szakembernek meg kell vitatnia Önnel, hogy mennyire képes energiát fogyasztani a hagyományos ételek, és ha szükséges, az ételek.
A csövek etetését "szokásos" és "speciális ételekre" osztják fel, ugyanúgy, mint az ételeket (lásd a 3. szintet).
5. szint: Kiegészítő vagy kizárólagos táplálás infúzió útján ("parenterális táplálás")
Néhány helyzet megnehezíti vagy lehetetlenné teszi az étel bejutását az emésztőrendszerbe. A műtéti beavatkozások, az emésztőrendszer szűk keresztmetszetei, az emésztési teljesítmény hatalmas korlátozásai vagy a tartós hasmenés és/vagy hányás mind hozzájárulnak ahhoz, hogy már nem lehet vagy nem szabad elegendően lenyelni. Ezekben az esetekben az orvos elhelyez egy "portot" (állandó hozzáférést közvetlenül a véráramba, amely a bőr alá kerül), amelyen keresztül folyadékkal és energiával lehet ellátni. Gyakran a kemoterápia miatt már van egy port, amely felhasználható a táplálkozási infúziókhoz. Az infúziók (tejszerű folyadék) minden szükséges tápanyagot és mikroelemet tartalmaznak, amelyek közvetlenül a véráramba kerülnek, és így megkerülik a gyomor-bél traktust.
Az infúziók különféle gyártóktól kaphatók kész keverékként ("minden egy rendszerben", "háromkamrás zacskók"), vagy egyedileg készülnek Önnek szigorúan steril körülmények között ("összetétel"). Összetétel esetén az összetételre vagy a folyadék specifikációira vonatkozó speciális követelményeket jobban figyelembe lehet venni.
Ha teheti és megengedi, a hagyományos ételek vagy kortyok további bevitele lehetséges.
Mind az enterális, mind a parenterális táplálást otthon végezhetjük (kiegészítve vagy kizárólagosan). Ez általában egyik napról a másikra történik, így a nap folyamán kevésbé korlátozott és mozgékonyabb. De vannak olyan hátizsákos rendszerek is, amelyek nagyobb mozgékonyságot biztosítanak a nappali étkezés során.
Vannak olyan speciális szolgáltatók (házi gondozók), akik tanácsot adnak ilyen esetekben, ellátják a szükséges anyagokkal és gondoskodnak a formaságokról orvosával és egészségbiztosítójával.
Még akkor is, ha az enterális és parenterális táplálkozás ismeretlen vagy "természetellenes" típusú táplálkozás lehet, sok helyzetben ez lehet az egyetlen lehetőség, amely elegendő erőt és energiát ad Önnek, és megvédi Önt a (további) fogyástól. Gyakran csak ideiglenesen, pl. Kemoterápia alatt vagy műtét után van szükség, amíg ismét önmagában nem tud elegen enni.
Ha nem tudja egyedül megtenni, ne terhelje magát, hanem beszéljen kezelőorvosával/táplálkozási szakemberével az Ön számára megfelelő táplálkozási terápiás lehetőségekről. Beszéljen velünk minden fenntartásról, de a táplálkozás ezen speciális formáinak előnyeiről is, és használja ki a táplálkozási terápiák kínálta lehetőségeket.