Tarhonyában pácolt makréla - csemege

A savanyított makréla klasszikussá vált. okkal.

makréla

6 fő részére

Hozzávalók

Termelés

A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és apróra vágjuk. Törje össze az ánizsmagokat, a szegfűszeget és a borsot. Mossa le, szárítsa meg, vékonyítsa ki és apróra vágja a tárkonyt. Préselje ki a citromból a levet. Keverjük össze a tárkonyt, a fokhagymát, a borsot, az ánizsmagot, a szegfűszeget, a citromlevet és az olívaolajat. Könnyű só.

Tegye a makrélát egy mély edénybe egymás mellé. Csepegtesse le a tárkony ízű olajjal. Többször fordítsa meg őket, hogy olajjal jól bekenje őket, és hagyja, hogy 30 percig hűvös helyen, fóliában pácolódjanak.