TCM - 5 elemű konyha a tavaszi fáradtság ellen evidero

A hagyományos kínai orvoslásban a tavasz megfelel a fa elemének. A hideg téli napok után a levegő felmelegszik, és szabadon engedi a természetet és az embereket. A természetben lévő energia felfelé mozog, és ez nem lehet más, mint az embereknél. Sabine Spielberg, a hagyományos kínai orvosláson alapuló 5 elemű szakács és táplálkozási szakember elmagyarázza, hogyan találhatunk több vitalitást ebben az évszakban táplálkozással és dacolhatunk a tavaszi fáradtsággal.

fáradtság

A tavaszi kikötők robbanóerőt, sok mozgást és dinamizmus iránti késztetést jelentenek. Minden virágzik, nő és virágzik. A rétek zöldellnek, a nap, a víz és a szél ereje biztosítja, hogy a növények és a fák újra életre keljenek. Rengeteg zöldellő testmozgással és természetesen megfelelő étrend mellett megerősítjük magunkat az év ezen időszakában, és biztosíthatjuk, hogy Qi (életenergiánk) újra áramlik.

A faelem a tavaszszerű új kezdetet jelenti: erőteljes, rugalmas, dinamikus

A faelem a tavasz energiáit képviseli. Azok az erők, amelyek a tél néma sötétségében pihentek, most erőteljes fejlődés érdekében felfelé törekednek. Ez egy növekvő energia, amely a növekedéshez kapcsolódik - lehetőleg dinamikus, könnyű, spontán, gondtalan és korlátozás nélkül.

Ennek az elemnek mindenekelőtt a mozgás kezdete és kezdete van kijelölve, közvetíti a gondolatot Új kezdet és termelő. A fa szimbolizálja a tavasz és a bambusz valószínűleg a legmegfelelőbb szimbólum a változás ezen szakaszában: örökzöld, gyorsan kihajt, rendkívül erős és mégis minden irányban rugalmas.

A máj és az epe biztosítja az energia harmonikus áramlását és a biztonságos döntéseket „a bélből”

A fizikai területen ők fák máj és a Epehólyag kijelölt. A máj biztosítja az energia harmonikus áramlását az úgynevezett „Qi szabad áramlásához” a testben. A máj emellett vért is tárol, ellátja az inakat és az ízületeket, és ezáltal a testet rugalmas és rugalmas tartja. Az epehólyag viszont a döntéshozónk a külvilág felé - így válik harmonikusan áramló máj- és epehólyaggal rendelkező ember egyrészt qi-vé rugalmas Legyen gondolataiban és cselekedeteiben viszont képes legyen gyorsan, de jól átgondolni döntéseket.

Ez a funkcionális áramkör különös jelentőséggel bír, mivel nemcsak a saját szerveiben szabályozza az energia áramlását, hanem nekik is szól harmónia felelős minden más funkcionális csoportban.

Amikor egy tetű lefut a máján: harag a faelemben

A faelem kevésbé szép oldala könnyen megmagyarázható a "Májra tetvet kaptam" mondással. A harag és a harag szorosan kapcsolódik a májhoz/epehólyaghoz, és kínaiul ezek az érzelmek hőt termelnek a testben. Ha hiányzik a villámhárító, akkor az energia áramlása blokkolódik, emésztési problémák (székrekedés), az epe területén (a jobb bordaív alatt) húzódó fájdalmak következményei.

Az ételeinkben található fa: savanyú, hosszúkás és zöld

A faelemet támogató íz savanyú, mert szinte minden savas étel frissítő hatású, ami nagyon előnyös a fűtött fa szervek számára - a szervezet saját levét táplálják, a hőt pedig lehűtik. A savanyú valójában azért vicces, mert felfrissíti a májat és az epehólyagot, és így ellazítja őket. Ide tartoznak a gyümölcsök, a citrom, a rebarbara, a joghurt és a paradicsom sokféle típusa, de az ecet és a tejsavas savanyú zöldségek (savanyúság, savanyú káposzta) is.

A fa színe zöld, mint a fiatal zöld, amely most megjelenik a természetben - és így tavasszal rengetegnek kell lennie zöld ételek landoljon a tányérunkon. A zöld leveles zöldségek, mint a hegyes káposzta, a svájci mángold vagy a brokkoli, a fa energiáját vibrálják bennünk, akárcsak a friss fűszernövények és a vad zöldségek. Ételünk az íz és a szín mellett emellett energetikai minősége szerint is besorolható.

Egyes ételek hosszúkás és magas alakjuk révén (például póréhagyma, uborka, spárga vagy újhagyma), valamint gyors növekedésük révén képviselik a tavasz feltörekvő és dinamikus energiáját, mint például a friss hajtások. Biztosítják a Qi mozgását, és valódi energiát és tápanyagokat is tartalmaznak szervezetünk számára. A fa elem főzési stílusa az Blansírozás, párolás és párolás - vagyis olyan technikák, amelyekkel növekvő energiát és könnyedséget is hozunk ételeinkbe.

