Tartósítsa a sütőben
A zöldségfélék és gyümölcsök főzéséhez az edényben nincs szükség külön konzervkészülékre. A jó öreg sütő is megcsinálja. Ha tudsz néhány dolgot, ez a fajta megőrzés nem boszorkányság.
Mit lehet lefőzni a sütőben?
- Almaszósz a sütőből
- Torta a pohárból
- színes ecetes zöldségek
- vagy klasszikus lekvár vagy kompót
Szüksége van erre, hogy a sütőben lefőzzük
- Sütő (konvekció ajánlott)
- befőttes üveg, lehetőleg csavaros kupakkal, gumigyűrűs befőttesüvegek egyszer használhatók
- Sütőlemez, hogy legalább azzal Töltsön két centiméter vizet tud
- Ha hiányzik egy ilyen lap, van Csepegtetőtálca javasolható
Tartósítás a sütőben - Lépésről lépésre
Zöldséget vagy gyümölcsöt készít: mossa, készítse elő, harapásnyi darabokra vágja.
Töltse meg szorosan az üvegeket az üvegekkel, és hagyjon körülbelül két centimétert szabadon a tetejéig.
Öntsön folyadékot a konzervekre: gyümölcsöt cukoroldattal (250 gramm cukor/1 liter víz); Zöldségek ecetes mártással és fűszerekkel.
Melegítsük a sütőt 175 ° -ra.
Töltse fel a tálcát legalább két centiméter magas forró vízzel.
Helyezze a poharakat a tálcára.
Amint a sütő felmelegedett, csúsztassa a tálcát a sütőbe.
Most fontos alaposan megfigyelni a poharakat: Ha buborékok emelkednek ki bennük - ennek 30-40 perc elteltével kell így történnie -, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a poharak lehűljenek a sütőben. A sütőnek enyhén nyitva kell lennie ez idő alatt. Tegyen egy fakanalat az "ajtó és a zsanér" közé.
Tippek a sütőben tartósításhoz:
Csak megfelelően lezárható szemüveget használjon.
Csak abszolút tiszta szemüveggel működik. Tehát a töltés előtt öblítse le a fedéllel forró ecetes vízben.
A poharak nem érinthetik egymást a tálcán vagy a csepegtető edényben.
A zöldségeket és gyümölcsöket mindig teljesen folyadékkal kell lefedni.
A sütőben leforrázás előnyei
Mint szinte mindenhol, itt is mérlegelni kell az előnyöket és hátrányokat. Itt vannak ennek előnyei Eltarthatósági módszer:
Ez olcsó. Egyébként vannak tepsi. A csepegtető edények pedig olcsóbbak, mint a konzervipari berendezések.
Helytakarékos, mivel nincs további konyhai készülék.
Egészségesnek tekintik. Mivel a zöldségeket vagy gyümölcsöket kevésbé főzik, több vitamint tartalmaznak.
Hátrányok - tartósítás a sütőben:
A kemencék hőhatása nagyban változhat. Ezért nehéz pontos információkat adni a hőmérsékletről vagy a főzési időről. Egy kis tapasztalat kell hozzá.
A befőttesüvegek gumigyűrűi a sütőben törékennyé válhatnak, így már nem zárják légmentesen az üvegeket. Ezért ehhez a főzési technikához gumigyűrűt csak egyszer szabad használni.
befőttes üveg ellen Tartósító üvegek csavaros kupakkal
Csavarható szemüveg (Csavaros kupakkal ellátott szemüvegek) nagyon praktikusak és könnyen használhatók. befőttes üveg Nagyon csinosak is - felhasználhatók ehető ajándékok és emléktárgyak készítésére.
Tartsa meg a kompótot a sütőben, remekül működik mindkét szemüvegben. Ahogy az almaszósznál, úgy a gyümölcsöt is előkészítheti, majd az üvegeket a sütőbe helyezheti, hogy légmentesen lezárja őket.
Érzékeny gyümölcsök, például bogyók esetében konzerveket készíthet közvetlenül a sütőben, előzetes főzés nélkül.