Tartiflette palacsinta 6 fő részére - receptek receptek elle asztaltól

Hozzávalók

  • 500 g hajdina liszt
  • 50 g búzaliszt
  • 4 tojás
  • 500 g burgonya
  • 1/2 reblochon
  • 100 g füstölt szalonna
  • olaj
  • só
  • bors

Készítmény

Öntsük a két lisztet egy salátástálba. Ásjon egy szökőkutat a közepén, adjon hozzá egy csipet sót és a tojásokat. Keverje össze a lisztet menet közben. Ezután apránként adjon hozzá vizet anélkül, hogy abbahagyná a keverést, amíg sima, folyós és sűrű pasztát nem kap.

tartiflette

Hagyja ülni legalább 1 órán át.

Közben meghámozzuk és szeletekre vágjuk a burgonyát. Vágja a sajtot csíkokra.

Tegye a burgonyaszeleteket egy gőzös kosarába, tegye a kosarat egy megfelelő, forrásban lévő vízzel töltött lábosba, fedje le és főzze 30 percig.