Tarte flambée garnélával és rakétával, tengeri ízű őszi étel

Tarte flambée garnélával és rakétával

tengeri ízű őszi étel

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 kis hagyma
• ½ gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál olívaolaj
• 150 g krém fraîche, könnyű, kb. 15% zsírtartalom
• Só bors
• 1 teáskanál kapor, apróra vágva, frissen vagy fagyasztva
• Citromlé
• 1 tekercs tarte flambée tészta, friss (260g)
• 120 g garnélarák
• 60 g mélytengeri rák
• 100 g rakéta
• 40 g parmezán sajt

Táplálékértékek személyenként:

• Kalória: 297 kcal
• Fehérje: 18 g
• Zsír: 15 g
• Szénhidrátok: 21 g
• Élelmi rost: 2 g
• Cukor: 4 g
• Telített zsír: 7 g
• Koleszterin: 1 g
• Só: 1 g

készítmény

1. Melegítse elő a sütőt 220 ° C-os ventilátor sütőre. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
2. Hámozza meg a hagymát és vágja finom kockákra. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át egy fokhagymaprésen a hagymakockákhoz.
3. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, izzítsuk át a hagymát és a fokhagymát áttetszővé, és hagyjuk őket rövid ideig kihűlni.
4. Fűszerezzük a krémet sóval, borssal, kaporral és kevés citromlével. Hajtsa be a hagymát és a fokhagymát.
5. Tekerje ki a tarte flambée tésztát, tegye a tepsire és kenje meg a krémmel. A tetejére kenjük a garnélákat és a rákokat, és süssük kb. 10-15 percig.
6. Közben mossa meg a rakétát és szárítsa meg. Szeleteljük a parmezánt.
7. Vegye le a tarte flambée-t a sütőből, és töltse fel rakétával és parmezánnal.

Gyakorlati tipp:

• A Tarte flambée nagyon változatos. A gyerekek szalámival, paprikával és juhsajttal is élvezik. Az édes változat z. B. friss gyümölcs és vaníliapuding tetején szintén nagyon népszerű.

Egészségügyi információk:

• A garnélarák könnyen emészthető fehérjében gazdag. Ezenkívül fontos vitaminok, például B12 és D is megtalálhatók.

A Dimini csapata sok szórakozást kíván az egészséges főzéshez és sütéshez! Ha további információt szeretne az egészséges táplálkozásról, olvassa el cikkünket a táplálkozással kapcsolatos szakértői tippekről.

---