TÁPLÁLKOZÓ TERÁPIA GYAKORLATOS VÉGREHAJTÁSA VESEBETEGSÉGEKHEZ - PDF ingyenes letöltés

A TÁPLÁLKOZÓ TERÁPIA GYAKORLATOS VÉGREHAJTÁSA VESEBETEGSÉGEKHEZ Doris Borgmann dietetikus/az Egészségügyi Szakmai Diétásegéd Iskola vezetője Johannes Wesling Klinikum Minden

végrehajtása

A diéta a terápia gyógyszeres kezelésének fontos része vesebetegség diéta testmozgás

A táplálkozási terápia magában foglal egy egyénre szabott, meghatározott és célzott táplálkozási intézkedést mesterséges vagy hagyományos táplálkozás segítségével (Valentini et al. 2013: 105) A SZÜKSÉG mellett a beteg SZÜKSÉGESSÉGEIT is figyelembe kell venni 3

A CRF táplálkozási terápiájának céljai a predialízis fázisában Csökkentse a CRF progresszióját a fehérjebevitel beállításával. A DIALYSIS FÁZISBAN (HD OR PD) Akut szövődmények (hiperkalaemia, túlhidráció) megelőzése Minimalizálja a szív- és érrendszeri kockázatot (vaszkuláris meszesedés) ÁLTALÁNOS A jó táplálkozási állapot elősegítése és fenntartása Jó életminőség és élvezet Étel beszerzése 4

Diétás ajánlások a CRF-re az 5. szakasz szerint

Káliumkezelés A kálium vízoldható ásványi anyag, és minden növényi és állati ételben különböző mennyiségben található. A káliumbevitelt a megfelelő étel kiválasztásával lehet befolyásolni Fogyasztás mennyisége Káliumcsökkentő előállítási módszerek 6

Káliumgazdálkodás - magas káliumtartalmú ételválaszték mg kálium alacsony káliumtartalom mg kálium 200 ml ivótej 3,5% zsír 282 50 ml tejszín/150 ml víz 55 100 g nektarin 170 100 g alma 144 100 g cseresznye, friss 230 100 g cseresznye kompót vagy gyümölcslé 145 100 g Sárgarépa 290 100 g alacsony káliumtartalmú sárgarépa. 123 100 g paradicsom, friss 242 100 g uborka, friss 141 100 g dzseki burgonya 400 100 g alacsony káliumtartalmú főtt burgonya. 170 200 g heringfilé paradicsommártásban 700 200 g heringhegy majonézzel 310 100 g tejcsokoládé 470 100 g csokoládé lencse 270 100 g fehércsokoládé 350 100 g zselés gyümölcs 94 Forrás: saját számítás a DIDA 2009-vel; Diétás adatbázis; Gutzmann, Lipke 7.

Káliumkezelés rögzített adagméretek Káliumbevitel 2000 2500 mg/nap 150 g megfelelő zöldség, ha szükséges, válasszon kálium-megtakarító főzési módszert