Biztosítson elegendő mozgást a fa elemben

A természetben töltött sok idő és az elegendő testmozgás segít megőrizni máj- vagy faenergiánkat. Nem hiába növekszik sok gyógynövény, vadon termő gyógynövény, zsázsa, csíra és csíra, amelyek kihajtó energiájukkal friss életerőt kölcsönöznek nekünk - tavaszi energiájuk kimossa a tél felesleges sóját, megakadályozza vagy elűzi a bimbózókat Tavaszi fáradtság és mozgásra vágyik.

Tavaszi tisztítás a fa elemben

Számunkra a tavasz az az idő, amikor mi méregtelenít, Távolítsa el a toxinokat, és friss és dinamikus energiákat akarjon felébreszteni bennünk. Ezért jól tennénk, ha csökkentenénk az alkohol, a hús és a zsír fogyasztását a máj és az epehólyag méregtelenítése érdekében, és főleg friss zöldségeket, gabonaételeket (főleg zöldet, tönkölybúzt és búzát) és sok friss gyógynövényt fogyasztanánk. Ez pszichológiailag is gondoskodik Kikapcsolódás, mert a könnyű növényi táplálék megkönnyíti a fa elem szerveit és ezáltal biztosítja a Qi nyugodt áramlását.

Tehát az a lendület, hogy valamit mozgásba hozzunk (tavaszi takarítás!) A régi előtéten túl, változtatásokra és teljes elkötelezettséggel való szembenézésre. A fa elem a Kreativitás, jövőképek és növekedés. Ideális esetben a következmények csodálatosak: úgy csináljuk, mint a természet és a virág!

5 elemű menü a fa elemben:

Borsóleves füstölt tofuval

  • Repceolaj
  • 100 g csomag füstölt tofu, szalonnakockákra vágva
  • 2 medvehagyma, apróra vágva
  • 600 g hámozott zöldborsó
  • 1 liter zöldségalap vagy víz
  • 100 ml szója konyha
  • 1 marék vadon termő gyógynövény, apróra vágva
  1. Egy serpenyőben melegítsünk repcemagolajat, és füstölt tofut süssünk meg benne. Vegye ki a füstölt tofut a serpenyőből, és tegye félre.
  2. Tegye a medvehagymakockákat a serpenyőbe, és pirítsa át áttetszővé.
  3. Hozzáadjuk a borsót és a zöldségalaplét, és kb. 10 percig pároljuk. Pürésítsük a levest.
  4. Hajtsa be a tofu kockákat, és keverje a szójaszószt a levesbe.
  5. Végül a levesre szórjunk apróra vágott vadfűszereket.

Seitangulash gombával és savanyúsággal

Kardamom rizs

  • 250 g rizs
  • 500 ml vizet
  • 2-3 kardamom hüvely
  • 1 csipet só
  1. Tegye az összes hozzávalót egy fazékba, és rövid ideig forralja fel. Helyezze fel a fedelet és 45
  2. Pároljuk pár percig, amíg az összes folyadékot felszívja a rizs.

Röviden főtt zöld zöldségek

  • 600 g brokkoli, virágokra vágva
  • 2 ujjnyi víz
  • csipet só
  1. Forraljuk fel a vizet és a sót. Tegyük a brokkolit a forrásban lévő sós vízbe, tegyük rá a fedelet és főzzük 4 percig.

remoulade

  • 1,5 csomag szójakonyha
  • 1,5 teáskanál mustár
  • 1 marék petrezselymet, nagyjából apróra vágva
  • 3-4 uborka, nagyjából apróra vágva
  • 1 kötés citromlé
  • 1/4 hagyma, durván apróra vágva
  • Só ízlés szerint
  1. Pürésítse az összes hozzávalót és fűszerezze sóval.

Alma és sárgabarack kompót

Vanília krém

  • 1 csomag szója konyha, hűtött
  • 1 erős csipet vanília
  • Agave szirup
  1. Verje meg a szója konyhát habverővel közepes fokozaton, hogy megduplázza a hangerőt.
  2. Habverjük hozzá a vaníliát és az agave szirupot.

Az 5 elemű diéta a hagyományos kínai orvoslás szerint

Az 5 elemű táplálkozási elmélet a hagyományos kínai orvoslás (TCM) több ezer éves ismeretén alapszik, és funkcióját elsősorban a szervezet kiegyensúlyozott étrenddel történő megerősítésében látja, hogy a betegségek megelőzhetők legyenek és a test harmonikusan fejlődhessen.