Te vagy az, amit (nem) eszel ketogén, paleo, bázikus; Gyors

Évről évre új divatszavak alakítják a diéta színterét. Mi a helyzet a paleo-, ketogén- vagy lúgos étrenddel? És mi történik, ha csak abbahagyja az evést? Áttekintés.

Ketogén diéta .

Paleo .

. a paleolitikumból származik: a kőkorszakból. Az elmélet szerint az emberi genetikában azóta nem sok minden változott, így testünk valóban ideálisan alkalmazkodik az akkori étrendhez. És mivel kétmillió évvel ezelőtt nem volt sem a Maggi-fix, sem a nem művelt mezőgazdaság, zöldség, hús, tenger gyümölcsei, gyümölcs, gyógynövények, gomba és dió szerepel a modern vadász és gyűjtögető étlapján. A tejtermékek, a gabonafélék és ezek termékei, például a kenyér, a cukor és az összes magasan feldolgozott élelmiszer tabu. Elvileg a paleo étrend szezonális, regionális és természetes ételeken alapul, amit a táplálkozási szakember is támogat: „Azt hiszem, hogy továbbra is a paleo a legpraktikusabb, mert minden tápanyag megengedett. A tudományos keretet azonban egyetlen tanulmány sem erősítette meg ”- összegzi Schröer.

Az alap diéta .

. olyan elmélet, amely az ételeket savanyító és lúgos képződésre osztja, attól függően, hogy fogyasztásuk milyen hatással van a vizelet pH-értékére. A hús megemésztésekor például több kénsav szabadul fel, mint zöldségfélék használata esetén. A vizelet pH-ja csökken. Az ételhez úgynevezett PRAL értéket rendelnek (potenciális vese-savterhelés). A mínusz tartományban lévő érték csökkenti a savterhelést, a plusz tartományban lévő érték savassá teszi a vizelet pH-ját. „A savas vizelet bizonyítja, hogy a szervezet szabályozói jól működnek, mert a savfelesleg nyilvánvalóan lebomlik és kiválasztódik. Nincs tudományos alapja a szövet káros túlsavasodásának - ahogy az lúgos étrend hívei hívják "- mondja a szakember.

És mi az egészséges étrend?

„A világon minden bizonnyal 7 milliárd egészséges étkezési mód létezik, mert az anyagcsere nagyon egyedi kérdés. Újra meg kell tanulnunk hallgatni a testünket, és helyesen értelmezni annak jeleit. Mindezek a táplálkozási trendek nagyon alkalmasak lehetnek egyesek számára - mások azonban egyáltalán nem ”- magyarázza a táplálkozási szakember. Ismeri az elhízás okait is: „Önmagában nem létezik rossz étel, de több mint 100 oka van annak, hogy az ember többet nyom, mint amennyit genetikája megenged. Sajnos a testtömegünket szabályozó bonyolult mechanizmusok nem redukálhatók az egyszerű képletre: „Ha sokat eszel, akkor beviszel”, mert gyakran fordítva van ez. Az a test, amely hirtelen kevesebb ételt vagy nem megfelelő ételt kap, reagálhat a stresszel - ez valójában még mindig a kezdetektől fogva. Csökkenti az anyagcserét, hogy tartalékot képezzen a vészhelyzetekre ”- magyarázza a szakember.

Úgy véli, hogy az intuitív étkezés a helyes testérzet kialakításának megfelelő módja: „Évek óta tartó fogyókúrázási kísérletek vagy stresszes mindennapok után sokan már nem is tudják helyesen felmérni, hogy valóban éhesek-e, vagy csak szokásukból esznek-e 13 órakor. Azok, akik lépésről lépésre megtanulják, hogy vigyázzanak önmagukra és a testükre, mindenképpen profitálni fognak belőle ”- mondja Schröer.

Hét nap anélkül

És én is ezt akarom tenni: Tanulj meg újra hallgatni a testemre. Kétlem, hogy valaha is képes leszek-e megfelelő mennyiséget elfogyasztani (ha ízlik, folyton eszem ... és folytatom ... és végül ... folytatom), de azt is tudom, hogy pontosan ez a rendszeres túltáplálás egyáltalán nem jó nekem. Ideje tehát a visszaállításnak. Csak futtassa a rendszert nullára, és nézze meg, mi történik. Húszas éveim elején (akkoriban ... amikor a cipő még fából készült) teszteltem a Buchinger böjtöt. Orvosomnak nincs kifogása, és tele vagyok lendülettel.

Kiadási nap (ok):

Rendszerint a tényleges böjtöt néhány napos megkönnyebbülésnek kell megelőznie könnyű ételekkel, például párolt zöldségekkel, zabkásával vagy húslevessel a belek enyhítése és a test felkészítése érdekében. Nincs alkohol, nincs kávé vagy fekete tea. Egy nap megkönnyebbülést hagyok, talán azért, mert nem szeretem a sótlan, párolt zöldségeket holland szósz nélkül. Egyébként kellően megkönnyebbültnek érzem magam.

