Tartás okroshka a kvass
A forró nyár okroshki nélkül nem! Főzzük az okroshkát az okroshechnom kandallón hús és tojás nélkül. Könnyű és finom vacsora a család örömére.
összetevők
Friss uborka - 1 darab.
Friss petrezselyem - 5 ág
Friss márga - 5 ág
Friss menta - 2 ág
Kvass okroshechny - 1 liter
Citromlé - lerakódáshoz
A főzési folyamat
Sokan úgy gondolják, hogy a hús nélküli okroshka nem túl ízletes. Ez nem igaz, különösen, ha az okroshka valódi kvassal van tele. A nyár folyamán sok gyártó nagyon finom quass-ot készít a hideg levesekhez. De nem kevésbé finom és gyakran hasznos quass főzhető otthon. Az oldalon van egy recept a kvassra.
A sovány okroshkát a nagyböjtre ajánlanám, mert nincs tojása vagy húsa, de egész nyáron megeheti. Aki éhesebb akar lenni (főleg házastársak), akkor tejszínt és húsdarabokat tálalhat az okroshkánál.
Készítsen zöldségeket és zöldségeket a sovány okroszkihoz a kvason. Jeleztem a főzési időt, a zöldségek főzésének figyelembevétele nélkül. A burgonyát és a répát elő kell főzni és lehűteni. A burgonyát "egyenruhában" főzöm, de sokan hámozottat és már kockára vágva főznek. Tiéd a választás.
Burgonya, retek és kockákra vágott uborka.
A céklát megtisztítjuk és kockákra vágjuk.
A megmosott és szárított zöldeket levágom. Minél több a különböző fű, annál finomabb. Adjon hozzá nyugodtan koriandert, fokhagymát, lovagot stb. Van zöldhagymám, petrezselyem, kapor és menta. Adhat hozzá hagymát.
Vágjuk a zöldeket egy serpenyőbe.
Óvatosan keverje össze. Ha azonnal főz az asztalon, akkor sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet (nem szükséges), és öntsünk kvasat. Okoshka salakot öntözünk kvázra tányérokra.
Ha azt tervezi, hogy később okroshkával kezeli magát, akkor nem szükséges kvasat önteni. Egy fazék okroshechnoy vágva a hűtőszekrényben. És amikor valaki okroszkit akar, akkor a vágást egy tányérba teszem, felöntöm a kvasat és sós borssal ízesítem.