Tegye zsírossá a hanyag konyhákat
A Sydney-i Új-Dél-Wales-i Egyetem Lenny Vartaniannal dolgozó kutatói két különféle módon "díszítettek" két konyhát a tanulmányukhoz: Az egyikben elrendezték, hogy az edényeket a mosogatóban mossák, és a dolgokat a teremben osztják szét - röviden: a lehető leghitelesebben készítettek egyet fellépő hanyag környezet. A másik konyha viszont szépen volt megtervezve - minden tiszta volt, és hova tartozik. Mindkét helyiségben szabadon hozzáférhető tálakat is elhelyeztek kekszekkel és sárgarépával.
Összesen 101 tesztszemély vett részt a vizsgálatban, akik semmit sem tudtak a kísérletek tényleges céljáról. A kutatók véletlenszerűen vagy a kaotikus, vagy a rendezett konyhába rendelték őket: minden alkalommal arra kérték őket, hogy várjon tíz percet az egyik kutatóra, és ízlésüktől függően segítsék el magukat a kínált harapnivalókon. A kutatók ezután ellenőrizték, hogy mennyit és mit ettek a két konyhában.
A hanyag konyha éhes a kekszre
Az értékelések azt mutatták: A hanyag konyhában a tesztalanyok sokkal szélesebb körben segítették magukat a kekszes tálban, mint a szokásosnál - a kalóriabombákból körülbelül kétszer annyit ettek meg - számoltak be a kutatók. Hány sárgarépát rágcsáltak, azonban alig különbözött a két konyha között. A kutatók egyrészt olyan eredménnyel magyarázzák az eredményt, amely növeli a nassolás örömét, amelyet a káoszban bekövetkező könnyű stressz vált ki, másrészt gátló hatással: „A kaotikus környezet feltehetően kiváltja a mentális hozzáállást: Itt minden látszólag kontrollálhatatlan - miért miért nem szabad, hogy én is elengedjem magam - mondja Vartanian.
A tanulmány egy másik részeredménye alátámasztani látszik ezt az értelmezést: a kutatók megkérdezték néhány tesztalanyot, mielőtt a konyhába mentek, írjanak valamit arról az időpontról, amikor úgy érzik, hogy uralják az életüket. Egy másik csoportnak azonban az ellenőrzés hiányának időszakáról kell beszámolnia. Ezeket a képeket szem előtt tartva a teszt résztvevői aztán a kaotikus várakonyhába mentek. Kiderült, hogy a pozitív előre beállított nők itt lényegesen kevesebb cookie-t ropogtattak, mint azok a tesztalanyok, akik az ellenőrzés hiányának emlékeivel foglalkoztak.
Csillogó szemmel Vartanian azt mondja: „A meditáció, mint a kontroll érzésének növelését szolgáló eszköz, talán segíthet a konyhában történő túlzott falatozásban. De minden bizonnyal értelmesebb, ha egyszerűen rendben és tisztán tartjuk a konyhánkat ”. Arról a szempontról, hogy a vizsgálatot csak női résztvevőkkel végezték, azt mondja: "határozottan feltételezem, hogy mindez a férfiakra is vonatkozik" - mondja Vartanian.