Tartalmazza a pisztácia hisztamin alacsony hisztamin tartalmú étrendjét a hisztamin intolerancia miatt

A pisztácia az egyik legnépszerűbb dió. Botanikai szempontból a pisztácia egyáltalán nem dió, hanem csonthéjas gyümölcs, de a gyakorlatban diónak számít. Hasonló a paradicsomhoz. Botanikai szempontból ez valójában gyümölcs, de gyakorlatilag zöldség. Visszatérve a pisztáciához, ez nemcsak rendkívül népszerű snack, de manapság is használják, mint a mandula, mindenféle édességben és finomságban. Például van pisztáciás csokoládé és természetesen viszonylag elterjedt pisztáciás fagylalt. A hisztamin keresésekor természetesen kulcsfontosságú kérdés, hogy a pisztácia kevesebb vagy több hisztamint tartalmaz-e. Tehát a pisztáciában alacsony a hisztaminszint?

A pisztácia hisztamin tartalma

Néhány más diótól eltérően a pisztáciában kevés a hisztamin. Ezért hisztamin intolerancia esetén könnyen tolerálhatók. A pisztácia szintén nem tekinthető hisztamin felszabadítónak. A hisztamin felszabadítók olyan élelmiszerek, amelyek elősegítik a szervezet saját hisztaminjának felszabadulását. A pisztácia nem segíti elő a szervezet saját hisztaminjának felszabadulását. A következő diókat kerülni kell, ha hisztamin intoleranciája van:

• Kesu dió
• Dió
• Mogyoró

Melyik régióból származó pisztácia

A pisztácia legfontosabb termesztési területei ma Törökország, Irán és az USA. Szigorúan véve az amerikai pisztácia szinte kizárólag Kaliforniából származik. Ezek a kaliforniai pisztáciák kiváló minőségűek és különösen népszerűek Németországban. A növekvő kereslet miatt az európai országokban, például Spanyolországban és Olaszországban is egyre nagyobb a pisztácia termesztése. De körülbelül hét évre van szükség ahhoz, hogy a pisztáciafa megtermelje első gyümölcseit.

---