Tárolás és eltarthatóság - kritikus fogyasztás

Amikor vásárolni megy arra a hétre, amikor túl éhesnek érzi magát, már megtöltött a hűtőszekrény rengeteg étellel, amelyet általában a végén kidobnak. Az a nyitott joghurt vagy kvark, amelynek a lejárta a lejárta előtt lejárt, általában túl gyorsan kerül a szemetesbe. Bizonyos esetekben az étel hosszabb ideig fog tartani, mint amit a csomagoláson feltüntetnek. Cikkünk az élelmiszer-pazarlás már rámutat az élelmiszerek túlzott romlására Németországban: Vége 82 kiló étel minden német átlagosan évente dob el - és így is 235 euró, hogy valójában spórolhat.

Ezzel a cikkel néhány tippet szeretnénk adni az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem kezeléséhez. Néhány egyszerű lépésben megtanulhatja, hogyan kell bizonyos ételeket helyesen használni tárolt és meddig lesz tartós vannak.

1. lépés: vásárlás

Minden azzal kezdődik, hogy vásárol a diszkontban vagy a heti piacon. Tervezze meg vásárlását, és előzetesen kapjon áttekintést az élelmiszer-ellátásról. Számos - gyakran felesleges - vásárlás élelmiszer-pazarlást eredményez. Tehát használjon kis segítőket, például egyet Heti beosztás vagy egy Krétatábla, amellyel jó előre megtervezheti vásárlásait.

Ezenkívül ne csábítson közvetlenül a kedvezményes ajánlatokkal, ha nem tudja megtartani vagy elfogyasztani őket. Három tétel két áron tehát nem mindig jelent előnyt.

2. lépés: megfelelő élelmiszer-tárolás

Sokan nem tárolják megfelelően ételeiket, ami azt jelenti, hogy az gyorsabban elveszítheti eltarthatóságát. Különösen a gyümölcsök és zöldségek esetében gyakran nem világos, mi tartozik a hűtőszekrénybe és mi nem. Ételének célzott válogatása a hűtőszekrényben szintén javítja a termékek eltarthatóságát. A hűtőszekrények különböző hideg zónákkal rendelkeznek, így alul a leghűvösebb, felül pedig egyre "melegebb".

Alapszabályunk: Nem minden tartozik a hűtőszekrénybe. Egyes típusú gyümölcsök és zöldségek szárazon is tárolhatók a kamrában.

Mi megy hova a hűtőben?

A gyümölcs- és zöldségrekesz alján: Nem minden gyümölcs és zöldség tárolható ott. A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium ökölszabályként kijelenti: a helyi ételek hűvösnek, az egzotikus ételek melegnek. A trópusi gyümölcsök, mint például a banán, a mangó és a citrusfélék, kivétel, és hasonlítanak a hidegre.

Az üveglemezeken (lent): Mivel ott még mindig az egyik legmenőbb, romlandó termékeket, például húst és halat kell ott tárolni.

A központban: Sajt és tejtermékek.

A csúcson: Házilag készített étel. Jobb ezt az ételmaradékot más edényekbe, például Tupperware tartályokba helyezni.

Az ajtóban: Tojás, vaj és italok.

Tippek és trükkök a hűtőszekrényben tartáshoz

Vásárlás után azonnal tegye el az élelmiszereket
Az ételeket jól csomagolja be, különben kiszárad vagy megváltoztatja az ízét
Ha lehetséges, különítsen el salátát és paradicsomot. A paradicsomnak nem feltétlenül kell a hűtőszekrényben lennie
Távolítsa el a gombákat a műanyag csomagolásból. A képződő páralecsapódás miatt a gombák gyorsabban rothadnak. Tárolja papírzacskóban vagy papírtörlőn

Csatlakozz be Hűtőszekrény játék a „Formában”, az egészséges táplálkozás és a több testmozgás kezdeményezése!.

Étel a hűtőszekrényen kívül

Hosszú eltarthatóságú élelmiszerek konzervekben vagy zárt csomagolásban tárolhatók Tároló szekrények, ha lehetséges száraz és sötét tárolni kell. A kamrájában olyan termékeket kell tárolnia, mint a liszt, só, cukor, rizs, tészta vagy gabonafélék. Annak elkerülése érdekében, hogy ezek az ételek gyorsan romlanak, mindig nyomon kell követnie, hogy mikor jár le a „legjobb” dátum. Azt is meg kell jegyeznie:

új termékek mindig hátra kell helyezni, hogy a régebbi javak hamarabb elhasználódjanak
Megnyitott termékek bent kell lennie Tupperware tégelyek vagy szorosan záródó tartályok át kell adni
A pékáruk nem tartoznak oda nyíltan. Helyezze őket konyharuhába, és tegye egy kenyérládába. Ha túl sok kenyeret vásárolt, annak felét lefagyaszthatja

3. lépés: az élelmiszerek eltarthatósága

Az élelmiszerek eltarthatósági idejének lejárta után nem feltétlenül tartoznak a kukába. A A „Legfelsőbb dátum” csak a gyártó ajánlása, a terméket a megadott időn belül felhasználni, amennyiben az le van zárva és megfelelően tárolva van.

Tipp: Nézze meg az eltarthatósági ideje lejárt termék illatát, ízét és megjelenését. Amíg egy nyitott kvark vagy joghurt még mindig jól néz ki, illata és íze van, addig is élvezhető. Vigyázzon azonban a romlandó termékekkel, mint a hal és a hús! Ha ezeknek a termékeknek a "dátum szerint történő felhasználása" elmúlt, fennáll az ételmérgezés veszélye. Ügyeljen arra, hogy megfelelően tárolja őket.

Tudásteszt a "Túl jó a kukához"

Ebben a cikkben hozzávetőlegesen áttekintettük, hogyan lehet hosszabb ideig tárolni az élelmiszereket, tartósabbá tenni, és ezért nem kell gyorsabban kidobni. A „Túl jó a kukába” segítségével most tesztelheti tudását, hogy tud-e többet az élelmiszer-pazarlásról. Itt található a tudáspróba.