Tea, ízletes és egészséges
Néhány dolog, amiről tudnod kell
Tea, ízletes és egészséges
Fekete tea ez a legismertebb, és a teljes teafogyasztás körülbelül 75% -át teszi ki. A leveleiből nyerik Camellia sinensis, amelyeket hengerelnek és erjesztenek, majd szárítanak és összetörnek. A fekete tea kissé kesernyés ízű és a legtöbb koffeint tartalmazza: körülbelül 40 milligramm/csésze (egy csésze kávé 50-100 mg). Magas koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat, például teaflavint és tearubigint, amelyek a koleszterinszint csökkentéséhez kapcsolódnak. Kutatások kimutatták, hogy azok az emberek, akik napi 3 vagy több csésze fekete teát fogyasztanak, 21% -kal csökkentik a szívroham kockázatát.
Zöld tea finomabb íze van. Ugyanazon növény leveleit a betakarítás után azonnal megszárítják és hőkezelik, ami leállítja az erjedési folyamatot. Körülbelül 25 mg koffeint tartalmaz/csésze. Sok antioxidánst tartalmaz, úgynevezett katechineket - az EGCG nevű alcsoport a ráktól a szívbetegségekig bármit adhat nekünk - mondja Karen Collins, a washingtoni Amerikai Rákkutató Intézet táplálkozási és étrend-tanácsadója. Egy tanulmány szerint egy csésze napi fogyasztott zöld tea akár 10% -kal is csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Oolong tea megegyezik a fekete teával, csak kevésbé erjesztett, ami aromásabb ízt kölcsönöz neki. 30 mg koffeint tartalmaz/csésze. Ez a tea segít a fogyásban, mert aktivál egy enzimet, amely felelős a trigliceridek, a zsírsejtekben tárolt zsírok feloldásáért. Kutatások kimutatták, hogy az oolong teát ivó nők 2 óra alatt több kalóriát égettek el, mint azok, akik csak vizet fogyasztottak.
fehér tea a betakarított levelekből nyerik, amikor nagyon fiatalok - ezért ennek a teának sokkal gyengített íze és kevesebb koffeinje van, kb. 15 mg/csésze. Az ömlesztett tea több antioxidánst tartalmaz, mint a tasak tea, mert a leveleket kevésbé dolgozzák fel.
A fehér tea pedig nagyon jót tesz az egészségnek. Ugyanolyan jó hatással van a szív- és érrendszerre, mint más teák. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy jó lenne a cukorbetegeknek. A folyóiratban megjelent állatkísérlet Fitomedicina, azt mutatja, hogy a fehér tea a glükóz jobb toleranciájához és az LDL-koleszterinszint csökkenéséhez vezet. Egyes szakértők úgy vélik, hogy ezek az eredmények az emberek számára is relevánsak lehetnek.
Aromás teák olyan teák, amelyek aromás kivonatokat (fahéj, narancshéj, levendula) és fekete, zöld vagy fehér tea leveleket kombinálnak. Ezek a teák annyi antioxidánst tartalmaznak, mint a nem ízesítettek. Ha gyümölcsökkel ízesítik őket (például áfonya), még többet is tartalmazhatnak. De kerülni kell az édesített tea választékát, amelyet általában "az üveg mellett találunk". Hasonlóképpen, az aromás teákat gyakran hígítják vízzel. Néhány olyan kevés antioxidánst tartalmaz, hogy 20 palackot kell inni ahhoz, hogy egyetlen csésze házi természetes teát kapjon.!
Teák. infúziók. Valójában ezek a teák egyáltalán nem teák, hanem gyógynövények, virágok vagy szárított gyümölcsök infúziói. Koffeint egyáltalán nem tartalmaznak. Kerülje a súlycsökkentő infúziókat, amelyek veszélyes hashajtókat tartalmazhatnak. Ezekkel a teákkal kapcsolatos kutatások sokkal kevesebbek, mint a tea növényeké. Az USA-ban végzett tanulmány kimutatta, hogy 3 csésze hibiszkusz tea elfogyasztása csökkentheti a vérnyomást magas vérnyomásban szenvedőknél. Hasonlóképpen, a kamilla infúziója szédítő hatású, és a menta infúzió megnyugtatja a gyomrot. (Fotó: www.quickhealth.net)
Cecilia Caragea a tea egészségének előnyeiről is beszélt a műsorban Együtt Európában (TVR 2).