Tápláló étel zöldborsóból

kaporral és paradicsommártással

Ropogós és kiegyensúlyozott, édes és fűszeres, az édes-savanyú lédús paradicsommal társított borsó örömet okoz ízlelőbimbóinknak és gazdag tápanyag-választékot hoz számunkra. Alacsony kalóriatartalmú, jó fehérjetartalommal és alacsonyabb szénhidráttartalommal, mint a többi hüvelyes, ideálisak azok számára, akik fogyni és alakítani akarják testüket.

A zöld gömb csodája elhozza számunkra a Föld bolygó szeretetét, amely univerzumunk ősformájába burkolt. A kezünkkel kibontjuk a hüvelyből, megérintjük és gondosan előkészítjük, és ezáltal megtöltjük vágyainkkal és energialábnyomunkkal, olyan célt kapunk, amely testünk és az élet iránti elkötelezettséggel kielégít.

A zöldborsó remek kiegészítője az Ön étlapjának, mivel a vitaminok és ásványi anyagok koncentrációja mellett karotinoid fitotápanyagokat, luteint és zeaxantint biztosítanak, amelyekről ismert, hogy elősegítik a szem egészségét, rost- és fehérjetartalmuk pedig segít a vércukorszint szabályozásában.

A gyomorrák elleni védelem szempontjából a közelmúltban egy másik fitonutriens, a koumestrol nevű polifenol került a kutatók figyelmébe. Egy mexikóvárosi tanulmány kimutatta, hogy a zöldborsó napi fogyasztása más zöldségekkel együtt csökkenti a gyomorrák (gyomorrák) kockázatát, különösen akkor, ha ezekben a hüvelyesekben a kumestrol napi fogyasztása körülbelül 2 milligramm vagy nagyobb. Mivel egy csésze zöldborsó legalább 10 milligramm kumestrolt tartalmaz, számunkra nem nehéz megszerezni ezt a figyelemre méltó egészségügyi hasznot.

• 500 g friss vagy fagyasztott zöldborsó
• 1 kaporlánc
• 2 gerezd fokhagyma vagy több, ízlés szerint
• 1 hosszú pirospaprika (kb. 120 g)

• 350 g paradicsom (2-3 közepes paradicsom)
• 3 dehidratált vörös fél
• 1 teáskanál almaecet
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2-3 teáskanál kendermag
• 2 teáskanál szárított bazsalikom
• 1/2 teáskanál szárított kakukkfű

1. ha fagyasztott borsója van, és nem friss, akkor meg kell olvasztani
2. vágja kockákra a kaprot, a hosszú borsot, nyomja meg a fokhagymát, és tegye mindet egy tálba a borsóval.
3. vágja a paradicsomot nagyobb darabokra, és tegye a turmixgépbe a szósz többi hozzávalójával. A mártást a turmixgépben impulzus üzemmódban, kis sebességgel keverik, így nem teljesen finom, hanem texturált.
4. keverje össze az összes hozzávalót a kapott mártással

Táplálkozási tulajdonságok 100 g-onként

A vitaminokat és az ásványi anyagokat fontossági sorrendben sorolják fel a szükséges napi adag elérése szempontjából.

KALÓRIÁK

CARBO

Zsírok

FEHÉRJE

A VÍZ

ROST

A borsó édes ízét a paradicsom édes-savanyú íze és a kapor intenzív fűszeres íze erősíti. Az illat friss és tiszta, testünk könnyen felismeri. A zöld szín arra ösztönöz minket, hogy megnyissuk a szívünket a nagylelkűség és a szeretet előtt, és egyensúlyt teremtsünk és alkalmazkodjunk a környező természethez.

A vörös szín az érzékek felerősítése mellett energiát és vitalitást ad nekünk. A zöld és a vörös kombinációja segít összekapcsolni azt, ami számunkra meghitt és értékes, és amit kifejeznek és megélnek.

---