Tea tojás recept - Táplálkozás 2020
Egészségügyi videó: Készítsen kínai tea tojást 7 fűszerrel | Finom kínai újévi receptek (2020 november).
"Szeretjük ennek a bonyolult ízű és nagy vizuális hatású receptnek az egyszerűségét. A tea, a szójaszósz és az aromák keveréke a repedezett kagylók mellett szivárog, hogy felfedje a tojások természetes szépségét és lezárja őket a fürdővel. finomabb ízt töltsön be. Ezek a tojások melegen és hidegen egyaránt jó ízűek, és szórakoztató és egyedi snacket készítenek útközben. "
3 evőkanál oolong tea levelek
1 csík narancsbőr, 3 hüvelyk széles és 1 hüvelyk hosszú
2 teáskanál szuperfinom cukor
Készítmény:
Egy edényben forraljuk fel a vizet. Használjon serpenyőt a repedések elkerülése érdekében, és óvatosan helyezze a tojásokat a vízbe. Lassan forraljuk vissza a vizet, és hagyjuk 5 percig forrni a tojásokat.
Vegye le az edényt a tűzről. Réses kanállal vegye ki a tojásokat a vízből, és tartsa a vizet az edényben. Hagyja a tojásokat épp annyira lehűlni, hogy kezelhető legyen. Óvatosan koppintson az egyes tojásokra egy kanál hátuljával, hogy megrepedjen a héja.
Adja hozzá a vízhez a szójaszószt, a teát, a csillagánizst, a fahéjat, a narancshéjat és a cukrot, és alaposan keverje össze. Tegye a tojásokat a fazékba, tegye a serpenyőt közepes lángon, lassan forralja fel, és hagyja a tojásokat 10 percig főzni.
Vegye le az edényt a tűzről, fedje le, és hagyja, hogy a tojások legalább 6 órán át vagy legfeljebb 10 órán át meredekek legyenek. Minél hosszabb a tojás meredek, annál teltebb az íze.
Vegye ki a tojásokat a folyadékból. A tojásokat melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Mindig közvetlenül tálalás előtt hámozzuk meg őket. A tojások meleg tálalásához tegyen néhányat (ép héjával) egy hőálló tálba, öntsön bele forró vizet, és fedje le a tálat. Hagyja a tojásokat körülbelül 10 percig állni, majd vegye le a vízről, hámozza meg és tálalja.
A megmaradt tojásokat héjában, légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolhatja.