Tavaszi krumplisaláta • főzzük
Írta: Monika Lamping
Ez a könnyű burgonyasaláta meggyőz színes zöldségféleségével és hihetetlenül finom ízével. Nagyszerű a partihoz, elvihető az irodába vagy az iskolai szünetre - vagy vacsorára vagy ebédre. Mmh!
- Normál időköltség
- nehézség
- Tápérték 410 Kcal/port.
összetevők
- 1750 g viaszos burgonya
- 4 medvehagyma
- 6 evőkanál repceolaj
- 250 ml zöldségleves
- 6 evőkanál fehérborecetet
- 1 evőkanál közepes forró mustár
- 1 uborka
- 1 pirospaprika
- 250 g meggyparadicsom
- 1 csokor újhagyma
- 5 ág petrezselyem
- Só, bors
készítmény
Tavaszi krumplisaláta
Ez a tavaszi burgonyasaláta friss és finom. Ízletes zöldségeinek sokféleségével meggyőz, és a burgonya csodálatosan jóllakik. A csúcspont: A burgonyát hagyjuk átitatni a vinegrettel. Tehát a finom íz behatolhat a burgonyába, a saláta pedig remekül ízlik. Ideális elvitelre is!
Itt megtudhatja, hogyan varázsolhat magával vinaigrettet: Vinaigrette recept és tippek
A tavaszi krumplisaláthoz alaposan mossa meg a burgonyát. Ezután tegye a burgonyát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és fedve főzze körülbelül 20 percig, amíg meg nem fő.
A saláta-vinaigrette számára megpucoljuk a medvehagymát, és közben apróra vágjuk. Ezután melegítsük fel az olajat egy kis lábosban.
Ezután megdinszteljük a medvehagymakockákat az edényben. Öntsük hozzá az alaplét, keverjük hozzá az ecetet és a mustárt, és pároljuk körülbelül 2 percig.
A burgonyát lecsöpögtetjük, megpucoljuk, falatnyi darabokra vágjuk, majd egy nagy porcelán tálba öntjük. Ezután öntsük a forró salátás vinegrettet a burgonyára, és hagyjuk kb. 3 órán át meredezni, gyakran kevergetve.
Tisztítsa meg és aprítsa fel az uborkát. Ezután mossa meg, tisztítsa meg és aprítsa fel a paprikát. A paradicsomot mossuk meg, tisztítsuk meg és felezzük meg.
Mossa meg és tisztítsa meg az újhagymát, majd vágja finom karikákra. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, szedje le a leveleket és aprítsa fel.
Adja hozzá az uborkát, a paprikát, a paradicsomot, az újhagymát és a petrezselymet a burgonyához, kivéve a díszítéshez szükséges dolgokat, majd keverje össze mindent.
Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Ezután rendezzük a könnyű tavaszi burgonyasalátát, és a maradék petrezselyemmel díszítjük.
Jó étvágyat!
Fit egészséges
Miért egészséges a recept:
Hogyan lehet megszabadulni a kalóriáktól:
52 perc futás úszás
37 perc. Úszás kerékpározás
46 perc. Kerékpározás tánc
Az édességek rágcsálása gyerekként is a legnagyobb volt a szakképzett ökotrofológus számára. Korán átvette otthon a sütemény- és tortatermelést - úgy, hogy mindig közel állt a tésztatálhoz. Évtizedes szakértelme és egy jól ismert élelmiszermagazin szerkesztőjeként eltöltött 16 éve teszi őt a főzés és sütés szakértőjévé.