Tartósítószerek, növelnék az elhízás kockázatát

növelnék

Ha már nem ajánlott tartósítószert tartalmazó termékeket fogyasztani, akkor egy új tanulmány megerősíti a kételyeket: a szükségesnél többet ennének.

A feldolgozott élelmiszerek hosszabb ideig tartása érdekében hozzáadott tartósítószerek már az állatok károsodásának jeleit mutatták. A kutatók tanulmányozták az emberi sejtekre gyakorolt ​​hatásukat annak megállapítására, hogy az emberek továbbra is biztonságosan lenyelhetik-e ezeket az adalékanyagokat. A Nature Communications tanulmányában három terméket vizsgáltak: a BHT (butil-hidroxi-toluol), egy antioxidáns, amelyet általában reggelizőpelyhekben és más élelmiszerekben használnak a tápanyagok védelme és a zsír elporvadásának megakadályozása érdekében; Konyhai eszközökben vagy szőnyegekben található PFOA (perfluor-oktánsav); és a TBT (tributiletin), a rákokban és a tenger gyümölcseiben gyakran előforduló csónakfestékek összetevője.