Tavaszi káposzta, babkávéval és vízitorma - főzés
Tavaszi töltött káposzta recept széles bab és vízitorma
Káposzta tavasszal és igen ebben a szezonban az új zöldségek még nincsenek ott, ahol messziről származnak.
A téli zöldségek továbbra is helyet foglalnak a piaci standokon és az Amaps vagy a BIOS által forgalmazott kosarakban.
Tehát kompromisszumot kínálok, töltött káposztát kacsa és bab maradékával.
Recept a téli és a tavasz közötti átmenethez.
Látni fogja, hogy könnyű, Anne szezonális kosaránál vettem a módszert, és emlékezni fogok rá, hogy nagyon egyszerű. A töltött káposztát otthon nagyon könnyű elhelyezni.
Ezt a káposztát megmaradt dobozokkal készítettem csirkemájjal és vízitorma segítségével. De megtömheti, amit csak akar. Azt tanácsolom, kérjen jó kolbászhúst a hentesétől. Otthon is elkészítheti, mint ebben a töltött paradicsom receptben.
Ennek a receptnek a kis extrája a bab és a vízitorma, amely egy kis finoman zöldet ad ennek a káposztának, amely a főzés során elveszíti színét.
Hozzávalók 4-5 fő számára
- 1 kelkáposzta
- 500 g hús töltelékhez (vagy 300 csirkemáj, egy hagyma, egy gerezd fokhagyma, 200 g főtt kacsa- vagy csirkehús, egy quignon kemény kenyér, kevés tej, petrezselyem és bors)
- ½ csokor vízitorma
- 500 g friss bab, vagy 200 g fagyasztott bab
- Egy hagyma
- 1 sárgarépa
- 2 babérlevél
- 1 C. hogy s. olaj
- ½ pohár fehérbor
- ½ pohár csirkehúsleves
- só, bors
- Szódabikarbóna