TCM vs nyugati étrend - 5 legnagyobb különbség - Anna Reschreiter
a nyugati és a kínai dietetika között.
Február 1. óta lehetőséget kínálok önöknek, hogy podcastként hallgassák meg blogcikkjeimet. A podcastot magamnak és nekünk adtam társaságom 5. születésnapjára! Az 5. rész ma online jelenik meg. És hogy maradjon az 5. számnál, itt talál gazdagító információkat a következő témáról: „Az öt legfontosabb különbség az étrend között a hagyományos kínai orvoslás és a nyugati étrend 5 eleme szerint”.
Csak kattintson az alábbi lejátszás gombra, és hallgassa meg a legújabb podcast epizódot.
Jó szórakozást a "Magas 5 az egészséges étrendért" című podcastommal!
A ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️-ról iTunes Természetesen nagyon boldog vagyok ❤️
- Hallgasd meg a podcast epizódot az Apple Podcasts-on keresztül
- Áramlat őket itt kattintson
- Töltse le az epizódot MP3 formátumban kattintson ide a jobb egérgombbal és válassza a „mentés másként” lehetőséget
- Itt jelentheti Feliratkozás a YouTube csatornára
A témát közvetlenül egy lehetőségnek tekintem, egyrészt a táplálkozással kapcsolatos mítoszok és előítéletek tisztázására a TCM szerint, és minden olyan kérdés megválaszolására, amely nyugtalaníthatja Önt.
És arra szeretném bátorítani, hogy gondolkodjon a dobozon kívül, legyen nyitott a táplálkozással kapcsolatos értékes ismeretek sokaságára, ne legyen túl szigorú vagy dogmatikus, és mindenekelőtt ne higgyen el mindent, hanem kérdőjelezze meg. Mert nem minden olyan táplálkozási tipp, amely megfelel a barátnődnek vagy nővérednek, nem megfelelő számodra.
Termikus és étkezési piramis - az első különbség
Aki nem ismeri. Azt hiszem, mindannyian ismerjük az étkezési piramist, és valószínűleg előtted van az ismerős kép: sok víz és ital alul, majd rengeteg gyümölcs és zöldség, egészen kenyérig, tésztáig, rizsként, majd állati termékekként, például húsig, Hal és tejtermékek, valamint a tetején zsírok és édességek, azaz cukor. Igen, valószínűleg még az iskolában is megtanulta, hogy EZ a legjobb táplálkozási forma.
A hagyományos kínai orvoslásban (TCM) azonban nem létezik olyan ételpiramis. A TCM-ben az ún Termál:
- saját alkatunk és hőink, amelyekkel már születünk
- jelenlegi hőtermelőink, amelyek az életszakaszok, az alváshiány, a rossz táplálkozás vagy a betegség miatt megváltozhatnak
- az évszakok hőmérséklete, azok az országok, ahol éppen vagyunk, vagy a jelenlegi időjárás
- a FOOD, a fűszerek, a gyógynövények és az italok hőtermelői
- az egyes főzési módszerek termikusai
Például mindannyian ismerjük ezeket az élénk, felforrósodott, aktív gyerekeket, másrészt azokat, akik zárkózottak, visszafogottak, nyugodtak. Néhány ember látszólag immúnis mindenre, és akkor vannak olyanok, akik sajnos hajlamosabbak a betegségekre, mint mások. Szeretünk egyes évszakokat, másokat kevésbé. Nálunk is így van az időjárással: vannak, akik szeretik az esőt, mások nem bírják, és nedves időben vagy nedves országokban rosszul és fáradtan érzik magukat. Mindez a termálokkal kapcsolatos.
És a vacsortálunkon megtaláljuk ezt a termikusat is. Kiválaszthatjuk ÉTELÜNKET a saját hőink szerint, vagy főzve yinizálhatunk és yangizálhatunk Készítse elő a hűtést vagy a melegedést . És pontosan ez a TCM-mel kapcsolatos termálismeret olyan izgalmas és olyan értékes, hogy szeretnék még egy kicsit kitartani mellettem, és adnék néhány példát a specifikus ÉTELEKRŐL.
A TCM-ben az ÉLELMISZER, valamint a gyógynövények és fűszerek erőteljesen melegítő, meleg, semleges, hőfrissítő és jéghidegekre osztjuk. Melyik jut eszedbe azonnal? Igen, pontosan. Chilivel vagy tabascóval közvetlenül érezzük a termikusat, mégpedig fűtőhatás . Kezdünk izzadni és vörös fejeket kapni, amikor ezeket a hőségben forró fűszereket elfogyasztjuk. További melegítő fűszerek szerecsendió, csillagánizs, jógi tea és a klasszikus édeskömény-kömény-ánizs tea.
Most melegítő vagy fűtő hatásuk önmagában nem rossz, csak nem egyformán alkalmas mindenki számára. Te olyan ember vagy, aki már hőhatásokat tapasztal? Akkor nagyon ritkán vagy ritkán használja az imént említett melegítő fűszernövényeket és fűszereket, mert ezek csak tovább hevítik a testet, és ha akarják, nem viszik oda, ahová el akarsz jutni, nevezetesen a hőmérlegedbe.
A TCM a fűszerek mellett termikusan osztályozza az állati termékeket, valamint a gyümölcsöket és zöldségeket. Ha migrénje van, kerülje a bárányt, a garnélarákot és a garnélát.
A póréhagyma családjából származó zöldségek, például hagyma, fokhagyma, metélőhagyma stb., Szintén kiválthatják a hőtüneteket, például az érzékeny gyomor gyomorhurutját.
A cikória például nagyon hideg, ezért gyakran a sütőben készítik.
A tehéntej önmagában hőre semleges, de nyálkás hatást fejt ki.
Nyálkás hatása miatt a tehéntejet gyakran növényi vagy gabonatej váltja fel. De kérem, figyeljen a gabonatej választására, mert a szójatej például termikusan jéghideg, ezért teljesen alkalmatlan gyermekek és csecsemők, valamint olyan emberek számára, akik már megfázás tüneteitől szenvednek, például puffadás miatt.
És végül a gyümölcsökről. Itt is van néhány példám az Ön számára. A banán, a kivi és a görögdinnye termikusan jéghideg. Például a szőlő, a meggy, a kajszibarack és az őszibarack hőmeleg.
Tehát, ismét összefoglalva a termálok témáját: A FOOD termáljait felhasználhatja saját, egyedi hőinek kompenzálására. Tehát, ha például nagyon dögös, esetleg gyors indulatú típus vagy, akkor nagyobb valószínűséggel folyamodik a termikusan semleges vagy a hűvös ÉTEL-hez. Ugyanez természetesen fordítva is érvényes. És Ezzel a termálismerettel lehetséges, hogy testünket, azaz önmagunkat mindig egyensúlyban tartsuk vagy ha már kialakultak bizonyos tünetek, akkor ismét egyensúlyba hozzuk magunkat. És ez a csodálatos dolog az étrendben a TCM szerint!
Főtt étel vs vitaminok - A 2. különbség
Mi "TCM nénik" szeretjük órákon át főzni a leveseinket! Lehet, hogy ez most furcsának tűnik számodra. De miért csináljuk ezt, és miért olyan jó neked a hosszú főzés? Mivel ételünk hosszú főzéssel egyszerűen „előre megemésztik” sokkal emészthetőbb és akkor sok emésztési energiát spóroljon meg a központjában . A hosszúra főtt íz is sokkal jobb! Gondoljunk csak a gulyásra, amelyet másodszor vagy harmadszor szeretünk melegíteni.
A TCM nagyon fontos gondolata a következő: Építse fel magját főtt, meleg ételekkel, hogy jól felszívja és felszívja a vitaminokat és ásványi anyagokat. Mire jó a ropogós zöldség, a nyers zöldség és a sok vitamin, ha gyenge a magja, mert lehűlt, és nem tudja jól felhasználni ezt a sok vitamint? Ezért: először a középsőt kell megépíteni!
Fogyasszon teljes mértékben a kalóriaszámlálás helyett - a harmadik különbség
A rendszeres étkezés erősíti a magját, az emésztését és mindenekelőtt a lépét qi. A lép qi nagyrészt felelős az erős emésztési energiáért. És a A lép szereti a rendszerességet . Ellenkező esetben gyorsan elveszíti egyensúlyát. Amikor pedig a lép egyensúlyba kerül, az emésztési zavar, a hasmenés, a székrekedés és a hasi fájdalom nem ritka.
A legfontosabb az az igazi ÉTEL a tányérjára kerül . A zöldségeknek, a szemeknek és a hüvelyeseknek kell a legnagyobb arányt kitenniük, köretként pedig állati termékeket, például húst és halat kell használni. Ha igazi FOOD-ot főz, automatikusan megteszi az ízfokozókat és a mesterséges töltőanyagokat, például a búzát.
Egyszerűen meleg reggelit vagy főtt vacsorát, például levest, curry-t, wokzöldséget vagy pörköltet készítve sok kenyeret takaríthat meg. És csak akkor, ha elkezdi spórolni a kenyeret, akkor támogatja és erősíti emésztését.
Ha elkezdi cserélni a csokoládét és az édességet egészséges alternatívákra, akkor álljon meg egy pillanatra. A dió sokkal egészségesebb rágcsálnivaló, mint a csokoládé, de egy marék diónak kell lennie, nem pedig a fele vagy az egész csomagnak. Ugyanez a helyzet az aszalt gyümölcsökkel vagy a házi süteményekkel.
Csökkentse a kenyér és a kenyérétel közötti különbséget - 4. különbség
A nyugati országokban túl sok kenyeret eszünk. Sajnos a kereskedelmi célú kenyér gyakran olcsó kivonatlisztből készül, a test számára tápanyagok nélkül. A kenyér pedig elősegíti a nedvességet, mivel lisztből áll, és a liszt elősegíti a nedvesség elősegítését. És amint azt már a blogomból is tudjátok, a nedvesség és a salak pontosan azok, amelyeket mindenképpen el akarunk kerülni. Ettől eltekintve a kenyér általában sok adalékot tartalmaz, és még mindig nem tudjuk, hogy ezek az adalékok hosszú távon fogyasztva hogyan hatnak testünkre.
Tehát a mai általános TCM-tippem az Ön számára: MINDIG a mennyiségtől függ! Nem akarom tönkretenni a kenyerét, mert a kenyér csodálatos, finom étel. És határozottan nem akarunk semmilyen FOOD-ot démonizálni a TCM-ben. De elkezdhetünk igazán jó minőségű kenyeret vásárolni és így érzékelni a kenyeret olyannak, amilyen, nevezetesen nem az úgynevezett "napi kenyér", hanem egy exkluzív ÉTEL, amelyet mérsékelten élvezhet.
És mint már említettük: amint elkezdi a reggeli és a vacsora helyettesítését meleg, főtt étellel, néhány kenyérétel automatikusan megszűnik.
Gabonatej és tehéntej - 5. különbség
Ezzel a ponttal előre is: A tej csodálatos ÉTEL, de ÉTEL, és nem ital! Ha elkezdjük a tejet ÉTELként érzékelni, akkor valószínűleg automatikusan csökkentjük a mennyiségeket. Mert akkor regisztráljuk azt is, hogy a tej valójában eléggé feltölt bennünket.
És akárcsak a kenyérnél: A TCM-ben az összeg mindig számít! Igen, a tej pozitív szempontja, hogy a tej hidratáló. Ez előnyös számunkra, ha szárazság tünetei vannak, például száraz köhögés vagy száraz nyálkahártya.
Azt is tudjuk, hogy a forró tej sokkal kevésbé nedves, mint a hideg. És ha van kedve, próbálja ki forró tejét mézzel és kardamommal együtt, mert a kardamom is ellensúlyozza a nedvességet.
De nagy mennyiségben fogyasztva a tej nagyon gyorsan nyálkás és nedves lehet. A nyugati orvoslásból tudjuk, hogy a csontritkulás megelőzésére tejet vagy tejtermékeket és sajtot kell használni. Azonban, ha hajlamos az emésztésre, a haspuffadásra vagy a laza székletre, akkor nem szabad további terhelnie a nyálkás tejtermékeket. Bénult, nyálkás közepet kell felépíteni és felújítani. Ezért: Először egyél rendszeresen meleg, főtt és változatos ételeket, anélkül, hogy elakadna a sok tejterméktől. A kalcium-szállító és a köztes snack például a vízbe áztatott és a héjról hámozott mandula!
Nézd meg a podcastomat. Ebben megtalálja sokkal több tipp.
Szeretne eszmecserét hasonló gondolkodású emberekkel ebben a témában? Szeretne javítani jelenlegi étkezési szokásain, mert észreveszi, hogy étrendje jelenleg nem ad meleget vagy energiát? Akkor csatlakozzon a közösségemhez ingyen, hadd legyen motivált és inspirált! Gyere a zárt szobámba Facebook-csoport "A TCM táplálkozása nagyon EGYSZERŰ" !
A szerzőről - Anna Reschreiter
Anna Reschreiter vagyok, és megmutatom, milyen hihetetlenül zseniális hatással lehet a legegyszerűbb ÉTEL fizikai és szellemi egészségére - és hogyan tudja felhasználni ezt a több ezer éves tudást saját maga számára. Egyszerű és alkalmas mindennapi használatra!
Képzett táplálkozási szakértő vagyok a hagyományos kínai orvoslás (TCM) 5 eleme szerint, képzett shiatsu szakember, blogger, szerző, podcaster és szenvedélyes előadó.
A www.annatsu.at online platformomon szívügyem közölni, hogy a TCM táplálkozás egyszerű, mindennapi használatra alkalmas és mindenki számára használható.
Havonta több mint 30.000 ember olvassa a blogomat. A TCM táplálkozással kapcsolatos értékes ismereteket nemcsak blogcikkeimben, hanem témakörökre szabott e-könyvekben, előadásokban és webes szemináriumokban is közvetítem.
2019 óta pedig a "High 5 for your egészséges diet" című podcastban, amelyet megtalálsz az iTunes-on, a Spotify-on, a YouTube-on. ingyenesen hallhat és feliratkozhat.
A TCM induló tanfolyamnak már több mint 2000 résztvevője van, és 2018-ban megnyíltak a TCM éves akadémiájának ajtajai. 2019-ben több száz ember csatlakozott a méregtelenítéshez diéta nélkül, és motiválja egymást arra, hogy vegyenek néhány méregtelenítő étrend-napot.
Meghívlak benneteket az ingyenes Facebook-csoportomba "A TCM táplálkozás nagyon EGYSZERŰ". Itt élénk eszmecserét talál a TCM táplálkozásáról, egyszerű és mindennapi receptekről. örülök neked!
Szenvedélyem a munkám és a TCM, a konyhában való kísérletezés, az evés és az élvezés, a szórakozás a sportban és a szellemi testmozgásban. A szívem a kisfiam és a férjemé, akikkel Bécs külvárosában élek és élvezem az életet.