A böjt első napja:

Egy elegáns Glauber-féle sófröccssel kezdődik: a legjobb, ha ebből a koktélból kifolyik az a pillanat, amikor kiürítette. Nincs mit fényesíteni. UNDORÍTÓ. De hatékony. Körülbelül fél óra múlva kezdődik a hatás. Jobb, ha nem csinálsz semmi fontosat aznap. A böjt kezdetén történő tisztítás azért fontos, hogy a bélben ne maradjanak lerakódások és méreganyagok, mert az étel pótlása nélkül az emésztőrendszer lassúvá válik, és a régi chyme ragad. A vastagbél tisztítását két naponta kell elvégezni a koplalás alatt - akár megtisztítással, akár beöntéssel. A hashajtókat óvatosan (és undorral) kell alkalmazni, mert megszokhatják, és a bélnyálkahártya irritálódik. Szóval gyengéd támogatással próbálkozom. A bélperisztaltikát stimulálhatjuk például savanyú káposzta levével, kenyéritalral vagy tejsavóval. A böjtölőknek legalább két-három litert kell inniuk naponta. Csendes víz, cukrozatlan gyógyteák, ebédidőben sózatlan zöldségleves, este pedig gyümölcs- vagy zöldséglé megengedett.

És folytassa

Az Edgar Schröerrel folytatott beszélgetés bátorításával nem ragaszkodom rabszolgán egy fix Buchinger-tervhez, hanem hallgatom a testemet.

- És test, mit akarsz mondani?
- Szelet sült burgonyával.
- Nem, nem az. Gyorsan válasszon valamit! "
"RENDBEN. Nincs több gyümölcslé. Csak sárgarépa jégen. "
"Jóváhagyott."

A Második és harmadik nap amolyan jók, felszabadult vagyok. Az ételtől. Főzésből. Az ételre gondolva. Szép. Könnyű, tűrhető éhségérzet között. Egy kis kocogás. Fut velem.

Éjjel a tésztát rizzsel álmodom. Őrizd be negyedik Nap kimerült és fejfájással. Szidd a testemet:

"Mi ez most? Végül is ezt megteszem érted. "
"Hazug. Ezt a munkáltatója érdekében teszi. Tiszta képeket küldtem neked. Tészta. Rizs. Pronto! "
- Gyerünk, kérlek, csináljuk ezt most ... test?

Csend. Aztán a fejfájás egyre súlyosbodik. Ahhoz, hogy valahogy elinduljak, a reggeli teában egy kis mézzel és citrommal kedveskedem. És vonja el a figyelmemet. A nap telik, ébren fekszem. Legalább nem álmodok újra szénhidrátokról.

Ötödik nap

Fáradt, rossz hangulatban. Mivel a savanyú káposztalé és a Co. nem sokat hoz, kipróbálom újra a könnyű Glauber keveréket, kitartok a tea mellett és remélem. Ha így leszakadtam, akkor vége lesz ennek a hülye böjtnek. Sétálni megyek, és azon gondolkodom, hogy mi értelme van, mi a bajom, miért vagyok szomorú és miért olyan rohadtul rossz az idő. És minden lépéseddel felfelé haladsz. Alapvetőbb témákhoz jutok, önmagammal és az életemmel vagyok, és valahogy - hálás. A testmozgás, a friss levegő vagy az ördög keveréke volt reggel? Nem tudom, de este jobban érzem magam, még hangosan is nevetnem kell, klisés vagyok, gyorsan felvilágosult. Vagy megőrülök a szénhidrát elvonás miatt ...

6. nap

A nappali fény és a mozgás mindenképpen a jobb közérzet kulcsa számomra. Csodálkozom, hogy egyáltalán nem vagyok éhes, és alig várom a holnapot. Mert a hetedik napon meg kellene ... enni.

Finálé - ohoooo

A klasszikus Buchinger gyorsfőzelék ebédidőben alma. Kétlem. Tényleg beleharapjak? Vagy ne várjon még néhány napot - a sok sokat segít. De valójában büszke vagyok arra, hogy mostanáig pótoltam. Jól van akkor.
Nyisd ki a szád, lassan egyél, jól rágd meg, szagolj, élvezd. Fantasztikus az íze, akárcsak az esti krumplileves. A böjt pontosan azt a célt szolgálta számomra, amiben reménykedtem: ismét tudatosabban eszem (akár három hét után is), hallgatok
amikor jóllakok (hacsak nincs tészta rakott). A fogyás nem volt az én gondom - a koplalással sem. A négy kilóból kettőt már találtam ("Ó, ott vagy ..."), de ez szép mellékhatás volt. És biztosan jót tett a bőrömnek is. Következtetés. Újra megtenném ... de nem hamarosan.

---