Tartufo fagylalt desszert anyuka receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
A Tartufo fagylalt egy különleges olasz fagylaltkialakítás, amelyben csokoládéfagylaltot, diófagylaltot és vaníliafagylaltot stb. Szolgálnak fel felváltva egy féltekén, vagy ha akarod, csak egyféle fagylalttal, és jól lehűtve tálra téve sok sötét kakaópor akarat.
Recept javaslatomban van Tartufo vanília fagylaltmaggal, amelybe 2 Amarena cseresznyét is behelyeznek, valamint bőséges külső héját csokoládéfagylaltból, a csomagolásból vásárolt jégkrémmel, speciális szilikon formába töltve, felhasználásig a fagyasztóban tárolják.
Az egészet porcelán raguvás uszonyformákba is lehet önteni, miközben a tetején lévő Tartufo fagylaltot csokoládéfagylalttal kerek kupolává formálják.
Hozzávalók: 6 adagra
Készítmény:
Az elkészítéséhez Tartufo fagylalt desszert biztosítja a megfelelő formákat, amelyek szilikon formák (Lásd a 2. képet) nagyon praktikus, mert a fagylaltdesszert épen a tányérra fordíthatja.
Bőséges evőkanálnyi csokoládéfagylaltot használva a forma minden mélyedését a tetejéig jéggel megkenje. Tegyük a fagyasztóba kb. 20 percre.
Ezután terítsen rá 1 evőkanál jeget, és nyomja be jól az ívbe, és rövid ideig hűtse le a fagyasztóban.
Végül nyomjon a közepére 1 evőkanál vaníliafagylaltot, és simítsa el,
Használjon ujját mélyedés készítéséhez a vaníliafagylaltban, és szorosan nyomja 2 Amarena cseresznyét a pohárból ebbe a mélyedésbe.
Végül zárjon be minden formát csokoládéfagyival, kisimítsa és felhasználásig a fagyasztóban tartsa.
Kiszolgálni:
Helyezzen egy-egy adagot egy tányérra, és szórja meg bőven a kerek jégkupolát sötét kakaóporral. Kívánt esetben a fagylaltdesszert dekoratív módon is tálalható 1-2 Amarena cseresznyével és egy kis meggysziruppal a pohárból. Vagy finomítsa a Tartufo fagylaltgömböt nagyon finomra olvasztott csokoládéval vagy csokoládéforgáccsal, vagy egyszerűen leporolja le a tányért egy kis extra kakaóporral.
Nyáron vaníliafagylalt helyett eperfagylaltból vagy más gyümölcsfagylaltból készült töltelék és évszaktól függően néhány darab friss gyümölcs vagy gyümölcspüré díszként ízlik.
1 adag Tartufo fagylaltdesszert (egyenként kb. 100 g) kb. 250 kcal és kb. 10 g zsírt tartalmaz