Taro szago leves (西米 露) - ázsiai ételreceptek
Sushin által Tétel dátuma
Ez a taro szago leves a végső desszert megoldás. Dekadánsan krémes és gazdag taro darabokban ez a tökéletes recept egy hangulatos estéhez. Csak hat összetevőből készül, és az eredmény isteni. A könnyű tápióka gyöngy érintésével megrakott tejszínes édes leves mindig többre vágyik!
A legegyszerűbb és legfinomabb desszert
Nem mondhatom, hogy sok édes recept tartalmaz olyan kevés összetevőt, olyan kevés erőfeszítést igényel és hihetetlenül meghitt.
A Taro sago leves egy desszert, amely minden megfelelő hangot eltalál - krémes, egészséges és tetszés szerint állítható!
Megállapítja, hogy ez a recept két lehetőséget kínál: (1) egy könnyebb kínai és (2) egy gazdagabb vietnami változatot. Bár mindegyik más-más konyhából származik, a kettőnek egy közös vonása van: az puha darabokban megrakva taro darabokkal.
Ezen felül a szágó leves az dicsőségesen diós illattal árasztva aki ezt a receptet finomról olyan jóra veszi, csak mennie kell, hogy vegyen egy másik tálat!
Minden, amit tudnod kell a taróról
Ami
A Taro egy gyökérzöldség, amely egész évben növekszik, és megtalálható olyan helyeken, mint Délkelet-Ázsia, Afrika, Ausztrália és Új-Zéland.
As (kantoni nyelven kiejtve wu tau), vietnami nyelven khoai môn néven ismert. Canh Khoai Mỡ lila jamjével ellentétben a taro pépesebb textúrával rendelkezik, és belülről egyáltalán nem nyálkás.
Gyakran előfordul, hogy egészben, csőszerű formában vagy kisebb darabokra vágva, műanyag csomagolásba csomagolva kerüli megbarnulását.
Főzve a taro gazdag diós ízű, amely meglehetősen krémes. Enyhe íze és keményítőtartalma miatt a gyökérzöldséget általában kínai és vietnami desszertekben vagy sós ételekben használják más ízek kiegészítésére.
Ha nem főzik túl sokáig, megőrzi formáját és szilárd marad, hogy enyhén porszerű szájjal harapjon (amit ebben a szágó levesben kapna). De ha folyadékkal töltik be, a hús szivacsként viselkedik, és felszívja a levét!
Egészségügyi előnyök
Mint sok gyökérzöldségnél, a taróban is bőséges mennyiségű rost található. Számos antioxidánst, tápanyagot és vitamint is tartalmaz, amelyek támogatják testének egészségét.
A taro tápanyagai vélhetően lassítják az öregedési folyamatokat, és megmagyarázzák, miért azok az ázsiai desszertek népszerű összetevői.
Ahhoz, hogy finom és tápláló módon kielégíthesse édességét, a szágó levesben található taro elengedhetetlen.!
Miért működik ez a recept?
- Az édes levesbe kevert taro keverékéből a dúsabb és krémesebb alap.
- Egy csipet só hozzáadása segít egyensúlyi puhaság desszert, szóval nem túl édes.
- A tápióka gyöngyöt jégfürdőben tárolja rugalmas védők.
Amire szükséged lesz
Az összetevőkről
Az összes hozzávalót az ázsiai szupermarketekben vásárolhatja meg. Ha friss taro nem áll rendelkezésre, használja a fagyasztó részben találhatóakat.
A szágó leves alapjához kókuszkrém vagy kókusztej használható. Ha a desszert kínai változatát részesíti előnyben, használjon kókusztejet vagy bepárolt tejet. A vietnami változat helyett kókuszkrémet használnak.
Hogyan készítsük el ezt a receptet
1 1/2 L (6 amerikai csésze) vizet forralunk fel egy serpenyőben, és öntsük bele a tápióka gyöngyöt. 10 percig folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük az összetapadást és a serpenyő aljához való tapadást.
Kapcsolja le a hőt, és tegye a serpenyőre a fedelet, majd főzze a visszamaradó hőben 20 percig.
Jegyzet: A lépés végén a gyöngyök teljesen átlátszóvá válnak, és az aljára süllyednek. Ha még mindig fehérek belül, hagyja, hogy tovább üljenek az edényben.
Öntsük át a gyöngyöket egy szitán, miközben hideg víz alatt engedjük őket meglazulni.