Tea növények Srí Lankán Srí Lanka
Srí Lanka elsősorban ennek köszönhetően szerzett világhírnevet teák amelyet sok országba exportálnak. A Srí Lanka-i emberek tejjel és cukorral kevert tealevelek infúzióját fogyasztják.
Teának hívják, a növény leveleiből készült italnak Camellia Sinensis. A tea a világon a víz után a második legnépszerűbb ital.
A teafogyasztás fontos része a Srí Lanka-i kultúrának. A Srí Lanka-i teát angol stílusban szolgálják fel, tejjel és cukorral, mint mondtam, bár a tejet mindig előtte melegítik.
Srí Lanka az összes kontinensre exportálja a teát, és a világon a legnagyobb a termés.
Miért a legjobb Srí Lanka-i tea a világon?
Több mint egymillió ember dolgozik ebben az ágazatban, akik többsége megélhetését keresi. Néhányuknak nincs más lehetősége, és kénytelenek nagy magasságban ülve dolgozni, mert csak ott tartják a legjobb minőségű, valódi aromájú, színű és ízű teát. Ezért a Srí Lanka-i teák a legorganikusabbak a világon, peszticidek és vegyszerek nélkül.
A teaszedők semmilyen szedőgépet nem használnak. Mindegyik csak manuálisan működik. Minden embernek fizetik, hogy hány kilogrammot szüretelnek naponta. Naponta több tíz tonnát szüretelnek ezek az emberek.
Most már tudod, miért Srí Lankát teaszigetnek is nevezik. Eredetileg Srí Lankát Ceylonnak hívták. Az ország 1948-ban megváltoztatta nevét Ceylonról Srí Lankára, a brit uralom alóli felszabadulásával. De a tea megtartotta a nevét. Világszerte ismert Ceylon tea. Mielőtt nagy teatermesztő lett volna, Srí Lanka kávétermesztő volt. Sajnos a 19. század végén egy parazita gomba elpusztította kávéültetvényeiket.
A tea ültetését Srí Lankán James Taylornak, természetesen angolnak tulajdonították, természetesen 1867 körül.
Milyen típusú tea található Srí Lankán?
A fő teagyártás Srí Lankán a fekete tea, de zöld és fehér teát is gyártanak.
Tudta, hogy a fehér, a zöld és a fekete teát ugyanabból a növényből készítik?
A fehér teát a növény rügyeiből nyerik. A zöld teát az oxidálatlan növényből, azaz nem erjesztett levelekből nyerik. A fekete esetében a növényt hagyják oxidálni. A teacserjéből csak fiatal leveleket szüretelnek. Vagyis csak a növény felső rétegéből származóakat szüretelik.
Hogyan készül a tea Srí Lankán?
A növényeket betakarítják, válogatják, szelektálják, néhány órán át melegítéssel szárítják. A zöld esetében a növényeket gőztartályokban melegítik, hogy ne oxidálódjanak. Ehelyett a fekete tea oxidálódik (erjed), hogy megkapja a szükséges színt és tulajdonságokat.
Szárítás után a növények átmennek a présgépeken, amely folyamat felszabadítja a növények nedvét, ami végül a tea ízét adja. Ezután a növényeket szárítjuk, és megkapjuk az ismert színt.
A teaültetvények annyira lenyűgözőek, hogy turisztikai látványossággá váltak. Miután megérkezett Srí Lankára, érdemes ellátogatni! A helyszínen vannak kirándulások, amelyek a teaültetvényekre viszik, hogy saját szemével lássa, hogyan zajlik a betakarítási folyamat, látszólag egyszerű, de olyan nehéz és igényes…
Tehát a teafogyasztás Srí Lankán nem csupán foglalkozás vagy hagyomány, hanem még művészet is, amelyet nem művészek, hanem ezek a szerény emberek készítettek, egyszerű életükkel és minden pillanatban élő életükkel, a saját tempójukban.