TCM diéta Ezek az étrend alapelvei

Luise Rau, 2019. július 29. Kategóriák: Táplálkozás

A TCM diéta célja a test állandó egyensúlya, amelynek az egészséghez és a jóléthez kell vezetnie. Itt megtudhatja, hogy milyen elveken alapul ez a táplálkozási forma, és hogyan tudja saját maga megvalósítani.

A TCM táplálkozásának alapjai

A hagyományos kínai orvoslás (TCM) tanításai szerint az ember akkor tekinthető egészségesnek, ha Energia (jang) és Anyag (ying) összhangban vannak egymással. Mert csak akkor folyik Életenergia Qi és gondoskodik róla Jólét és stabil egyensúly. Ennek az állapotnak az elérése és fenntartása érdekében a táplálkozásban is be kell tartani bizonyos elveket.

Ez alapvető fontosságú a TCM diéta szempontjából Öt elem tanítás, miszerint minden étel az íze alapján hozzárendelhető egy bizonyos elemhez. Az elemek azok Tűz, víz, föld, fém és fa. Az emberi szervek elemekre is kategorizálhatók a TCM tanításai szerint. Fontos az is, hogy minden elem állandó kölcsönhatásokon keresztül kapcsolódjon egymáshoz, és hogy befolyásolják egymást.

Állati termékek nélkül is meg akarja csinálni? Akkor olvassa el itt a 12 vegán tippet az induláshoz.

TCM étrend: a fa elem jellemzői

Minden egy élelmiszer a fa elemhez tartozik savanyú íz. A test nedvének megőrzésére és az anyag erősítésére szolgálnak. Állítólag hűtő és frissítő hatásuk is van. A TCM táplálkozás tanításai szerint a savas ételeknek is megvan az a tulajdonsága, hogy összehúzódnak: a test energiáját befelé koncentrálják.

A faelem tipikus ételei:

sokféle gyümölcs, például Bogyó, Citrusfélék, ananász, Cseresznye vagy savanyú Almák
néhány tejtermék, mint Író, Quark vagy tejföl
ecet
petrezselyem
kovász
paradicsom
sóska

Azok a szervek, amelyek a TCM szerint a fa elemhez tartoznak máj és az epehólyag.

A vízelem így működik

Sós ételek a TCM-ben a vízelemhez vannak hozzárendelve. Elsősorban lágyító hatásúnak szánják őket, de keményedéshez vezethetnek a szervezetben, ha túl sokat fogyasztasz belőlük. A TCM diéta szerint ezután eltávolítják a szervezetből a fontos gyümölcsleveket, és ez kiszárad.

A vízben lévő ételeknek állítólag lefelé kell vezetniük a Qi életenergiát, és ezért vízelvezető hatással is bírnak. E kategória tipikus képviselői:

szinte minden Halfajták
Tenger gyümölcsei és Hínár
disznóhús
hüvelyesek
szója szósz
Ásványvíz

A kapcsolódó szervek a vese és a hólyag.

A tűz jellemzői a TCM étrendben

Kóstolja meg a tűz elemét keserű. A TCM diéta során állítólag szárító hatásúak és lefelé irányítják a Qi-t. Ennek segítenie kell őket például a emésztés és rövid távon növelje a mentális és fizikai aktivitást. Ha azonban túl sok keserű terméket eszel, ez is ahhoz vezethet idegesség, Nyugtalanság és alvászavarok vezetni.

A tűz elem a következőket tartalmazza:

mindenféle grillezett hús
sok kulináris gyógynövény
Kecskesajt
kurkuma
keserű Saláták, mint a cikória vagy Cikória
Grapefruit
Zöld tea
keserű alkohol

Ennek az elemnek a szervei a szív és a vékonybél.

A föld elem hatása

Összes édes ételek a föld eleméhez tartoznak. A TCM diéta tanításai szerint jelentősen részt vesznek a Qi felépítésében: Állítólag feltöltő és relaxáló hatásúak, és megerősítik a test magját. Ezért a TCM szerint étrendünk fő részét az "édes" ételeknek kell alkotniuk.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a TCM főleg cukor és édességeket ír elő. A földi ételek elsősorban a következőket tartalmazzák:

szinte mindenféle gabona (pl. köles, árpa, Búzakorpa, Quinoa, Stb.)
sok zöldség (pl. tök, Káposzta, zöldbab, édesburgonya, spenót, brokkoli, Stb.),
marhahús
egyes gyümölcsfajták (pl. Szőlő, papaya, Szilva és avokádó)
sok tejtermék
diófélék és a magokat

Ezen ételek közül soknak hidratáló és helyreállító hatása is van. A TCM diéta viszont azt mondja, hogy a tejtermékek negatív értelemben hidratáló hatásúak, ami állítólag nyálkákhoz és elzáródásokhoz vezet. A föld kapcsolódó szervei a lép és a gyomor.

Fém a TCM diétában: ez így működik

A fém minden olyan élelmiszerhez tartozik, amelynek a éles ízű. A TCM diéta szerint hőt termelnek a testben, és mozgásba hozzák qi-t. Ennek el kell engednie az elzáródásokat és energiát. Ha azonban túl sok fűszeres terméket eszünk, ennek tartós hőérzetet kell eredményeznie izzad és magas vérnyomás.

A TCM szerint a fűszeres ételek a következők:

mind éles Fűszerek (mint bors, chili, gyömbér, mustár, koriander vagy fahéj)
Hagyma
fokhagyma
torma
forró sajtok
Karalábé
retek
menta tea

A megfelelő szervek a tüdő és a vastagbél.

TCM táplálkozás: a hőhatás

Az ételeket nemcsak az elemek szerint lehet öt csoportba sorolni, hanem az is hőhatásuk szerint. A TCM diéta különbséget tesz hideg, frissítő, semleges, meleg és meleg. Ezeknek a kifejezéseknek azonban semmi közük az étel mérhető hőmérsékletéhez, inkább szellemi természetűek.

Nak nek hideg ételek tartalmazhat például éretlen gyümölcsöt és zöldséget is Görögdinnye vagy joghurt. Erős hűtőhatással rendelkeznek, és nekünk kell lenniük anyagcsere lassíts. Frissítő ételek, mint például sokféle gyümölcs, nyers hús vagy vaj, A TCM doktrína szerint erősítse a vért és segítse a testnedvek felépítését.

Sok szem, Tojás, Főtt zöldségeket vagy nagyon érett gyümölcsöket kell figyelembe venni semleges kijelölt. Erősítő hatással kell rendelkezniük, és biztosítaniuk kell a test egyensúlyát. Meleg ételek mint a főtt hús, a meggy, édeskömény vagy Dió, A TCM doktrína szerint felmelegítik központunkat, ezért növelik Qi és Yang értékeit. A TCM diéta egyike a sok fűszernek és erős alkoholos italnak meleg ételek. Állítólag megmozgatják a qi-t, és hőérzethez vezetnek.

Sok étel esetében az elem vagy termikus referenciaérték nagymértékben függ az elkészítésük módjától. Az élelmiszer osztályozása olyan folyamatokon alapulhat, mint pl szakács, sütni, Dörzsölés, grillezés, Beszúrás vagy változtassa meg a fagyást.

TCM táplálkozás: így valósítja meg a mindennapi életben

Most már sok elméletet ismer a TCM táplálkozásának tanításairól. De hogyan valósíthatja meg őket valójában a mindennapi életben? Íme néhány fontos tipp és alap, amelyet be kell tartania a TCM összefüggésében: