T-csont steak grill mártással fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

mártással

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Kérje meg hentesét, hogy vágjon 5 cm vastag T-csont steaket. Ez a különleges amerikai vágás merőlegesen készül a bordákra, a húst mind az alsó bordákban, mind a szalagos karajban elválasztják, T-alakú csont választja el (innen a név). Ha nem tudja beszerezni a hentesétől, használjon azonos vastagságú borda steaket.

Legalább 1 órával előre vegye ki a húst a hűtőszekrényből, és mindkét oldalán megkenje olajjal, hogy megakadályozza a sötétedést.

Készítsük el a mártást: aprítsuk fel finomra a hagymát és a fokhagymagerezdeket. Óvatosan megpirítjuk őket olívaolajban.

Adjuk hozzá a mézet, keverjük össze, majd öntsük a vörösbort. Amint felforr, adjuk hozzá a paradicsompürét és a mustárt. Keverjük össze és nedvesítsük meg 20 cl vízzel hígított húsleves tablettával. Ezután adjuk hozzá a Worcestershire szószt. Fűszerezzük sóval, borssal, és a cayenne borsporral.