Tea és története - Impuls életmód
Magától értetődik, hogy a népszerű italt reggel főzzük, hangulatos délutáni süteménnyel vagy általában a hideg évszakban, hogy újra elinduljon az anyagcsere, és hadat üzentsünk nátha és influenza ellen. De foglalkozott már valaha részletesebben ezzel a sokszínű itallal? Szeretnénk többet megtudni a különböző típusok hatásáról, a helyes elkészítésről és mindenekelőtt a tea eredetéről, és beszélgettünk a Bad Reichenhall-i irnspergeri élvezet világának szakértőivel.
A „Hogyan kezdődött az egész” kérdés körül sokféle történet és mítosz forog. A kínai legenda szerint minden Kr.e. 2737-ben kezdődött. Egy tavaszi estén Shen Nung kínai császár ("Mennyei Fia") forralt vizet egy fa alatt, hogy csillapítsa szomját. Enyhe szellő fújt néhány levelet a fáról a forrásban lévő üstbe. Ezután a víz zöldellt, és az illat elcsábította a császárt, hogy megkóstolja az italt. Rendkívül frissítőnek és élénkítőnek találta, és lenyűgözte a furcsa íz. A levelek lehullottak egy vad teafáról, és így kezdődött a tea története. Indiában azonban azt mondják, hogy Dharma herceg, Kosjuwo király fia, Kínába utazott, hogy ott hirdesse a buddhizmus tanításait. Megfogadta, hogy kilenc évig nem alszik, hogy bebizonyítsa, méltó a küldetéshez. A harmadik évben azonban fáradtnak érezte magát. Aztán megrágott néhány levelet egy vad teacserjéből, és a tea azonnal megmutatta élénkítő hatását - Dharma fáradtsága elmúlt. A teából merítette a szükséges erőt ahhoz, hogy a fogadalma szerint a hátralévő hat évet alvás nélkül fejezze be.
Sok más történet és elmélet övezi a „tea” mítoszát, de egy biztos: a tea a víz után a legtöbbet fogyasztott ital, eredetileg Japánból, Kínából és Indiából származik.
Csak a 17. században jutott el a tea Németországba, miután Anglia és Hollandia számos műértőjét megnyerte. Ebben az országban is külön teakultúra alakult ki.
Tea és sokféle változata
A legváltozatosabb fajták és variációk örülnek szájízünknek. Akár nyitva, akár zsákokba csomagolva, minden háztartásban megtalálja a helyét. Szigorúan véve a tea csak akkor igazán tea, ha a teanövényből készül, de manapság a legkülönfélébb infúziókat, akár gyümölcsökből, akár más növényekből készítik, teának hívják. Ennek eredményeként már csaknem 3000 különféle fajtáról beszélünk. A legnépszerűbb a fekete és a zöld tea, valamint a gyógynövény és a gyümölcs tea. De a fehér tea, a sárga tea, az oolong tea, a pu-erh tea, a mate tea és a rooibos tea is megtalálta híveit. Ezeket a teafajtákat viszont különböző típusokra osztják. Egyes egzotikus és ritkán előforduló teák exportálása nem jövedelmező, de az igazi teaértők szeretnek mélyen a zsebükbe ásni.
A tea hatása
A tea nemcsak jó ízű, hanem sokféle hatással is rendelkezik. A fekete tea csökkentheti a vérnyomást, megnyugtathatja az idegeket és elősegítheti a koncentrációt. Vigyázzon azonban arra, hogy ne fogyasszon túl sokat, mert ez gyomorrontást is eredményezhet. A gyógyteák, például a kamilla, itt segítenek, mert nyugtatóan hat a gyomorra és a belekre. Ázsiában az emberek szívesen használják a zöld teát szív- és érrendszeri problémákra. Azt is mondják, hogy nagyon hatékony a fogszuvasodás és a vizsgálatok szerint a rák ellen is.
A fehér tea pozitív hatással van az anyagcserére, gyulladáscsökkentő és erősíti az immunrendszert is.
A fehér tea másik tulajdonsága, hogy ellensúlyozza a bőr öregedését, a magas vérnyomást és a magas koleszterinszintet. Az Oolong teát, amely szintén csökkenti a vércukorszintet és véd a magas vérnyomástól, gyakran használják a tervezett súlycsökkentésre. A Rooibos tea vagy a rooibos tea görcsoldó, gyulladáscsökkentő és segít a gyomor-bélrendszeri panaszok, valamint az idegesség, a testi és lelki gyengeség ellen.
Teát főzni
A különböző teafajták természetesen különböző elkészítési módszereket is igényelnek. Először is, a teát mindenképpen rövid ideig keverni kell, miután elkészült, minden fajtához. De akkor a hasonlóságok már kimerültek. Fontos biztosítani, hogy a tea típusától függően a megfelelő vízhőmérséklet és az ideális edényméret legyen kiválasztva; Ezenkívül garantálni kell a tealevelek optimális kavargását a rajzolás során - ez mind a gyakorlat és a tapasztalat kérdése.
A teatrendekkel kapcsolatban is mindig naprakésznek kell lennie. Az egyik az úgynevezett "chai tea". Fekete tea, különféle fűszerek, egy csésze forró tej és méz vagy cukor - ezek az összetevők az indiai nemzeti italhoz, amely nálunk is abszolút slágerré vált. Az ayurvédikus egészségből származó tea élénkítő, emésztő hatású, nyugtatja a gyomrot és segíti a megfázást.
Amint láthatja, amikor a tea élvezhetőségről van szó, a legkülönfélébb kívánságoknak és ízlési preferenciáknak nincsenek korlátai. Engedje meg, hogy inspirálódjon a különféle örömökből, és próbáljon ki valami újat. A tea választásakor azonban mindig figyeljen a minőségre, mert az alacsonyabb rendű teák olcsók, de közel sem olyan ízletesek, mint a minőségi teák. Sok szórakozást és élvezetet kívánunk a kipróbáláshoz és a kóstoláshoz.