Tárolja a kekszet - így sütik és társai
Így a sütik és hasonlók sokáig ropogós öröm maradnak
Hogy egy Tartsa meg a sütiket a must, hogy hosszú ideig ropogósak és frissek maradjanak, főleg karácsonykor ismét aktuális témává válik. Mert a karácsonyi idő sütiidőt jelent. A kekszeket, a Stollent, a Lebkuchen and Co.-t bőségesen sütik és eladják. A mennyiségek gyorsan keményekké vagy ragadóssá válnak, már nem frissek, illatosak és nem omlanak össze.
Tehát, ha finom, ropogós sütiket és hasonlókat szeretne élvezni az egész adventi időszakban, akkor nem kell minden héten a sütő mellett állnia. Megfelelő tárolással a jó darabok több hétig eltartanak.
A frissesség a sütéssel kezdődik
Süss korán, élvezd sokáig. Annak érdekében, hogy ezt Advent idején élvezhesse, ellenőriznie kell az összetevőket és azok frissességét a sütés során. Végül is mire jó a frissen megkevert tészta, ha az összetevők már réginek és dohosnak ízlik?.
A népszerű sütési összetevőket, például a diót, légmentesen lezárt edényekben több hónapig el lehet tartani. Azt azonban előzetesen tesztelnie kell, hogy az anya még ehető-e. Ezt nagyon könnyen meg lehet állapítani egy rázási teszttel. Ha egy mogyoró magja zörög, akkor kiszáradt, és jobb, ha kidobja a diót. Az őrölt dió és a mandula körülbelül négy hétig 20 ° C alatt marad. A vanília hüvely akár három évig is tárolható 16 ° C alatti hőmérsékleten. A kristályok idővel gyakran képződnek, de ez nem jelent problémát. Ha a hüvely kiszáradt, meleg vízbe teheti és újraélesztheti. Ez sokkal megkönnyíti az édes hüvely pépének kikaparását. A blokkcsokoládék szobahőmérsékleten 12-15 hónapig tarthatók. A következő minden összetevőre vonatkozik, például lisztre és cukorra: sötét és száraz helyen, jól lezárható dobozokban tárolandó. Akkor tulajdonképpen semmi sem romolhat el. Sütés után a frissen sült süteményeknek feltétlenül le kell hűlniük, mielőtt elraknák őket.
Tartsa meg a sütiket
Amint a sütik teljesen kihűltek és a díszítés megszáradt, megkezdődhet a csomagolás. Most már nem tapadnak össze, és különböző rétegekben, jól zárható dobozokban tárolhatók. A különböző típusokat külön tartályokban kell tárolni, vagy pergamenpapírral kell elválasztani a rétegek között, hogy a megfelelő aroma megmaradjon. Könnyű kekszek tárolása: ideálisak a konzervdobozok vagy a légmentesen lezárt műanyag edények, amelyek filmmel vannak bélelve és puhán beágyazva a sütiket. A ropogós édességek inkább egy száraz és nem túl hideg tárolóhelyet részesítenek előnyben. Erre a normál szobahőmérséklet a legjobb. Mindaddig, amíg ezeket a tényezőket megfigyelik, a sütik még finomabb illatot kölcsönöznek, és ízletesek és ropogósak maradnak a karácsonyi szezonig. Természetesen a tárolási tippek a szupermarketben vásárolt süteményekre is vonatkoznak.
A puha és kemény sütik különbségei
A különböző ízű és különböző konzisztenciájú sütiket külön kell tartani egymástól. A puha sütik ezért nem maradhatnak ropogós, kemény kekszes formában. Bár mindkettőnek légmentesen kell elhelyezkednie, a dobozon belüli kezelést előnyben részesítik. A lekváros töltelékű, vagy például zabpehellyel és kókuszdióval sütött puha sütik jó kezekben érzik magukat az élelmiszer-filmből készült takaróban. A kemény kekszek edényét azonban alufóliával kell kibélelni. A magasabb zsírtartalmú süteményeket, például a macaroon, inkább hűvös helyen, fagyasztó dobozokban tárolják. A csokoládé habgal díszített finomságok, mint egy enyhe éghajlat, mert amint túl hűvös lesz, hamar elszürkül.
Tárolja a sütiket - meddig jó?
Az, hogy mennyi ideig lehet kekszet stb. Tartani, természetesen a péksütemény típusától függ. Mindaddig, amíg betartja a tárolásra vonatkozó összes tippet és trükköt, a száraz sütik akár nyolc hétig is frissek maradnak a dobozában szobahőmérsékleten. A krémmel töltött süteményeket nem szabad egy hétnél tovább tartani, és először meg kell enni. A firenzei és más ilyen jellegű sütik kb. Egy hétig tartanak, vaníliás kifli, gazemberek és hanga homok körülbelül három hétig, a fahéj csillagok pedig körülbelül egy hónapig. A fahéjcsillagok és a mézeskalácsok csak akkor fejlesztik ki az ízüket, ha egy ideig pihennek. Sütés után egy napig nyitva kell hagyni őket, és csak ezután landoljon néhány hétig a dobozban. Két-három hetes tárolás után még finomabbak, mint már. Annak érdekében, hogy a fahéjcsillagok és a mézeskalács aromája a lehető legtovább megmaradjon, tehet egy almaszeletet a kekszformába. Ez azt jelenti, hogy hosszabb ideig frissek és lédúsak maradnak. Ilyen egyszerű a sütik tárolása.
Fagyassza le a megmaradt sütiket
Amit sokan nem tudnak: A legtöbb sütemény apró adagokban lefagyasztható és szükség esetén kiolvasztható. A pitéket, süteményeket és kekszeket legjobb szobahőmérsékleten kicsomagolva felolvasztani, hogy a páralecsapódás ne legyen pépes. A pékáruk legfeljebb három hónapig fagyaszthatók - a tészta még kétszer hosszabb is. Az omlós tésztát körültekintően kell kezelni, mivel az nagyon gyorsan elszakad. Figyelem: habcsókokat, macaronokat, vajkrémmel vagy pudinggal töltött töltelékeket, joghurttal, tejföllel, savanyú tejjel vagy krémfrizékkel ellátott süteményeket kell a mellkasba küldeni jéghideg hibernálásra.
Csomagolás sütikhez
A konyhából származó házi ajándékok minden düh. Különösen a karácsonyi szezonban szeretik az emberek frissen sült finomságokat hozni ajándéktárgyakként. Ha péksüteményeket akar eladni, akkor azokat szorosan zárt műanyag zacskóban vagy dobozban kell tartani. A süteményeket csak akkor szabad kitenni a levegőnek, ha azonnal elfogyasztják őket. A szép sütik szintén szép csomagolást érdemelnek. Annyi erőfeszítést tesz a sütéshez - a csomagolásnak ugyanolyan szeretetteljesnek kell lennie. Számos olyan kézműves ötlet létezik, amelyek könnyen megvalósíthatók, és garantálják, hogy az édes csemegék megérdemlik a nagy bejáratot. Mindenhol megvásárolhatja a klasszikus, átlátszó táskákat vagy más szokatlan csomagolási ötleteket. Például gyönyörű mintákkal vagy karácsonyi motívumokkal ellátott dobozok, borítékok, dobozok vagy poharak. De ami személyesebb kapcsolatot nyújt, az a kézzel írt címkék vagy a saját tervezésű és eredetileg beillesztett csomagolás.